Astăzi vă vom spune cum să pregătiți o umplutură pentru găluște cu brânză de vaci și să oferiți unele dintre opțiunile sale dulci și o rețetă cu usturoi și ierburi.
Câmpul de umplere este unul dintre cele mai populare și solicitate datorită gustului și saturației excelente.
Cum să facem umpluturi din brânză de vaci pentru găluște?
ingrediente:
- brânză de vaci - 550 g;
- gălbenuș de ou - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 40 g;
- Unt - 50 g.
preparare
Cascavalul de brânză cu o furculiță și, dacă este necesar, trecem printr-un filtru sau pumn la uniformitate cu un malaxor. Apoi adăugați gălbenușul, zahărul, untul moale și se amestecă bine. Umplerea este gata, puteți începe să formați vareniki.
Umplut pentru găluște cu brânză de vaci fără ouă
ingrediente:
- brânză de vaci - 750 g;
- zahăr granulat - 120 g;
- Vanilie - pentru gust.
preparare
Cascavalul de brânză se toarnă cu o furculiță și dacă există boabe, se sfărâmă printr-un filtru sau se sparge cu un blender. Adăugați zahăr, vanilie, amestecați și începeți să formați vareniki.
Umplerea brânzei de vaci pentru găluște - rețetă cu stafide
ingrediente:
- brânză de vaci - 750 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- sare - un vârf;
- stafide fără gropi - 120 g;
- zahăr granulat - 120 g;
- smântână - 140 g.
preparare
Stafidele se spală bine, se fierbe cu apă fiartă și se lasă câteva minute. În acest moment, brânza de vaci este frământată cu o furculiță și, dacă este necesar, se freacă printr-un filtru sau un amestecător perforat într-o stare omogenă. Apoi adăugați ouă, sare, zahăr, smântână și amestecați. Stafide ne aruncăm într-o șuviță, o uscăm și ne amestecăm în brânză de vaci.
Umplut pentru găluște cu brânză de vaci și căpșuni
ingrediente:
- brânză de vaci - 600 g;
- căpșuni proaspete - 180 g;
- Nisip de zahăr - 120 g sau gust.
preparare
Căpșunile se spală, se taie în cuburi mici, se adaugă brânza de vaci, se toarnă zahărul și se amestecă. Dacă umplutura este prea apoasă, puteți adăuga o lingură de amidon.
Cum să gătești umplutură nealcoolică pentru găluște de brânză de vaci?
ingrediente:
- brânză de vaci - 600 g;
- usturoi - 2 dinți;
- sare - la gust;
- proaspete verde mărar - 1 buchet.
preparare
Branza de brânză se rupe cu un blender sau se taie printr-un filtru, se adaugă de curățat și stoarse anterior prin usturoi de presă și melenko verde proaspăt tăiat de mărar. Am amestecat bine masa si putem continua formarea de vareniki.