Legumele marinate nu numai că sunt foarte gustoase, ci și utile, deoarece nu sunt tratate termic, ceea ce înseamnă că ele păstrează complet toate vitaminele și oligoelementele. Marinate conopidă va fi un plus minunat la orice feluri de mâncare de pe masa ta. Acesta conține un număr mare de aminoacizi, care au un efect bun asupra proceselor metabolice și digestive. Utilizarea regulată a conopidei exclude încălcarea intestinului și apariția constipației. Deci, să luăm în considerare cu dvs. rețeta pentru conopidul murat.
Marioneaza conopida
ingrediente:
- conopidă - 1,5 kg;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- apă - 1 l;
- ulei vegetal - 100 ml;
- oțet - 200 ml;
- piper - 4 buc;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- frunze de dafin.
preparare
Capetele de conopidă sunt spălate bine și dezasamblate în inflorescențe mici. Le punem într-o cratiță cu apă sărată și așteptăm puțin să lăsăm toate insectele. Într-un castron separat, amestecați apă, zahăr, sare, ulei vegetal, oțet, frunze de dafin, piper și puneți focul slab. Se toarna varza intr-un borcan, se toarna marinada fiarta si se lasa sa se raceasca. Puteți adăuga, de asemenea, verdeață de varză, morcovi tăiați și tăiați. Apoi îl scoatem din frigider și a doua zi această gustare poate fi deja servită la masă.
Dacă doriți să faceți conopidă mărunțită pentru iarnă, pur și simplu rulați borcanul cu un capac și puneți-l în pivniță.
Salată din conopidă murat - rețetă
Marinata conopida poate fi mancata la fel, sau puteti face o salata uimitoare din aceasta.
ingrediente:
- conopidă - 900 g;
- oțet de cidru de mere - 60 ml;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- mustar - 1 lingurita;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- căpșuni - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- patrunjel - dacă doriți.
preparare
Varza este împărțită în inflorescențe. Într-o cratiță mică se toarnă apă, se aduce sare și se fierbe. Apoi se pune varza si fierbeti timp de 2 minute (pentru aceasta salata puteti folosi varza preparata gata, va economisi timp considerabil). Se toaca fin ceapa, patrunjelul si capra. Într-un castron, amestecați muștarul cu oțet și adăugați o scurgere subțire de ulei vegetal. Adăugați sare, piper la gust. Am pus căpșuni marinate tocate, ceapă, patrunjel și se amestecă. Într-un castron mare de salată se amestecă varza și se toarnă cu sos. Acoperiți capacul, puneți-l în frigider timp de 3 ore. Servim salata numai rece.