De-a lungul secolelor, proprietățile utile de persimmons au fost disponibile numai rezidenților chinezi. Și numai până la sfârșitul secolului al XIX-lea, oamenii din alte țări puteau gusta acest fruct. Chiar și mai târziu, oamenii de știință au fost capabili să spună ce vitamine sunt conținute în curmal japonez și datorită cărora acest fruct a fost considerat terapeutic de către chinezi.
Compoziția persimmons
Deja, pe baza numelui, care este tradus din limba latină, ca "alimente ale zeilor", puteți înțelege că floarea de plante are o compoziție bogată și utilă. Acesta conține astfel de substanțe:
- antioxidanti care ajuta la combaterea influentei substantelor nocive, sprijinind tinerescitatea corpului;
- fibre dietetice, iar în curmal japonez există de 2 ori mai mult decât la mere;
- acizi organici, ale căror proprietăți importante sunt îmbunătățirea sistemului digestiv și susținerea echilibrului acido-bazic;
- zahăr, motiv pentru care nu este recomandat pentru curmale de diabet. Zaharul de curmale hraneste perfect muschiul inimii si creierul;
- taninuri, care dau un gust astringent de curmaliu;
- vitamine;
- micronutrienti.
Compoziția vitaminelor și a oligoelementelor în persimmons
Valoarea de persimmons este vitaminele sale și oligoelemente.
Vitamine rasa:
- provitamina A, responsabilă de elasticitatea pielii, o vedere bună,
imunitatea, îmbunătățește starea părului, unghiilor, oaselor. Pentru a asimila aceasta vitamina, grasimile sunt necesare, deci curcan este recomandat sa manance dupa ce a mancat; - grupa B (B1, B2, B3);
- acid ascorbic.
Microelemente de curmal japonez: potasiu, calciu, fier, fosfor, magneziu , sodiu. Oamenii de stiinta nu au luat mult timp sa isi dea seama daca exista iod in curmala. Sa dovedit că rasa de curcan este unul dintre puținele fructe care pot avea un efect pozitiv asupra glandei tiroide datorită prezenței iodului în compoziția sa.
Există mai mult de 50 de soiuri de persimmons și toate au aproximativ aceeași compoziție și valoare. Prin urmare, pentru a afla care sunt vitaminele din coroana persimonică sau alte specii, este suficient să cunoaștem compoziția descrisă mai sus.