Aroma bunurilor delicioase arse colectează întotdeauna toți membrii gospodăriei în bucătărie. Vreți să le răsfățați cu un fel de mâncare originală, gustoasă, dar suficient de simplă? Apoi, vă vom spune astăzi cum să prăjiți paturile cu ceapă și ou.
Rețetă pentru plăcinte cu ouă și ceapă verde
ingrediente:
Pentru test:
- apă fiartă - 250 ml;
- uscat drojdie - 1 lingura. lingură;
- sare;
- ulei vegetal - 30 ml;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- făină.
Pentru umplere:
- ou - 4 bucăți;
- ceapa verde proaspat - 1 banda.
preparare
Deci, mai întâi trebuie să frământăm aluatul pentru plăcinte viitoare cu ceapă și ouă. Luăm un castron curat, se toarnă zahărul în el, se usucă drojdia rapidă și se toarnă într-un pahar de apă caldă. Am amestecat totul până la dizolvarea completă și lăsându-ne deoparte timp de 15 minute în lateral. Apoi adăugăm făină, sare și ulei. Stocați ușor aluatul, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l în căldură.
Și de data aceasta, hai să ne ocupăm de umplutură: ouăle sunt spălate, fierte, răcite și curățate. Apoi tăiați-le în cuburi mici sau doar frământați-l cu o furculiță. Pene de ceapa verde se clateste cu apa rece, se scutura excesul de lichid si se taie fin. După aceea, se toarnă într-un castron adânc, sare la gust, se presează cu o lingură și se toarnă ouăle.
După 1,5 ore, aluatul care a crescut este amestecat, bine frământat și așezat pe o masă, uleiat sau presărat cu făină. Din aluat distrugem bucățele mici cu mâinile ude, facem în fiecare canelură și se așeză cu ajutorul unei lingurițe de umplutură de ceapă. Îndepărtați-le cu grijă, formați plăcinte și le întindeți pe plăcuță timp de 10 minute, pentru a verifica.
Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal, răspândim piesele cu o cusătură în jos și prăjeștem timp de aproximativ 5 minute, asigurându-ne că nu sunt arse. Apoi, întoarceți ușor plăcurile cu o spatulă pe a doua parte și marunțiți încă un minut.
Ciorbește cu ceapă și ouă cu iaurt
ingrediente:
- ou - 4 bucăți;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- făină - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- bicarbonat de sodiu;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Ouăle se fierbe, se răcește și se curăță. Pentru a pregăti aluatul , se toarnă în bolul de kefir, aruncă sare și se toarnă puțin ulei vegetal. Se taie făina în prealabil, se amestecă cu sifon și se adaugă în cantități mici amestecul de kefir. Se amestecă aluatul omogen și se trece la umplutura pentru paturi cu ouă și ceapă verde. Pentru aceasta, fream ouale pe un răzuitor, și fin un mic bucăți cu un cuțit și se amestecă unul cu celălalt. Se adaugă sare în gust și se amestecă bine. Aluatul se rostogolește, se împarte în porții, se formează prăjituri, se pune un pic de umplutură și se formează un patty.
Se prăjește tăblițele din două părți într-o tigaie în ulei vegetal fierbinte, până la un aspect roz.
Carne de paine prajita cu orez, ceapa si oua
ingrediente:
- drojdie - 11 g;
- unt - 100 g;
- orez - 100 g;
- făină - 600 g;
- ou - 6 bucăți;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ceapa verde - 10 g;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Într-un castron, dizolvați drojdia, aruncați zahăr,
De data aceasta gătim individual și separat până când orezul și ouăle sunt gata. Apoi, ouale sunt răcite, curățate și tăiate în cuburi. Adăugați la ei ceapă fină tocată și orez răcit. Puneți untul topit topit topit, sare și amestecați. Din aluatul apropiat am despicat o bucată, am mușcat un cerc mic și în mijloc am răspândit umplutura. Îndepărtați ușor marginile și prăjiți coaja pe o crustă roșie, pe ambele părți.