Slanina sarata, cu un strat de carne pe o bucata de paine de secara, arata atat de apetisant incat este imposibil sa rezisti si sa nu mananci acest sandwich. Adevărat, unii puternici în spirit reușesc să renunțe la acest produs delicios. Și, în zadar, să abuzezi de grăsime, desigur, nu este necesar, dar cu moderatie este foarte util, deoarece conține acizi grași esențiali pe care corpul nostru trebuie să-i construiască membranele intercelulare și buna funcționare a mușchiului inimii. Dar pentru a vă bucura de acest produs gustos și util, trebuie să știți cum să se sature în mod corespunzător acasă.
Cum să sare în mod corespunzător grăsime în limba ucraineană?
Dacă întrebați cum este gustos să turnați untură, mulți vor răspunde că este numai în limba ucraineană. Deci, grăsimile se dovedesc a fi delicate, aromate și foarte gustoase. Da, iar acest lucru poate fi păstrat timp de aproximativ un an.
- Am pregătit brânza, pe care o vom umple cu untură. Pentru a face acest lucru, dizolvați două treimi dintr-un pahar de sare în 1 litru de apă.
- În găleata cu smalț am pus un șervețel din bumbac. Am pus frunze de laur, piper negru, usturoi tăiat, un rozmarin mic. Am pus o bucată de grăsime pe partea de sus. Apoi urmează stratul de condimente și din nou grăsimea. Repetăm alternanța, acoperim turta cu un șervețel, acoperim-o cu un capac și punem presiune. Umpleți baconul cu soluție salină și lăsați timp de 5 zile.
Cât de corect să sărați șuncă într-o cutie?
Dacă vă întrebați câte zile aveți nevoie pentru a sare slănină, primiți 3-5 zile ca răspuns, iar acest răspuns nu vă convine, atunci este pentru dumneavoastră. Pentru că sărurile într-un borcan se sare cât de repede se fierbe supa.
- Tăiați untură în bucăți mici, fiecare fiind frecat cu sare, piper și usturoi.
- Puneți untură în borcan.
- În partea de jos a oală se pune o cârpă, se toarnă apă, se pune borcanul și se fierbe timp de 30 de minute.
- Așteptăm până când grăsimea se răcește, o aranjăm în pungi de panza și o trimitem în congelator. Când grăsimea îngheață, o puteți gusta.
Cum se poate sare în mod corect bacon cu un strat intermediar?
Ce grăsime este mai bine să sare? Desigur, cu un strat de carne, delicios. Aici pentru o astfel de grăsime există o rețetă destul de bună.
- Prajelul proaspăt cu o piele moale este tăiat în bucăți și frecat cu sare.
- Am pus-o într-o cratiță de smalț.
- Tăiați usturoiul cu lobule și presărați untul, astfel încât acesta să fie acoperit uniform.
- Ardei piper negru, aproximativ 1 linguriță, distribuiți mâinile pe suprafața grăsimilor.
- Acoperiți cu o farfurie, punem încărcătura deasupra.
- 2 zile stau la temperatura camerei.
- Apoi scoateți grăsimea din tigaie. Piesele sale sunt învelite individual în hârtie (din usturoi nu este curățată) și puse în congelator.
- Când baconul se întărește, poate fi mușcat.
Cum să sare în mod corespunzător sare în coji de ceapa?
Această rețetă pentru salate salate este populară pentru mulți, deoarece o astfel de grăsime este foarte asemănătoare cu cea afumată.
- Noi pregătim muratura. Pentru a face acest lucru, 3 linguri de sare și o cârpă de ceapă se toarna în 2 litri de apă.
- Amestecul de brânză se filtrează și se pune grăsime (aproximativ 2 kg). Se fierbe timp de aproximativ 15 minute și se scoate din căldură.
- Lasăm grăsimea în saramură timp de 8-12 ore.
- Salo se scoate din saramură, se usucă cu prosoape de hârtie și se freacă (nu se pătează) usturoiul și piperul negru.
- Acum grăsimea este învelită în hârtie de pergament și trimisă la frigider pentru câteva zile.
- După grăsime, încercați, dacă este gata, apoi mâncați și expediați la depozit în congelator.
Și în final, câteva cuvinte despre depozitarea grăsimilor. Timpul în care grăsimea este adecvată pentru consum depinde de modul în care este sărat, de la aproximativ șase luni până la un an. Depozitați untură într-o congelator învelit în hârtie de pergament sau pungi de panza. Unii le place să pună totul în saci de plastic. Cu grăsime, acest lucru nu ar trebui făcut - va avea un miros neplăcut.