Dacă supele obișnuite și borschul sunt plictisiți și vreți ceva neobișnuit, pregătiți-le o bucată de puf. Acesta este un vas bogat pe care întreaga familie o va dori. Spune-ți cum să pregătiți o bucătărie cu cârnați.
A sortit Solyanka
Felul este numit deoarece este colectat din diferite ingrediente. De obicei, carnea gătită, carnea afumată, castraveții murate și roșiile sunt puse în solyanka. Adesea, această supă este gătită cu cârnați - atât de repede. Ce cârnați să utilizați, afacerea dvs., deoarece câte bucătari creativi, cât mai multe opțiuni ca să pregătiți o grămadă cu cârnați.
ingrediente:
- brânzeturi fierte ("Amator" sau "Lapte") - 150 g;
- conserve de carne - 3-4 litri;
- cartofi albi mijlocii - 5 buc.;
- ulei de floarea soarelui inodor - 2-3 linguri. linguri;
- bec de dimensiuni medii - 1 buc.;
- castraveti decapati - 2-3 buc;
- orez galben - 2 mâini;
- piper dulce rosu - 2 buc;
- cârnați "Moskovskaya" sau alte afumate similare - 100 g;
- morcovi - 1 bucată;
- pasta de tomate fara conservanti - 2 linguri. linguri;
- mari măsline negre (fără gropi) - 10-14 bucăți;
- lamaie - 3-4 pene;
- patrunjel - 1 ciorchine mică;
- usturoi - 2 felii;
- sare - aproximativ 1 lingura. lingură;
- hamei-suneli - ½ linguriță.
preparare
Curățăm toate legumele și tăiem cartofii - felii, piper - paie scurtă groasă, morcovi și ceapă se curăță bine, castraveți - cuburi de mărime medie, măsline - cercuri. Cârnați întregi tăie în mod arbitrar, dar mai bine - paie. Puneți cartofi și spălați orezul în bulionul fierbinte. Luchok și morcovul ușor passeruem la o culoare plină de culoare roșie. Când cartofii și orezul fierbe timp de 7-8 minute, puteți adăuga piper. Așteptăm încă 6-7 minute și adăugăm o tigaie, sare și piper, castraveți, cârnați, roșii, usturoi și verzui tăiați arbitrar. Oferim 3 minute pufului și aproximativ o jumătate de oră - să bem. În plăci se pune lămâia și măslinele, se toarnă pâlnia.
Poate și cu varză
Supa mult mai groasă și mai saturată se obține dacă creșteți numărul de ingrediente. Spune-ți cum să faci o halbă cu cârnați și varză.
ingrediente:
- proaspăt (pui sau carne de porc) - 3 litri;
- cârnați afumați - 4-5 bucăți;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- cartofi roz de dimensiuni medii - 5 buc;
- o ceapa mare - 1 bucata;
- măsline mari - 14 buc;
- varză albă - 300 g;
- usturoi - 2 felii;
- șuncă afumată slabă, fără cartilaje și piele - 200 g;
- castraveți murate sau sărate - 3 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei, legume inodore - 30 ml;
- lamaie - ½ buc;
- un amestec de condimente - ¼ linguriță de zahăr;
- patrunjel - 10-13 ramuri;
- sare - aproximativ 1 lingura. linguri fără diapozitiv.
preparare
Se gateste legumele in acelasi fel: ceapa si morcovii se toaca, se taie in cuburi mari de cartofi, paie - varza, castraveti, piept. Cârnații sunt tăiați în cercuri. Facem un pâine prăjită. În supa am pus cartofii și varza, după 6 minute - cârnați și piept, prăjiți, castraveți. Să fumăm timp de aproximativ 5-7 minute, apoi săruri, piper, puneți usturoi și verdeață. La masă se adaugă mâncăruri și lămâie la servire.
Nu este nimic complicat să se schimbe ușor rețeta. Dacă nu știți cum să faceți o pâlnie cu pui și cârnați, nu căutați soluții dificile. Doar fierbeti puiul inainte si folositi-l in loc de mezeluri fierte sau impreuna cu restul ingredientelor - va gusta mai bine.