Acum, multe alimente bogate în grăsimi nu sunt populare: se crede că ele dăunează sănătății și strică cifra. Cu toate acestea, există excepții de la fiecare regulă. Unul dintre ele este pește gras. Un astfel de pește este util pentru prevenirea bolilor cardiace și a inimii, deoarece acizii grași omega-3 și omega-6 conținute în acesta contribuie la reducerea colesterolului, afectează pozitiv sistemul cardiovascular, reducând riscul de fibrilație atrială la vârstnici. În plus, utilizarea soiurilor de pește gras îmbunătățește memoria și abilitățile cognitive și poate, de asemenea, reduce riscul de demență senilă.
Tipuri de pește uleios
Cel mai gros de pește trăiește în mări și râuri reci. Nu este întâmplător faptul că nu îngheață în apele severe, are nevoie de un strat de grăsime care să protejeze organele interne. În astfel de pești, conținutul de grăsime variază de la 8 la 20% din masa totală. Soiurile grase de pește de mare includ:
- halibutul;
- nelma (forme de trecere);
- chinook (formulare de trecere);
- sardine;
- saury;
- macrou;
- Notothenia;
- Heringul din Oceanul Atlantic;
- ton.
Grăsimile de râu sunt în majoritate forme rezidențiale - adică cum ar fi trăiesc în mod constant în râuri și nu înot în mări după o anumită vârstă - sturioni și salmonide, dar există și alte tipuri:
- forme de locuit ale pescarilor de sturioni;
- Baikal omul - în mod strict, peștele lacului, intră în râuri numai în timpul depunerii de icre;
- nelma (specii vii);
- râu fluviu;
- râu.
Acești reprezentanți ai supraclasei de pește sunt mai calorici decât frații lor mai puțin hrăniți, totuși, nu vă refuzați plăcerea, nu-i regalăți. Chiar și cei care se află într-o dietă cu conținut scăzut de calorii își pot permite 2-3 porții mici de pește gras pe săptămână. Mai mult, 150-200 grame de pește gras acoperă cerința săptămânală a corpului uman pentru acizii omega-3 și omega-6.