Fasolele sunt unul dintre cei mai delici și mai utile reprezentanți ai familiei leguminoase. Cu toate acestea, ca toți frații ei, ea are singurul dezavantaj - un timp de gătit lung. Astăzi vom vorbi despre cum să o reducem în mod semnificativ fără a compromite gustul și aspectul boabelor, vom oferi mai multe opțiuni pentru gătitul rapid în fasole într-o cratiță pe sobă și, de asemenea, vă spunem cum să-l gătiți într-un cuptor cu microunde.
Cum sa gatesti rapid fasolea rosie fara sa inmuti?
După cum știți, înmuierea fasolei accelerează semnificativ procesul de gătit. Dar ce să faceți dacă, din anumite motive, nu ați reușit să înmuiați boabele în avans? Nu refuzați să pregătiți o masă planificată sau așteptați cu tandul până când fasolea este gătită fără pregătire preliminară. Există și alte modalități de a accelera înmuierea boabelor. Această rețetă se referă la modul de gătire a boabelor roșii fără înmuiere.
ingrediente:
- fasole roșie - 210 g;
- apă purificată - 1,8-2,2 l;
- sare gătită la gust.
preparare
Clătiți fasolea roșie în mod corespunzător, puneți-le într-o cratiță și turnați apa purificată astfel încât să acopere doar conținutul. Dă boabele să fiarbă, se toarnă puțină apă rece și se aduce din nou la fiert. Facem asta până când se înmoaie fasolea. Și se va întâmpla în jur de treizeci până la patruzeci de minute din momentul primei fierbe, în funcție de soiul de fasole. Diferențele de temperatură vor accelera procesul de gătit legume. Sare fasole la gust la sfârșitul de gătit.
Cât de repede se poate găti un fasole albă sau roșie într-un cuptor cu microunde?
Nu este un secret că un cuptor cu microunde poate economisi mult timp dacă gătiți mese în el. Și fasolea de gătit nu face excepție. Boabele, chiar și fără înmuiere preliminară devin repede moi. Despre toate nuanțele acestei pregătiri în această rețetă.
ingrediente:
- fasole albă sau roșie - 210 g;
- apă purificată - 700 ml;
- sare gătită la gust.
preparare
Spălați cu grijă fasolea albă sau roșie, puneți-le într-un castron adecvat pentru gătit într-un cuptor cu microunde, umpleți cu apă purificată, setați dispozitivul la putere maximă și setați cronometrul timp de zece minute. După aceea, amestecați fasolea într-un castron cu o lingură, returnați-o la cuptorul cu microunde și prelungiți gătitul timp de alte cincisprezece minute. Cu cinci minute înainte de sfârșitul procesului, adăugăm sare la gust.
Cât de repede să gătiți fasole uscată pentru salată, borsch sau supă?
O altă modalitate eficientă de a găti rapid fasole, care este perfectă pentru pregătirea bazei pentru salată , borsch sau supă. Miracolul înseamnă, accelerând înmuierea boabelor, în acest caz cel mai comun zahăr.
ingrediente:
- fasole albă sau roșie - 200 g;
- apă purificată - 950 ml;
- zahăr granulat - 25 g;
- sare gătită la gust.
preparare
Spălați fasolea albă sau roșie cu apă rece și curățată și puneți-o pe sobă pentru a găti. după
Cu oricare dintre opțiunile de gătire rapidă, nu se recomandă acoperirea tăvii în timpul întregului proces de gătire, deoarece fasolea se poate întuneca și poate avea un aspect neatractiv. În special se referă la gătitul de fasole albă. Așa cum ați observat deja din descrierea rețetelor, nu trebuie decât să sărați boabe la sfârșitul gătitului, altfel cu greu veți reuși să obțineți blândețea imediată a boabelor.