Când doriți să vă tratați familia cu alimente gustoase și sănătoase, rețetele din brânză de vaci îi ajută mereu pe gospodine. Varietatea de feluri de mâncare simple și mai complexe vă permite să hrăniți copilul, soțul flămând și oaspeții care au venit brusc în mod neașteptat.
Ce se prepară din brânză de vaci?
Retetele de brânză de vaci în grabă vor ajuta hostessul să creeze un tratament neobișnuit, fără a petrece mult timp și energie. Având o cantitate mică de lapte acru în stoc, puteți pregăti o varietate de mâncăruri dulci sau inimioare.
- Coacerea brânzei de vaci într-o grabă întotdeauna iese mai luxuriantă și mai aromată. Produsul lactat slăbește, de asemenea, aluatul și îl face aerisit.
- Adăugând o porție de brânză de vaci cu ou și mango, puteți pregăti excelente syrniki, care pot fi făcute dulci sau savuroase, diversificând rețeta cu usturoi și ierburi.
- Copiii vor fi încântați să se ocupe de o caserolă, pentru pregătirea lor, alimente complexe, cum ar fi făină, ouă și fructe de pădure, nu vor fi necesare - cu siguranță acest lucru este suficient pentru a crea un tratament excelent.
- În cazul în care capul nu vine, ceea ce poate fi coapte din brânză de vaci, utilizați-l ca o umplere pentru puff, patties, cheesecakes sau khachapuri.
Cum sa faci turte de brânză din brânză de vaci?
Brânzeturile delicioase din brânză de vaci sunt obținute chiar și dintr-un produs restante sau acru. Este important să folosiți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, dietetice adecvate. În calitate de agent de îngroșare, făina se folosește în mod tradițional, dar se poate înlocui cu gris și în acesta se pot însera produsele zaponirovat - syrniki se obține cu o crustă delicioasă crocantă.
ingrediente:
- brânză de vaci - 500 g;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- manga - 4 linguri. l. + pentru pâine;
- ou - 1 bucată;
- vanilie;
- ulei.
preparare
- Se amestecă brânza de vaci cu ouă și zahăr.
- Puneți în mango, amestecați și lăsați timp de 10 minute.
- Adăugați vanilia, rotiți bilele și trageți în manga.
- Puneți syrniki din două părți pe părțile roșii.
Tort fără coacere din biscuiți și brânză de vaci
Retetele din brânza de vaci sunt în special în cerere în vara, când doriți să vă răsfățați desertul și nu este dorința de a vă apropia de sobă. Tortul este colectat în mod elementar, cookie-urile se aleg, se completează reteta cu fructele de pădure preferate, se adaugă un gust acru ușor la delicatețea, umbrirea bazei sirurilor de coace.
ingrediente:
- cookie-uri - 500-600 g;
- brânză de vaci - 400 g;
- smântână - 200 ml;
- unt - 50 g;
- zahăr - 3 linguri. l.;
- espresso - 150 ml;
- lapte condensat - 50 ml;
- ciocolată topită - 1 țiglă;
- boabe - 200 g;
preparare
- Se amestecă într-un recipient separat de cafea și lapte condensat.
- Acoperiți pergamentul cu o formă potrivită pentru tort.
- Se amestecă zahărul cu unt, brânză de vaci și vanilie. Adăugați smântână și blender.
- Îndepărtați cookie-urile într-o masă dulce de cafea, așezați un strat într-o matriță.
- Acoperiti cu o portie din crema.
- Repetați straturile până când toate ingredientele sunt terminate.
- Amestecați ciocolata topită cu fructe de pădure și acoperiți tortul cu biscuiți și brânză de vaci.
- Lăsați să se înmoaie timp de 30 de minute în frigider.
Brânză congelate din brânză de vaci acasă
Cea mai ușoară modalitate de a crea o gustare delicioasă este de a face brânză topită din brânză de vaci . Apoi, este descrisă rețeta de bază pentru prepararea sa, prin urmare, dacă se dorește, puteți completa compoziția cu umpluturi interesante: ierburi, usturoi, bucăți de slănină sau ciuperci prăjite. Brânza de branza este mai bine să utilizați gras, este mult mai probabil să fie topit.
ingrediente:
- brânză de vaci - 500 g;
- ou - 1 bucată;
- unt - 80 g;
- Soda de alimentare - 1 linguriță.
preparare
- Se amestecă toate ingredientele, se amestecă cu blenderul.
- Așezați recipientul pe o baie de apă și preparați amestecul, amestecând constant.
- Odată ce toate boabele sunt dizolvate, scoateți vasul din foc, turnați recipientele și acoperiți cu un film. Se lasă să se răcească timp de 2-4 ore.
Casă de brânză de tip cascaval
Adesea, rețetele din brânză de vaci sunt folosite pentru prepararea mâncărurilor pentru copii, iar caserola este cea mai solicitată din meniul familiei. Alimentele pot fi completate cu încredere cu fructe de padure proaspete sau uscate, bucăți de ciocolată și alte materiale de umplutură. De mai sus, desertul este uneori turnat cu siropuri, lapte condensat sau cremă.
ingrediente:
- brânză de vaci - 400 g;
- praf de copt;
- manga - 100 g;
- zahăr - 150 g;
- ouă - 2 bucăți;
- smântână - 200 ml;
- vanilie.
preparare
- Se amestecă mango cu smântână și se lasă deoparte timp de 30 de minute.
- Puneți cheagul cu un blender, amestecați cu ingredientele rămase, adăugați o macă umflată.
