Juice, parfumat, coaptă și dulce - o delicatesă preferată a multor oameni. Este saturat cu magneziu, potasiu, fier, vitamine din grupa C si R. Consumul de pepene galben calmeaza perfect setea, scade nivelul de colesterol din sange si este sedativ. Dar numai un pepene galben nu arată deloc delicios în interior. Să învățăm în acest articol cum să o alegem.
Cum de a alege un pepene galben?
În primul rând, suntem hotărâți cu locul unde îl vom cumpăra. Este mai bine dacă este un supermarket, o piață oficială sau un magazin. Aici, probabil, produsul trece prin controalele sanitare necesare, este depozitat în condițiile corecte și, ca rezultat, riscul de otrăvire a produsului deteriorat este redus semnificativ. Este foarte periculoasă cumpărarea pepenilor vânduți pe autostradă sau pe autostrăzi, deoarece fructele absorb toate substanțele toxice și metalele grele dăunătoare. În mod ideal, pepeni nu ar trebui să stea pe pământ, ci pe un palet special. Amintiți-vă și faptul că pepene galben nu este pielea foarte densă, astfel încât produsul pe care îl alegeți ar trebui să fie întreg, fără pete, dents și fisuri. Nu luați niciodată pepeni tăiați și nu permiteți vânzătorului să-i taie cu tine, deoarece pulpa de pepene galben devine un loc ideal pentru reproducerea bacteriilor din acesta, datorită conținutului înalt de zahăr.
Cum sa alegi un pepenez copt si dulce?
Pentru a cumpăra un pepene galben, care tocmai se dovedește a fi coaptă, mai întâi cel mai bine să-l înghită. Fructul coapte are mereu un miros foarte plăcut, cu note delicate de vanilie, miere, pere și chiar și ananas. Dacă pepenelui brusc nu miroase deloc sau miroase ca verdele, atunci este mai bine să nu-l cumperi - este necorespunzător. Apropo, fierbinte în stradă, cu atât mai bogată și mai plăcută va fi aroma. De asemenea, puteți încerca să alegeți un pepeneș dulce pentru a spune "la atingere", dar aici totul depinde de varietate. De exemplu, atunci când alegeți un pepene galben "Kolhoznitsy" suprafața sa ar trebui să fie netedă, și "Torpedo", dimpotrivă, dur. O altă "fată colectivă" trebuie să fie rotundă și galben strălucitoare, iar "Torpedo" - ușoară și alungită. Dacă apăsați ușor degetele pe coajă, pepene galben ar trebui să izbucnească ușor. Dacă dintr-o dată este rigidă, înseamnă că este încă imatur și verde în interior. Dacă, dimpotrivă, degetele tale eșuează, înseamnă că pepene galben are supraîncălzit și se va deteriora în curând. Mai presus de toate, poate fi amar.
Cât de corect să mâncați și să păstrați un pepene galben?
La prima vedere, se pare că ar putea fi mai ușor - tăiați pepeni, scoateți semințele și mâncați pașnic, savurând gustul delicios și parfumul parfumat. Dar aici, se pare, există nuante importante:
- Înainte de consum, asigurați-vă că ați spălat bine pepene galben sub apă caldă cu săpun. Pentru că în coaja de pepene galben și pe întreaga sa suprafață există toxine.
- Nu păstrați niciodată o pepită tăiată și jumătate mâncată în căldură, la temperatura camerei. Nu a mâncat toată pepene la un moment dat - ia-l imediat la frigider.
- Nu este recomandabil să consumați pepene galben în combinație cu apă rece, lapte de acru cu alcool și lapte, deoarece riscați să obțineți un stomac deranjat.
- Melonul este un produs foarte grea și, prin urmare, cel mai bine este să-l mâncați între mese, dar nu după mâncare sau pe stomacul gol.
- Nu se recomandă utilizarea pepene galben pentru persoanele cu diabet zaharat, exacerbarea ulcerului peptic, mamele însărcinate și care alăptează.
Dacă doriți să cumpărați un pepene galben de bună calitate, atunci este mai bine să o faceți în sezon, adică la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie. Cele mai utile sunt pepeni de maturare ulterioară, deoarece acestea nu sunt cultivate sub acoperiri de film și utilizează mai puține pesticide și îngrășăminte minerale.
Cunoscătorii acestui fruct minunat pot face din el niște delicatese pentru gemurile de gem și pepene galben .