Astăzi vă vom spune despre pregătirea unui căței cu carne tocată. În acest fel vă veți salva de la o pauză zdrobitoare de tigaie, schimbând o mulțime de chifle și alte produse preparate din carne de pământ. Și selectând umplutura potrivită în ruleta, puteți obține o mâncare minunată, gustoasă și suculentă, care nu numai că vă va plăcea pe cei dragi, ci și va decora orice masă festivă.
Dacă carnea tocată este preparată din cele mai comune tipuri de carne, atunci umplutura poate fi absolut orice produs, combinat armonios cu acesta. La discreția și gustul dvs. puteți folosi ouă, ciuperci , brânză, șuncă, fructe uscate, nuci sau alte ingrediente pe care le preferați. Rolurile sunt foarte gustoase când sunt folosite, atât calde cât și reci.
Mai jos vă oferim cele mai comune rețete pentru a face rulouri de carne tocată.
Rulați cu bomboane de pui cu ciuperci și brânză
ingrediente:
- carne tocata din carne de pui - 1 kg;
- șampițe - 350 g;
- ceapa de dimensiuni medii - 1 buc.;
- brânză tare - 150 g;
- proaspete verde tocat de marar, busuioc și pătrunjel - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 40 ml;
- ou de pui - 1 bucată;
- amestec de ardei grași - la gust;
- sare - la gust.
preparare
În primul rând, se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal, se toarnă în ea și se curăță ceapa, apoi se adaugă ciupercile tocate și se prăjește până ce tot lichidul se evaporă. Apoi răceștem cu ușurință prăjitura de ciuperci și mănâncă cu un blender, astfel încât nu există bucăți mari.
Pe o suprafață plană se întinde un strat dreptunghiular de folie de polietilenă sau o folie groasă, pe care se distribuie un strat subțire de carne de vită de pui, se pune umplutura de ciuperci pe ea, lăsând două centimetri de la margini, cu un strat de brânză trecând prin grătar și sfărâmat verzui tocit.
Acum, ajutându-ne cu un film, formăm un rol. Îl transferăm în tava unsă, rostogolindu-l cu ușurință, extragând filmul, ajustând ruloul cu mâinile, dându-i o formă frumoasă și împrăștiind un ou bine bătut pe partea de sus. Coaceți vasul într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de aproximativ cincizeci de minute.
Roșia delicioasă de carne de pui cu ciuperci și brânză este ușor răcită, tăiată în porții și servită la masă.
De asemenea, puteți coace o astfel de rolă în folie, dar trebuie să fie complet răcită înainte de a fi tăiată pentru a crește densitatea, deoarece se dovedește mai slabă, dar are o structură mai slăbită.
Carne de vită din carne de porc cu ouă în cuptor
ingrediente:
- carne de porc - 0,75 kg;
- oua de pui - 6 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- lapte - 50 ml;
- amestec de ardei grași - la gust;
- ulei vegetal - 25 ml;
- proaspete verdeață de patrunjel și busuioc - la gust
- sare - la gust.
preparare
Se taie carnea de porc, se taie foarte bine ceapa pre-curata, patrunjelul proaspat si verdele de busuioc, se amesteca toate ingredientele, se adauga oul biciuit cu lapte, un amestec de piper si sare. Dacă umplutura sa dovedit a fi prea lichidă, adăugați o mică pâine de masă.
Distribuim stratul de carne tocată, cu o grosime de aproximativ patru centimetri, pe o folie dreptunghiulară în ulei de ulei vegetal, așezată într-un vas de coacere sau în tava de copt. În centru punem într-un rând ouăle fierte și curățate și, prin închiderea foliei, conectăm capetele opuse ale forței de forță, formăm o rolă. Sigilați folia și așezați vasul într-un cuptor încălzit timp de o oră la 200 de grade. Pentru a bloca topul, puteți deșuruba marginile foliei cu cincisprezece minute înainte de terminarea gătitului.
Răceștem ruloul finit într-o stare caldă sau rece, îl împărțim în bucăți cu un cuțit ascuțit și îl servim la masă.