Retetele cu inima de vita nu sunt numai gustoase, ci difera si in accesibilitate si sunt de mare folos, deoarece produsul in sine este bogat in proteine si fier si contine, de asemenea, putin colesterol. Deoarece inima din cele mai vechi timpuri a fost folosită de oameni pentru alimente, multe popoare au multe opțiuni pentru pregătirea ei. Vom descrie cele mai interesante dintre ele de mai jos.
Carne de vita - reteta
Carnea de vită poate acționa ca un înlocuitor la prețuri accesibile pentru carnea de vită într-o mare varietate de rețete. Am decis să-l adăugăm pe lista componentelor moussacei grecești clasice.
ingrediente:
- carne de vita - 1,2 kg;
- vinete - 530 g;
- piper dulce - 165 g;
- roșii - 560 g;
- ceapa - 320 g;
- usturoi - 3 dinți;
- sos de roșii - 570 ml.
preparare
Vinetele, dacă sunt amare, se sare și se lasă timp de o jumătate de oră, apoi se clătesc, se usucă și se prăjește totul cu fâșii de piper până la blubber.
Ceapa se macină. Cartea purificată și spălată se împarte în cuburi mici și se lasă împreună cu ceapa până când bucățile sunt gata. Adăugați un vârf generos de sare și usturoi zdrobit.
Puneți jumătate din felii de vinete de pe fundul vasului de copt, împrăștiați roșiile peste acestea, urmată de un strat preparat, înmuiat, tăiat în bucăți de inimă și în final a doua jumătate a vinetei. Se toarnă tot cu sosul de tomate preferat și se trimite coace la 165 de grade 40 de minute.
Bucate din inima carnii de vita
Întrebând despre ce pot fi gătite dintr-o inimă de carne de vită, puțini oameni se gândesc la tăițe, dar în zadar. Inima zdrobită adaugă textura cărnii de vită din carnea de vită, iar cea din urmă ajută la tăieturi să păstreze forma.
ingrediente:
- carne de vită - 1,9 kg;
- carne de vită - 950 g;
- ceapa - 85 g;
- usturoi - 3 dinți.
preparare
Carnea de vită carne de vită se răsucește în carne de vită, împreună cu pasta. Adăugați ceapa tocată și piureul din dinți de usturoi în amestec. Terminați carnea tocată în porții, orbiți-i cu pâine și, cu generozitate, faceți totul în afară. Grătar pentru aproximativ 10 minute.
Shish kebab din inima carnii de vită
ingrediente:
- carne de vita - 1 buc;
- oțet de vin roșu - 45 ml;
- usturoi (pasta) - 1 lingura. lingură;
- Oreganul uscat - 1 lingura. lingură;
- chimenul de pamant - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 115 ml.
preparare
După curățarea și clătirea inimii, dezasamblați-o în cuburi și marinați într-un amestec simplu de oțet, paste de usturoi, unt, oregano, chimen și sare. După 4-6 ore, piesele vor absorbi marinada și pot fi puse pe frigarui. Înghețați kebabele de shish pe cărbune timp de 4 minute.