Compotul de rebarbora este o băutură de vindecare care nu numai că va stinge setea în timpul verii, ci va spori și apetitul și va îmbunătăți și digestia.
Cum să gătești compot din rubarbă?
ingrediente:
- rubarbă - 500 g;
- zahăr - 6 linguri. linguri;
- apă - 2 l;
- stafide ușoare - 0,5 articole;
- coaja de lamaie - la gust.
preparare
Așadar, luați tulpini de rebarbori și tăiați toate frunzele, lăsând numai tușele roz gros. Apoi curățați ușor stratul superior murdar și tăiați tulpina în cuburi. În apă fiartă se toarnă zahărul și se fierbe timp de 5 minute cu o ușoară fierbere, amestecând. Apoi adăugați bucățile de rebarbă, aruncați stafidele și gătiți încă 5 minute. După aceea, scoatem compotul din foc, adăugăm la dor de coaja de lamaie rasă și acoperim tigaia cu un capac. Lăsăm compotul să se răcească, apoi vom turna ochelarii și îl vom servi la masă.
Compot de rebarbora cu mere
ingrediente:
- rubarbă - 400 g;
- mere - 3 bucăți;
- zahăr - 150 g;
- apă proaspătă - 1,2 litri;
- cuișoare - la gust.
preparare
Cutelele sunt prelucrate și tăiate în benzi mici. Merele sunt spălate, prelucrate și miezul îndepărtat. Într-o oală de apă, aruncăm zahăr, cuișoare, punem focul cel mai mic și dăm la fierbere. Apoi puneți cu grijă merele, rebarberea și gătiți, amestecând, 25 de minute. S-a terminat compotul de rebarbora pentru copiii scoși din placă și s-au răcit.
Compot de rebarbori și căpșuni
ingrediente:
- rubarbă - 400 g;
- Capsunele - 250 g;
- zahăr - 500 g;
- miere flori - 3 linguri. linguri;
- apă dulce - 3 litri.
preparare
Îndepărtați tulpinile din frunze și le tăiați în cuburi. Capsula clătiți și scoateți tulpinile. Se fierbe apa, se toarna zaharul si se pune floarea de miere. Gatiti siropul timp de 5 minute, apoi puneti restul si manancati cateva minute. La sfârșitul anului vom arunca căpșuni, se fierbe compotul 3 minute și se scoate tava de pe farfurie.
Reteta pentru compotul de rebarbora pentru iarna
ingrediente:
- rubarbă - 1,5 kg;
- zahăr - 500 g;
- apă proaspătă - 1 litru.
preparare
Pețiolele se spală, se prelucrează din piele și se taie în bucăți. După aceea, înmuiați-le într-o apă rece și lăsați timp de aproximativ 10 ore. Am pregătit rubarcul preparat timp de 40 de secunde, îl aruncăm înapoi în santină și apoi îl împrăștiem peste cutii. Se prepară sirop dulce din apă și zahăr granulat, se umple cu rebarbăr, se acoperă cu capace și se sterilizează borcanele. Apoi, rolați-le cu capace, răsturnați capacul și lăsați-le să se răcească complet, înfășurate într-o pătură. În ziua următoare, scoatem piesa din pivniță.