Nu mulți oameni știu despre avantajele și efectele negative ale mierei de rapiță, deoarece este rară. Această miere este caracterizată printr-o culoare opacă deschisă, galben deschis, o aromă ascuțită și un gust amar.
Violul creste bovine, dar duce rapid la epuizare, asa ca este semănat foarte puțin. Din acest motiv, apicultorii se confruntă cu o sarcină destul de dificilă. Este necesar nu numai să procesăm acest produs capricios, ci și să găsim un loc în care se va colecta un astfel de nectar rar.
Un hectar de teren în timpul înfloririi semințelor de rapiță (din mai până în iunie) oferă posibilitatea de a colecta până la 90 de litri de miere. Dar, ca rezultat, mierea este mult mai mică, datorită cristalizării sale rapide. După șederea mierei în faguri timp de mai mult de 24 de ore, este deja imposibil să se pompeze.
Mierea rapiței este foarte susceptibilă la procesele de fermentare, deci este foarte important să respectați regulile de stocare. Banca cu miere ar trebui să se afle într-un loc întunecos și rece.
Proprietățile mierei de rapiță
Mierea din rapiță este adesea folosită pentru diferite medicamente puternice și datorită compoziției sale, care este radical diferită de orice alt soi.
Proprietățile utile ale mierei de rapiță sunt în prezența vitaminelor , mineralelor, oligoelementelor și substanțelor biologic active. Numărul mare de microelemente necesare pentru funcționarea normală a corpului uman explică utilitatea mierei de rapita. De exemplu: fier, iod, sodiu, fosfor, zinc și potasiu .
Beneficiul special al mierei de rapiță este efectul benefic asupra sistemului cardiovascular. Cantitatea de săruri minerale din această miere este similară cantității de săruri din corpul uman, ceea ce înseamnă că este ideal pentru tratarea multor boli de sânge și a bolilor asociate cu inima și vasele de sânge.
Vorbind despre răul de miere, este important de reținut că mierea trebuie folosită cu prudență la persoanele care suferă de obezitate, la diabetici și la cei care au o alergie la produsele apicole.