Salo este unul dintre aperitivele preferate de masă, pe care le puteți găti cu ușurință. Și cum să faceți asta, vă vom spune acum.
Cât de gustos să sare sărată în saramură?
ingrediente:
- grăsime - 1 kg;
- usturoi - 3 cuișoare.
Pentru saramură:
- apă filtrată - 1 litru;
- sare de masă - 50 g;
- piper cu mazăre - 1,5 lingurițe.
- usturoi - 2 cuișoare;
- boabe de praf.
preparare
Deci, mai intai, sa gatim saramura: turnati apa intr-o cratita, aruncati condimente, usturoi, taiati in farfurie si fierbeti timp de 3 minute. După aceea, scoateți cu grijă vasele de pe plăcuță și răciți conținutul.
Se taie untură în bucăți mici și se muște usturoiul. Am pus bucățele într-un borcan cu gât larg și umplem cu saramură. Acoperiți vasele deasupra cu un prosop curat și puneți-l într-un loc întunecos pentru o zi. După o vreme, veți obține o gustare incredibil de delicată și gustoasă. Slănca pregătită poate fi consumată cu pâine sau servită ca supliment la cartofi.
Cât de gustos este sare de sare acasă?
ingrediente:
- sare brut pe piele - 1 kg;
- usturoi - 10 denticule;
- frunză de laur - 4 buc.;
- sare este mare - 2 linguri. linguri;
- piper negru piper - 2 lingurițe.
- cumin - 1 lingurita;
- ardei de ardei iute - pinch.
preparare
Prajitorul proaspăt este spălat, uscat, tăiat în 2 straturi și așezat pe piele. Se taie și se umple cu usturoi mărunțit și cu frunze de laur sfărâmate. Îndepărtați restul ardeilor de laur și piper negru cu miezuri de sare și chimen în mici miezuri și stropiți abundent cu acest amestec bucăți de grăsime preparate. Am întins semnele de pe folie, l-am împachetat și l-am pus în congelator timp de 2 săptămâni.
Cât de repede și gustos să sare de sare?
ingrediente:
- untură - 500 g;
- sare - la gust;
- usturoi;
- piper negru.
preparare
Tăiați grăsimea în bucăți medii, frecați-o cu sare, piper și usturoi tocat. După aceea, puneți piesa într-o pungă și lăsați-o la jumătate de zi la temperatura camerei și apoi scoateți-o timp de 2 zile în congelator.
Cât de gustos este untul de sare cu un strat?
ingrediente:
- grăsime cu strat intermediar - 1 kg;
- apă filtrată - 2 l;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sarea este bine - pentru a gusta;
- piper negru pe baza - la gust.
preparare
Carnea de porc se spală, se usucă, se întinde pe o placă de tăiat și se taie în cuburi cu o latură de 5 cm. Într-o cratiță cu apă clocotită, coborâți ușor grăsimea și gătiți-o într-un incendiu slab timp de aproximativ 5 minute. Apoi luați ușor grăsimile fierte, puneți-o pe foaia de copt și răciți-o complet. Fără să pierdem timpul, curățăm usturoiul și îl tăiem în plăci. Turnăm sarea într-un castron mare. Fiecare felie de untură se înmoaie în sare și se pune într-un borcan. Fiecare strat de piper și se presară cu usturoi. Umpleți borcanul umplut cu un capac și lăsați-l timp de 3 zile într-un loc răcoros. În acest timp, untură va da suc propriu. După aceea, recipientul este bine închis și curățat timp de o săptămână în pivniță.
Cât de gustos de sare sărată în coji de ceapa?
ingrediente:
- grăsime cu strat intermediar - 1 kg;
- ceafă de ceapă ;
- piper - 5 buc;
- apă filtrată - 1 litru;
- frunză de lauri - 3 bucăți;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sare este bine - 1 lingura.
preparare
Într-o cratiță se toarnă un pahar de sare, se toarnă apă filtrată, se fierbe și se aruncă ceapa de ceapă. Se fierbe timp de aproximativ 5 minute, apoi se coboară ușor o bucată de grăsime, se reduce căldura și se fierbe timp de 10 minute. Apoi, insistăm să salam timp de 15 minute, scoatem grăsimea și o uscăm pe un prosop. Usturoi, piper negru și grâu laurushku, facem tăieturi grăsimi tăiate și spiked cu condimente lor. Am înfășurat piesa cu folie și l-am pus în congelator timp de 24 de ore.