În ciuda faptului că astăzi folosim în principal condimente numai în gătit, strămoșii noștri au pus mult mai multe speranțe pe condimente. Astfel, în scrierile medicilor romani antic, s-au constatat că, cu boli ale uterului, femeile ar trebui să ia băi cu chimen, iar seducatorii arabi au folosit un amestec de chimen și miere ca afrodiziac.
În orice caz, chimenul, desigur, ar trebui să fie proprietăți utile și contraindicații, precum și orice alt condiment.
structură
Aroma picantă, pronunțată, cu un gust dur, ne spune despre compoziția bogată de chimen. Aceasta determină proprietățile utile ale semințelor de chimen:
- uleiuri esențiale carvonă, dihidrocarvonă, carvacrol, limonen;
- taninuri;
- proteine;
- uleiuri grase;
- flavonoid quercetin.
beneficiu
În primul rând, trebuie să știți despre proprietățile benefice ale semințelor de chimen, pentru cei care sunt predispuși la afecțiuni gastro-intestinale. Astfel, suplimentele, infuziile și medicamentele pe bază de chimen elimină spasmele din stomac, intestine, vezica biliară și, de asemenea, reduc activitatea patogenă a enzimelor, ceea ce duce la terminarea proceselor putrefactive și fermentarea în tractul gastrointestinal.
În plus, consumul de semințe de chimen activează debitul de bilă, secreția de suc gastric, enzimele pancreatice, chimenul îmbunătățește apetitul și are un efect diuretic ușor.
Cuibul tratat pentru boli respiratorii. Acest condiment contribuie la expectorare și are un efect bactericid. Cuminul este util pentru femeile care alăptează, deoarece promovează lactația.
Și pentru pierderea în greutate cumin este potrivit, în primul rând pentru că este fitoestrogen. Ajută la menținerea nivelului hormonilor feminini în normă (care ajută să nu pierdeți curajul și să nu rupeți), în timp ce sunteți înfometat și beți un laxativ cu un diuretic.
Rețete de la chimen
Pentru a pregăti o infuzie de chimen din expectorant, trebuie să toarnați un pahar de apă clocotită de 2 linguri. semințe și insistă sub capac într-o baie de apă timp de 15 minute. Opriți și așteptați ca perfuzia să se răcească la temperatura camerei. Apoi, este necesar să stoarceți semințele, perfuzia rezultată diluată cu apă, astfel încât volumul rezultat să fie egal cu 200 ml. Luați-o ar trebui să fie după ce mănâncă la 1/3 din st. De 3 ori pe zi.
Unt de unt
Uleiul de ciumă - aceasta este doar cea mai bună sursă de fitoestrogeni pentru pierderea în greutate.
În plus, uleiul de chimen este util pentru pierderea în greutate datorită unei compoziții bogate în vitamine și minerale:
- vitaminele A, E, C, B5;
- zinc, cupru, magneziu, fosfor, fier ;
- oleic și linoleic.
Puteți folosi ulei atât în interior, cât și în exterior. Pe plan intern, acesta este administrat în cadrul așa-numitei "dietă cu chimen", precum și cu creșterea zahărului în sânge, extern pentru regenerarea pielii.
Regulile de luare a chimenului negru pentru scăderea în greutate sunt simple:
1. Este necesar să excludem toți carbohidrații simpli pentru câteva luni, cel puțin în timp ce dieta durează.
2. De asemenea, trebuie să renunți la grăsimile animale, iar legumele ar trebui să fie reprezentate exclusiv de ulei de chimion.
3. Uleiul ar trebui să fie băut dimineața pe un stomac gol, spălat cu apă.
4. În prima lună:
- 1 săptămână - în fiecare zi 1 lingură. ulei si 1 lingura. apă;
- 2 săptămâni - în fiecare zi pentru 1 lingură. ulei si 1 lingura. apă înainte de micul dejun și înainte de cină;
- 3 săptămâni - în fiecare zi dimineața până la 2 lingurițe. ulei și 2 linguri. apă;
- 4 săptămâni - 1 lingură. ulei si 1 lingura. apă.
5. În a doua lună:
- 1 săptămână - 1 lingură. uleiul de posta fara apa;
- 2 săptămâni - 2 linguri uleiul de posta fara apa;
- 3 săptămâni - 2 lingurițe. ulei timp de 20 de minute înainte de mese înainte de micul dejun, prânz, cină;
- 4 săptămâni - 1 lingură. ulei si 1 lingura. apă înainte de micul dejun și de prânz.
6. După expirarea a două luni, este necesar să se adauge un ulei de cumamină de o lună în alimente de 3 ori pe săptămână. Din alte grăsimi și consumul de carbohidrați ușori, trebuie să vă abțineți timp de încă 1-2 luni.