Bineînțeles, gustul echilibrat și coerența corectă sunt importante în mantas, dar aspectul lor nu este mai puțin important. Există o mare varietate de modalități de modelare a mantas și analizarea mai multor dintre ele, am decis să acordăm atenție instrucțiunilor pas cu pas din acest material.
Cum se formează o mantie cu un "trandafir" - o modalitate ușoară
Poate că una dintre cele mai simple căi de a înfășura o mantie este să imite un mugur roz. Principalul criteriu pentru realizarea unui trandafir dintr-un test este calitatea testului propriu-zis. Ar trebui să fie destul de elastic, dar în același timp și pliabil, pentru a mula ușor și a păstra o umplutură suculentă.
Trageți aluatul cu un dreptunghi, faceți tăieturi ondulate de pe ambele părți laterale. În mijloc, plasați o bandă de umplutură selectată.
Acoperiți umplutura cu unul dintre marginile aluatului.
Îndoiți panglica rezultată cu un melc.
Strângeți marginea îngustă la capătul celălalt și fixați-o în partea de jos a "mugurei".
Cum sa muce o manta cu un pigtail?
Împletirea panglicii este tipică pentru variațiile chinezesti ale chinezilor și nu este clasică pentru bucătăria uzbecă. Cu toate acestea, negarea pitorescului acestei metode este imposibilă chiar dacă nu are nicio legătură cu tehnologiile autentice.
Scoateți o parte din aluat într-un cerc și puneți umplutura în centru. Acoperiți baza de umplere cu marginea aluatului.
Faceți mici protecții de pe ambele margini și le așezați unul peste celălalt.
Repetați scârțâitul și plierea, luând din ce în ce mai multe porții din aluat în timp ce avansați spre partea superioară a mantalelor.
Marginea rămasă se conectează împreună.
Cum să înfășurați mantia în mod corespunzător?
Această formă de mantis este clasică și una dintre cele mai îndrăgite de noii veniți din cauza simplității și atractivității sale. Pentru a obține manturi de această formă, aluatul ar trebui să fie rulat într-un cerc subțire și pune umplutura în centru. Strângeți ambele margini ale cercului într-un cent.
Rotiți-l cu 90 de grade și repetați tunderea cu o pereche de margini rămase.
Veți obține un plic, patru colțuri, de care veți avea de asemenea nevoie să vă conectați unul cu celălalt.
Cât de frumos să sculptăm manti?
Această metodă de modelare este oarecum similară cu kurikami noastre. Marginile aluatului se îmbină între ele astfel încât să se formeze un triunghi.
Defensiunile rezultate sunt apoi prelucrate prin vârfurile degetelor astfel încât să formeze un val.
Prin analogie cu kurikami sau vareniki noastre, marginile pot fi țesute împreună cu o coadă, dacă aveți timp și o anumită îndemânare.