- Se toarnă amestecul de cheag în formă uleioasă.
- O budincă din brânză de vaci și manga este preparată într-un cuptor încălzit timp de 40 de minute.
Băuturi cu brânză de vaci
Cele mai simple rețete din aluat și brânză de vaci sunt pregătite în câteva minute. Este necesar să se decongeleze în prealabil produsul semi-finisat și amestecați umplutura cu zahăr și materialele de umplere preferate. Piesele cu brânză de vaci sunt înfășurate sub formă de plic, astfel încât umplutura să nu se toarnă pe foaia de copt și să nu fie arsă. Ideal aluat de drojdie.
ingrediente:
- aluat - 500 g;
- brânză de vaci - 200 g;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- vanilie;
- stafide - o mână.
preparare
- Dezghețați aluatul, rostogoliți-l puțin, tăiați în segmente.
- Din brânza de vaci, zahăr, vanilie și ouă, faceți o umplere, dați masa cu un blender.
- Distribuiți umplutura cu pătrate, pliați plicul și coaceți în cuptor timp de 30 de minute la 190 de grade.
Bomboane cu brânză de vaci
Retetele delicioase din brânza obișnuită pot fi uneori transformate și pot crea din brioșele simple un tort delicios, care va fi demn de apreciat. Astfel de brioșe nu diferă în afară de cele clasice, dar cu o mușcătură devine clar că acest deliciu delicios se bucură în interiorul surprizei brânzei de coacere.
ingrediente:
- unt - 150 g;
- smântână - 200 ml;
- zahăr - 100 g + 50 g în umplutură;
- cacao - 50 g;
- praf de copt;
- vanilie;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 400 g.
preparare
- Se amestecă untul cu zahăr, se adaugă smântână și vanilie.
- Se amestecă cu cacao, praf de copt și făină.
- Se amestecă brânza de vaci cu vanilie și zahăr, se adaugă o lingură de făină. Rulați bile mici.
- În matrițe, se întinde aluatul la o treime din volumul lor.
- În centru, puneți-l pe o minge de coacere, așezându-le.
- Sus, cu o lingură de aluat.
- Coaceți brioșele cu brânza de vaci în cuptor timp de 30 minute la 190 de grade.
Cheesecakes cu brânză de vaci din aluat de drojdie - rețetă
Pentru prepararea de croissante luxuriante orice aluat care este gatit printr-o metoda de burete va functiona. Umplerea trebuie să aibă o atenție deosebită, ar trebui să fie dulce și densă, să nu se răspândească peste aluat. Un kilogram de aluat va avea nevoie de aproximativ 700 de grame de branza de vaci, din cantitatea specificata de ingrediente va fi de 10-12 cheesecakes.
ingrediente:
- aluat - 1 kg;
- brânză de vaci - 700 g;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 150 g;
- vanilie;
- gălbenuș - 2 buc.
preparare
- Primul este preparat umplutura pentru brânzeturi din brânză de vaci, zahăr, ouă și vanilie. Se amestecă și se amestecă.
- Împărțiți aluatul în părți egale, aplatizați, în centru faceți crestături.
- Umpleți umplutura de aluat.
- Lubrifiați piesele de prelucrat cu un gălbenuș, acoperiți și lăsați să stea timp de 15 minute.
- Coaceți în cuptor timp de 25 de minute la 195 de grade.
Khachapuri cu brânză de vaci și brânză
Aceste khachapuri cu brânză de vaci și suluguni se dovedesc a fi roșii, adăpate în gură, cu o umplutură vâscoasă neobișnuit de gustoasă și picantă. Pregătiți un tratament foarte repede, astfel încât să le puteți găti la micul dejun și vă rog rudele lor cu delicii delicioase. Prăjiturile sunt, de asemenea, delicioase și într-o formă rece, pentru că puteți găti mai mult.
ingrediente:
- suluguni - 150 g;
- brynza - 150 g;
- brânză de vaci de grăsime - 150 g;
- ou - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- tocate verde - 1 pumn;
- ou - 1 bucată;
- făină - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- unt - 20 g;
- soda - 1 linguriță;
- sare.
preparare
- Se amestecă untul moale, kefirul, oul.
- Puneți făina cu sare și sifon, amestecând un aluat dens și lipicios. Lăsați timp de 30 de minute.
- Suluguni, brânză de grătar, se amestecă cu brânză de vaci, ouă, verdețuri, usturoi. Se amestecă.
- Împărțiți aluatul în 8 porții, lăsați-l în afară.
- În centru se așază pe o lingură de topping, asamblați marginile, fixați bine.
- Rotiți fiecare piesă la o grosime de 7 mm.
- Se taie într-o tigaie uscată, acoperită cu un capac, timp de 3-5 minute.
- Răspândiți khachapuri pe fiecare parte cu unt.
Gogoși din brânză de vaci - rețetă
Bilele de apetit de brânză de vaci sunt în mod tradițional prăjite. Ca rezultat, se obțin gogoși roșii cu o coajă crocantă și o bază delicată. Pentru gătit, nu aveți nevoie de brânză de grăsime, care trebuie transformată într-o masă omogenă, folosind un blender și apoi ștergând-o printr-o sită.
ingrediente:
- greutate brânză - 300 g;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 200 g;
- zahăr - 50 g;
- praf de copt;
- ulei pentru prăjituri adânci.
preparare
- Aruncați brânza de vaci cu ou, zahăr, praf de copt, adăugați făină.
- Mâinile umede formează bile.
- Puneți bilele într-un ulei fierbinte până la maro auriu.