Piesele de pește au existat însă în bucătăria noastră pentru o perioadă lungă de timp, dar au devenit populare din cauza opțiunilor moderne de gătit mult mai simple și mai rapide. Care este secretul simplificării prescripției? Doar în folosirea unui aluat rapid, ca cel despre care vom vorbi mai departe, pe bază de maioneză.
Placinta de pește dintr-un aluat cu maioneză
Aluatul lichid este utilizat pentru a face plăcinte cu jelit. Se dovedește mult mai blând, mai luxuriant și mai puțin gras, decât analogul său potrivit pentru rulare.
În inima rețetei noastre pentru o băutură lichidă pentru plăcintă de pește se află un amestec de maioneză și smântână, dar le puteți înlocui cu o cantitate echivalentă de doar unul dintre sosuri.
ingrediente:
- maioneză - 270 g;
- smântână - 270 g;
- ouă - 3 bucăți;
- praf de copt - 5 g;
- făină - 210 g.
preparare
Amestecând ambele sosuri, adăugați la acestea biciuite, cu un vârf de sare și piper proaspăt măcinat, ouă. Făina se separă separat și se amestecă bine cu pudră de copt sau sifon. Se adaugă ingredientele uscate în amestecul de maioneza-ou și se frămânță cât mai uniform posibil pe aluat. Aveți o bază minunată. Puteți deja să împărțiți aluatul în două porții: una este turnată în bază,
Aluatul din smântână și maioneza pentru plăcuța de pește este pregătit în mod ideal cu o temperatură de 180 ° pentru temperaturi de coacere, iar timpul poate varia de la 35 la 45 de minute. După coacere, tortul trebuie să se răcească timp de cel puțin 10 minute, după care este gata pentru degustare.