De obicei, marinata este preparata in functie de fiecare legume sau pereche de trei feluri, pentru ca fiecare dintre ele are gustul propriu, dar daca va decideti sa gatiti o gramada de legume impreuna, atunci nu va puteti limita la ulei de masline si sare marina si luati nota de retetele noastre universale pentru marinare.
Marinada pentru legume la grătar pe grătar - rețetă
Prima, și cea mai de bază marinată, este pregătită numai pe bază de oțet balsamic, mult mai moale decât vinul, și chiar mai mult, masa obișnuită pentru mulți.
ingrediente:
- Oțet balsamic - 45 ml;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- o mana de patrunjel verde si busuioc;
- frunze de rozmarin - 1/2 linguriță.
preparare
În stupa în cartofi piure, arpagic, frunze de rozmarin, precum și verdeață de busuioc și pătrunjel. La verdeata si usturoiul este mai bine incalzit, adaugati un varf de sare de mare ca abraziv. Se toarnă cernele de marinadă rezultate din legume, se amestecă și se lasă la marinat până la jumătate de oră.
Cum să mănânci legume pentru grătar pe grătar?
Vă place mai brusc? Apoi următoarea rețetă este pentru tine! Combinația de bază de ardei gras cu suc de lămâie și ierburi proaspete este capabilă să suplimenteze ardeii copți, cartofi, vinete, dovlecei, porumb sau dovleac.
ingrediente:
- ulei de măsline - 35 ml;
- chilli fierbinte - 1 buc.;
- Suc de lămâie - 40 ml;
- zahăr din trestie - 15 g;
- o mână de coriandru verde.
preparare
Îndepărtați chilile din semințe și aruncați-le în blender împreună cu verdele. Când piperul se transformă în măzăriche, începe să toarne mai întâi uleiul, apoi acidul, sub formă de suc de lămâie, apoi pune zahărul și așteaptă dizolvarea cristalelor. Puteți lăsa legumele în amestecul fierbinte timp de 10 minute sau puteți să ungeți bucățile cu marinada chiar pe grătar.
Cum sa marinati legumele pentru un brazier in sos de soia?
Această marinadă pe bază de soia este utilă pentru acele momente când vă decideți să surprindeți oaspeții cu un grătar în mod asiatic.
ingrediente:
- ulei vegetal - 60 ml;
- sos de soia - 60 ml;
- suc de portocale - 60 ml;
- usturoi - 4 buc;
- sirop de artar - 30 ml;
- oțet de orez - 45 ml;
- ulei de susan - 25 ml.
preparare
Puneți sosul de soia pe aragaz și adăugați usturoi tocat și sirop de arțar. De îndată ce miroși usturoiul - îndepărtează marinada de foc și se combină cu ambele tipuri de ulei, suc de portocale, sirop de arțar și oțet. Marinada pentru legume pe gratar gata! Nu ar trebui să dureze mai mult de o oră pentru a muri.