Există mai multe moduri de a găti kebab shish. Mai jos vă vom spune cum să faceți marinadă pentru kebab shish din kefir. Carnea preparata in acest fel iese extrem de moale si gustoasa.
Marinada pentru kebab shish pe kefir
ingrediente:
- un gât de porc - 1,7 kg;
- kefir 3.2% conținut de grăsime - 500 ml;
- zahăr - 10 g;
- sare;
- ceapa - 500 g;
- piper.
preparare
Se taie gatul de porc spalat in bucati. Jumătate din ceapă se prăbușește sau se lasă printr-o răzătoare mare. Am pus ceapa la carne, amestecati, sare si piper. Treceți treptat în kefir și amestecați bine. Carnea trebuie să fie bine înmuiată cu kefir, să se adauge zahăr și se amestecă. Ceapa rămasă este mărunțită de inele și așezată de sus. Containerul cu carne este închis și lăsat timp de o oră chiar în cameră. Apoi, lăsăm frigul timp de 12 ore. Stingeți carnea pe frigarui, alternând cu inelele de ceapă și prăjiți.
Marinada pentru kebab shish din kefir și lamaie
ingrediente:
- Brânză de porc - 2 kg;
- lămâi - 2 bucăți;
- ceapa - 800 g;
- proaspătă mărar - 2 ciorchini;
- roșii - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- sare;
- condimente.
preparare
Carnea de porc, spălată și uscată anterior, tăiată în bucăți mici. Am pus carnea într-un recipient, se presară cu sare, condimente și se amestecă. Ceapă de ceapă. Am tăiat lamaie cu semicercuri. Roșiile sunt tăiate în mai multe părți. Fenelul cu puțin câte puțin. Adăugați toate ingredientele la carne și amestecați bine. Acum se toarnă kefirul, se amestecă din nou și se scoate ceasul în frigider pentru 8-10.
Marinada pentru kebab shish pe kefir - reteta
ingrediente:
- pulpă de carne de porc - 1,5 kg;
- piper negru - 10 buc;
- ceapa - 800 g;
- chefir - 800 ml;
- hamei-suneli - 20 g;
- sare.
preparare
Se taie ceapa mică, o frămânțăm cu mâinile până când se formează sucul, se pune într-un recipient adânc pentru decapare, se toarnă hamei-suneli, piper și se amestecă. Carnea se taie în bucăți și se pune în masa de ceapă, se amestecă și se toarnă de sus cu chefir. Acoperiți recipientul cu un capac, scuturați-l bine, puneți-l în frig și lăsați-l timp de 3 ore. În general, carnea de marinadă din acest kefir poate fi în vârstă de la 3 ore la 24 de ore.
Shish kebab din carne de porc pe iaurt - reteta de marinata
ingrediente:
- kefir 1% grăsime - 500 ml;
- Carne de porc - 2 kg;
- ceapa - 450 g;
- un amestec de condimente pentru kebab shish - 25 g;
- sare.
preparare
Grind ceapa. Spalam carnea spalata portii, sare, condimente pritirushivaem si se amesteca bine. Luăm un borcan de 3 litri, turnați ceapa pe fund, apoi puneți carne, din nou ceapă și din nou carne și din nou ceapă. Umpleți cu kefir, închideți capacul și noaptea îl curățim în frig. Și dimineața puteți deja să prăjiți delicioase și delicioase kebabe de shish.
Marinata cu kefir pentru kebab shish din carne de porc - reteta
ingrediente:
- Gât de porc - 2 kg;
- Minerale fără gaz - 500 ml;
- ceapa - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- sare.
preparare
Se amestecă apa minerală cu kefir, se presară ceapa zdrobită cu inele și se adaugă sare pe gust. Gâtul de porc tăiat în bucăți mari și puneți-l într-o marinadă pregătită. Stăm în frig timp de aproximativ 12 ore, apoi continuăm să prăjiți delicioase kebabe de shish.
Marinada pentru kebab shish pe kefir
ingrediente:
- carne de porc - 800 g;
- ceapa - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- mărar - 1 grămadă;
- lamaie mare - 1 buc.;
- apă minerală cu gaz - 200 ml;
- sare.
preparare
Carnea se spală cu apă rece, apoi se taie în bucăți și se pune într-un recipient. Tăiați ceapa cu inele. Se taie lămâia, se mănâncă fenicul. Se amestecă chefirul cu apă minerală, se adaugă ceapa cu ceapă de ceapă, lămâie tăiată, mărar tocat și se toarnă deasupra cu un amestec lichid de apă și kefir. Am pus ceasul timp de 5 ore în frig și apoi începem să preparăm kebaburile shish.