Un produs bine-cunoscut și foarte popular - kale de mare (laminaria) - aparține clasei de alge marine maro. Există mai multe specii comestibile cunoscute ca fiind consumate de locuitorii de coastă din cele mai vechi timpuri. Marea capră este foarte utilă pentru organismul uman, această plantă conține polizaharide, proteine, iod, compuși de fier, potasiu și magneziu, vitamine și alți compuși utili.
Consumul regulat de varză marină completează deficiența posibilă de iod, îmbunătățește activitatea tractului gastro-intestinal, normalizează tensiunea arterială, reduce colesterolul, reglează metabolismul apă-sare, promovează armonie și liniște. În general, acesta este un produs minunat util, care, cu toate acestea, nu ar trebui să fie îndepărtat prea mult cu unele diagnostice (vorbesc despre acesta cu medicii care tratează).
În prezent, se pot cumpăra mămăligi de mare în diferite tipuri de fructe proaspete, uscate, marinate, congelate etc. (bineînțeles este cel mai bine să se pregătească salate de la proaspăt marea). Este de remarcat faptul că cea mai utilă este cea mai utilă, precum și sub formă de conservă / conservă făcută la locul de extracție. În timpul înghețării și presării, acest produs își pierde cele mai multe proprietăți utile.
Prin urmare, alegem fie salate gata, conserve de pe cal de mare, sau uscat alge.
Vă vom spune cum să pregătiți varza de mare (de la uscat) sau să folosiți salate gata preparate ca ingredientul principal (așa-numitele salate coreene din mămăligi și morcovi, vinete etc.).
Pentru a restabili arderea uscată, este suficient să se înmoaie în apă rece fierbinte timp de 2-4 ore, apoi clătiți și este gata de utilizare. În orice caz, pentru ca salatele să nu pară plictisitoare, vom avea nevoie de alte ingrediente. Vom încerca să le selectăm în modul cel mai armonios.
Rețetă de salată cu șuncă de mare, ceapă și calmar
ingrediente:
- căzătura de mare (înmuiată și spălată sau conservată) - aproximativ 200-300 g;
- squid - aproximativ 300 g;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal din prima presare la rece;
- oțet vin (sau orez) suc natural sau de lamaie (var);
- ceapa verde - 3-5 pene.
preparare
Squid cald cu apă fiartă, curățate, fierte și tăiate în modul dorit (cel mai bine - în benzi scurte subțiri sau spirale, inele). Ceapa de ceapă, jumătate de inele sau inele trimise, ceapa verde tăiată fin. Se amestecă fructele de mare, calmarul și ceapa într-un bol de salată. Se toarna un amestec de ulei cu otet sau suc de lamaie (var), raportul fiind de 3: 1. Se amestecă. Dacă doriți să faceți aceeași salată mai hrănitoare, puteți adăuga 2-4 cartofi fierți (sub formă de felii) sau un pahar de orez friabil fiert. Adăugarea ardei roșu dulce va face o astfel de salată și mai utilă și mai interesantă.
Salată din bastonul de mare și bastonul "crab" (surimi)
ingrediente:
- miez de mare (înmuiat sau conservat) - 200-300 g;
- Craburi - 200-300 g;
- ouă de pui - 2-3 buc. (sau prepeliță - 10 buc.);
- ceapa verde - 3-5 pene;
- fenicul fructe - 1 buc. (Ceapa);
- piper dulce - 1-2 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal;
- oțet, suc natural de fructe sau suc de lămâie.
preparare
Cârligele "Crab" sunt eliberate din pachet și tăiate (o treaptă de aproximativ 0,5 cm) - se obțin spirale. Ouăle se fierb,
Aceste salate pot servi vin de masă ușoară sau băuturi mai puternice: vodcă, tincturi amare, gin, limoncello.