Din retetele oferite de noi veti invata cum sa preparati sosul din carne si cartofi. Acest fel de mâncare nepretențios vă va uimi cu gustul său incredibil de bogat și aromă delicioasă.
Pregătirea sosului de carne și cartof - rețetă
ingrediente:
- orice carne - 750 g;
- ceapa - 175 g;
- morcovi - 85 g;
- Cartofi tuberculari - 1,6 kg;
- usturoi - 3 dinți;
- ulei vegetal - 45 ml;
- ciorbă de legume sau de carne sau apă - 600 ml;
- plante uscate picante - la gust;
- frunze de laur - 2-3 bucăți;
- sare - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- proaspete verdeață de mărar și patrunjel - la gust.
preparare
Pentru a pregăti sosul, puteți lua orice carne de pui pe oase, carne de porc sau carne de vită, precum și coaste. Dacă se folosește o pastă, l-am tăiat în felii și l-am bătut cu un ciocan culinar. Pui sau coaste tocmai tăiate în porții. Se condimentează apoi bucățile de carne cu un amestec măcinat de ardei și sare și se lasă câteva minute. Între timp, a mea, curățim și tăiem morcovi de paie, cubulețe de cartofi sau felii mici și semifabricate din ceapă, coajăm usturoi și tăiem ușor.
Într-un cazan, o cratiță sau o oală cu un fund gros, turnați uleiul vegetal, încălziți bine și puneți carnea preparată. Îl rumenim, amestecăm, pe o căldură puternică din toate părțile, adăugăm ceapa cu morcovi și usturoi și stăm pe focul de aceeași intensitate pentru câteva minute, fără să uităm să-l amestecăm. Acum adăugați cartofii, turnați în bulion fierbinte sau apă curățată, sezonați vasul la gust cu sare, acoperiți cu un capac și după fierbere reduceți focul la minim. Tomé sos de cincizeci de minute sau până la moale de carne și legume. Cu zece minute înainte de finalizarea procesului de gătit, aruncăm frunzele de laur și adăugăm gustul plantelor condimentate uscate.
La pregătire, dăm vasului cincisprezece minute pentru preparare și servire, aromatizate cu ierburi proaspete, la alegere și gust.
Sos delicios cu cartofi și carne într-un multivariat
ingrediente:
- orice carne - 450 g;
- ceapa - 75 g;
- morcovi - 75 g;
- cartofi - 1 kg;
- usturoi - 2-3 dinți;
- ulei vegetal - 35 ml;
- apă purificată - 900 ml;
- pasta de tomate - 50-60 g;
- smântână - 50-60 g;
- făină - 30 g;
- frunze de laur - 2-3 bucăți;
- zahăr - vârf;
- sare - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- proaspete verdeață de mărar și patrunjel - la gust.
preparare
În multicastrul cu ulei se pun carnea pre-spălată, uscată și tăiată în porții, ceapa tocată, paie de morcov și totul se păstrează în modul "Coacere" sau "Prăjire" timp de douăsprezece până la cincisprezece minute, în funcție de capacitatea dispozitivului. Apoi, aruncam cuburi de cartofi, turnati un amestec de apa, pasta de tomate si smantana, adaugati sare, un varf de zahar, amestec de piper, usturoi tocat, frunze de laur. Închideți capacul și puneți-l la funcția "Curățare". După șaizeci și nouă de minute, vasul va fi gata, rămâne doar să-l răspândească pe plăci și să se consume cu ierburi proaspete.