Ouăle sunt un produs biologic unic, a cărui utilizare este dificil de supraestimat. Din acest motiv, se poate auzi adesea întrebarea dacă este posibil și, dacă da, cum să piardă în greutate cu ajutorul gălbenușului de ou.
Ingrediente de gălbenuș de ou
Medicii și nutriționiștii recomandă cu insistență excluderea gălbenușurilor, tk. ele conțin prea mult grăsime și pot declanșa o creștere a colesterolului și a unui set de kilograme în plus. Cu toate acestea, gălbenușele sunt sursa majorității substanțelor nutritive care alcătuiesc întregul ou, astfel încât aruncarea acestora este complet irațională.
Proprietățile utile ale gălbenușului de ou se explică prin scopul său. Gălbenuitul servește la hrănirea embrionului păsării, prin urmare include o varietate de substanțe - mai mult de 50 de bioelemente. Gălbenuța de găină conține colesterol (200-270 mg), proteine (2,8 g), carbohidrați (0,6 g) și grăsimi (4,5 g). Grăsimile din gălbenuș sunt reprezentate de acizi grași saturați, mononesaturați și polinesaturați. Destul de puțin în gălbenuș și vitamine solubile în grăsimi, care din acest produs sunt digerate în cel mai bun mod. O cantitate mare în gălbenuș și minerale.
În ceea ce privește creșterea colesterolului datorită utilizării gălbenușului, oamenii de știință au demonstrat experimental doar influența lor indirectă. Grupul de control, consumând un număr mare de ouă în fiecare zi, a observat o varietate de modele clinice: unele au crescut colesterolul , altele au scăzut, altele au rămas la același nivel. Pe baza acestui fapt, sa concluzionat că tendința ereditară de creștere sau scăderea colesterolului.
Câte calorii sunt în gălbenuș?
Calorii de galbenele reprezintă cea mai mare parte a caloriilor întregului ou. În 1 gălbenuș conține aproximativ 54 kcal, în 100 g - 358 kcal.
Dar chiar și conținutul ridicat de calorii din gălbenuș nu împiedică să piardă în greutate oamenilor care stau pe dieta ouă-citrice. Secretul acestui fenomen este faptul că puiul, biotina și lecitina intră în gălbenușul ouălui de pui și iau o parte activă în metabolismul și metabolismul grăsimilor în general. Lipsa acestor substanțe cauzează
Consumul de ouă în timpul unei diete este recomandat împreună cu citricele. Această combinație provoacă o adevărată "explozie" a proceselor metabolice - grăsimile subcutanate și viscerale încep să fie distruse la o rată fenomenală.
Cei care doresc să învețe cum să piardă în greutate cu gălbenușul pot adopta o dietă simplă: în ziua în care trebuie să mănânci 3 ouă și 3 fructe citrice - portocale, grapefruit . Alimentele trebuie alternate: mai întâi oul, după 2 ore - fructe, după alte 2 ore - oul și așa mai departe. În timpul zilei, trebuie să beți mai multă apă curată și să beți 0,5 litri de apă minerală alcalină necesară pentru a neutraliza excesul de acid.