Astăzi, în materiile noastre, se exprimă metode de marinare a carnii de porc pentru șeful kebab. Folosind recomandări simple, poți chiar să savurezi un picnic neplanificat o delicatesă incredibil de gustoasă și delicată din carne.
Marinada cea mai rapidă și mai gustoasă pentru kebabul de carne de porc este o rețetă
ingrediente:
Calculul a 1,3 kg de gât de porc:
- ceapa - 250 g;
- boabe roșii roșii - 25 g;
- un amestec de condimente aromatice pentru kebab shish - 25 g sau gust;
- apă minerală carbonată - 135 ml;
- Piper negru macinat - 2 vârfuri;
- sare mare - 25 g.
preparare
Gâtul de porc răcit este spălat cu grijă și tăiat peste fibre în felii de dimensiuni de aproximativ 4-5 centimetri. Am pus carnea într-un castron de smalț larg, acolo am și pionul cu ceapa și fărâmițat în inele și piure în suc. Sdabrivaem conținutul de feluri de mâncare cu sare, măcinat cu paprika roșie dulce și piper negru, adăugați mirodenii aromate special selectate pentru kebab shish, se toarnă toată apa minerală carbonatată și se amestecă bine, frecându-se componentele marinadei în felii de carne de porc. Am lăsat vasul cu un kebab shish în condiții de cameră timp de aproximativ treizeci de minute, acoperit cu un film, după care putem începe de gătit favorit tratează la miza.
Marinada rapidă pentru kebab shish din carne de porc cu kiwi
ingrediente:
Calculul pentru 1,3 kg de carne de porc:
- ceapa - 480 g;
- copt mare kiwi - 1 buc.;
- un amestec de condimente aromatice pentru kebab shish - 25 g sau gust;
- sare mare - 25 g sau gust;
- piper negru proaspat macinat - la gust.
preparare
Dacă este nevoie să murăți carnea de porc pentru kebab shish într-un timp scurt și să-l moale, atunci este mai bine să marinată decât una care este fiartă cu kiwi, să nu găsească. Enzimele conținute în sucul acestui fruct contribuie incredibil la înmuierea fibrelor din carne și dau vasului preparat o aromă originală. În special bună este o marinadă, dacă nu aveți gât de porc și gătiți un kebab de shish dintr-o altă parte a carcasei. Dar vă atragem atenția asupra respectării stricte a cerințelor pentru timpul de decapare. În mod categoric, nu se recomandă depășirea acesteia pentru a evita deteriorarea produsului.
Carnea de porc este tăiată în felii, le predau cu sare, piper negru proaspăt măcinat și condimente pentru kebab shish, adăugăm o rază, tăiem cu inele subțiri în prealabil, punând fructele zdrobite, pre-curățate de kiwi și amestecând. Marinăm carnea în această marinadă timp de treizeci sau patruzeci de minute și imediat începem să prăjim. Este foarte convenabil să pregătiți astfel de carne pentru kebab shish imediat în natură. În timp ce veți instala și aprindeți brazarul, carnea de porc va fi înmuiată cu arome și va deveni moale și suculent datorită kiwi-ului.
Marinada pentru kebab shish din carne de porc instant cu vin
ingrediente:
Calculul a 1,3 kg de gât de porc:
- ceapa - 480 g;
- vin rosu uscat - 290 ml;
- un amestec de condimente aromatice pentru kebab shish - 25 g sau gust;
- sare mare - 25 g sau gust;
- piper negru proaspat macinat - la gust.
preparare
Pentru a porni carnea de porc cu vin, va dura puțin mai mult decât cu apă minerală și kiwi, dar în acest fel carnea va da un sentiment de lumină și va face ca gustul kebabului gata preparat să fie irepetabil și
Pregătit corect, gâtul de porc este tăiat în fibre cu felii mici, pe care le condimentăm cu o sare mare și piper proaspăt măcinat și puse într-un castron. Scoatem becurile din coji, le tăiem în inele mari, le frămânțăm cu câteva mâini și le adăugăm la carne. De asemenea, vărsăm mirodenii aromate pentru kebabul shish, turnați vinul roșu și amestecați conținutul vasului cu mâinile pentru a distribui marinada în mod egal de-a lungul felii de carne de porc. Lăsăm carnea să mănânce în condiții de cameră timp de trei ore, după care putem începe gătitul shish kebab.