Fasolele sunt un produs care este un analog vegetal al cărnii. Acesta conține o cantitate uriașă de proteine vegetale. Conține multă fier, magneziu și calciu. Un fasole verde sau de coarde contine mai putine proteine, insa este bogat in vitamina C, acid folic si vitaminele B, E si A. Cum sa preparam corect fasolea, va vom spune acum.
Cât de mult să gătești fasole verde?
Spre deosebire de fasole convențională, sparanghelul sau boabele verzi se prepară rapid. Îl coborâm în apă sărată în fierbere și, după fierbere, gătim aproximativ 5 minute. Nu acoperiți tava cu un capac. Verificăm pregătirea - fasolea trebuie să devină moale în interior, dar în același timp ar trebui să rămână puțin crocantă. Pentru a le digera nu este necesar, în mod diferit pods-ul va deveni moale și absolut nu gustos. Fasolea verde își păstrează culoarea bogată, puteți adăuga acid citric în apă. Fasolele gata sunt imediat aruncate înapoi la santinelă. De asemenea, pentru a păstra culoarea și structura fasolei, puteți să le coborâți câteva minute în apă rece și apoi să le aruncați înapoi în sârmă. Pregătit în acest fel, fasolea își păstrează structura și o culoare verde strălucitoare.
Cum să gătești fasole înghețată?
Fasolea verde isi pastreaza perfect calitatea dupa inghetare. Dezghețarea înainte de gătire nu este necesară. Aruncați bezele congelate în apă sărată și fierbeți timp de aproximativ 3 minute după fierbere.
Cum să gătești fasole într-un multivariat?
Înainte de a găti fasolea, trebuie să fie înmuiată în apă rece timp de cel puțin 4-5 ore. Apa este periodic de dorit să se schimbe. Acest lucru se face pentru a face boabele să se gătească mai repede. Pentru 1 fasole multistakan aveți nevoie de 5 pahare cu apă. În modul "Quenching", boabele albe, pre-îmbibate sunt gătite timp de o oră, roșu - puțin mai mult - 1,5 ore. Dacă utilizați în continuare fasole fără pre-înmuiere, timpul de gătire va crește la 3 și, respectiv, 3,5 ore.
Cât de mult să gătești fasole roșie?
Fasolea roșie se prepară oarecum mai mult decât fasolea albă. Prin urmare, înainte de gătire trebuie să fie înmuiată. Pentru a face acest lucru, o ceașcă de fasole este umplută cu o jumătate de pahar de apă rece și se lasă ceasul la 7-8. În cazul în care situația este în vara, atunci fasole nu fermenteze, ar trebui să fie pus în frigider. În acest timp, apa trebuie schimbată aproximativ la fiecare 3 ore. Fasole, de asemenea, trebuie să fie gătite în apă dulce. Când se gateste 1 cană de fasole, se toarnă 3 pahare de apă, se pune tigaia într-un foc mic, se aduce la fierbere și se scurg apa. Apoi turnați din nou apă rece rece, lăsați-o să fiarbă din nou și continuați să gătiți la căldură scăzută. Pentru a face ca fasolele să fie mai întunecate în timpul gătitului, acestea trebuie gătite într-o tavă fără capac. La începutul gătirii, aproximativ 2 linguri de ulei vegetal pot fi adăugate la tigaie. Datorită acestei proceduri simple, șunca de șnur devine deosebit de moale. Astfel, fierbem boabele timp de o oră. Minute 10 înainte de sfârșitul procesului, adăugați sare. Un pahar de fasole necesita o lingurita de sare.
Cât de mult să gătești fasole albă?
Fasole albă are o textura mai moale, deci nu este necesar să se înmoaie înainte de gătit. Cât durează să gătești boabele fără a le înmuia?
Dacă gătiți fasole fără înmuiere, atunci în timpul gătitului, aproximativ la fiecare 5 minute, puteți adăuga 1 lingură de frig până la apă clocotită
Cât de mult să gătești boabe congelate pentru supă?
La vânzare este posibil să se întâlnească și fasole congelată. Cât durează să gătești? Această fasole este colectată în etapa de maturitate a laptelui și este înghețată. De aceea se prepară mult mai repede. Fasole boabe congelate timp de aproximativ 20 de minute. Iar apa în care se prepara această fasole poate fi folosită pentru gătitul de supe.
Căutați feluri de mâncare interesante cu fasole, atunci vă sfătuim să gătiți fasole în sos de roșii sau să-l scoateți cu legume .