Carnele de carne sunt o adevărată decorare a oricărei mese, deși procesul de pregătire a acestora este foarte dificil și laborios. Dar, de dragul unui fel de fel de mâncare delicioasă, merită să rămâneți în bucătărie câteva ore suplimentare. Oaspeții dvs. vor fi pur și simplu încântați de salata delicioasă umplute cu ciuperci și vor cere imediat o rețetă de la dvs. pentru acest fel de mâncare neobișnuită și delicioasă.
Carne de vită cu rețetă de ciuperci
ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg;
- ciuperci - 300 g;
- brânză - 100 g;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal;
- condimente și ierburi - pentru gust.
preparare
Luați în considerare un mod simplu de a găti o carne de vită cu ciuperci. Carnea este spălată și uscată bine cu un prosop. Apoi de-a lungul întregii bucăți facem o incizie profundă la aproximativ jumătate din grosimea cărnii. Apoi tăiați carnea de porc la dreapta și la stânga, nu tăiați piesa până la capăt, lăsând însă pereți mici. Acum desfaceți ușor stratul de carne, acoperiți-l cu film de alimente și bateți. Apoi, frecați-l cu sare și piper și lăsați-l deoparte.
După aceasta, mergeți la pregătirea umpluturii. Ciupercile sunt sortate, spălate și uscate. Ceapa este mărunțită în formă fină de semifabricate. Se taie verdele cu un cuțit. Usturoiul se curăță și se lasă prin presă. Brânza se freacă pe o grătare mare. Într-o tigaie încălzită, cu o cantitate mică de ulei, se prăjește la roșeață a ciupercilor. Într-o tigaie separată, să trecem ceapa. Acum legăm ciupercile cu ceapa, se adaugă sare, piper, gust și ușor se răcește friptura de legume. Adăugați usturoi zdrobit, brânză, verde și amestecați bine masa. Am pus ciuperca umplând carnea, distribuind-o uniform și oprind rola strânsă și curată, asigurându-vă că întreaga umplutură este înăuntru.
După aceea, coșem rola cu un fir, fixăm marginile cu scobitori și o punem într-o tigaie bine încălzită cu unt. O prăjim în foc mare din toate părțile, până când este apetisant și roșu.
Apoi deplasați cu grijă ruloul de carne cu ciuperci într-o tavă de copt unsă și trimiteți-l în cuptor timp de aproximativ 1,5 ore. Coaceți vasul la o temperatură de aproximativ 180 de grade și, de îndată ce ruloul este bine rumenit, acoperiți-l cu folie și continuați copt până când este gata.
La sfârșitul gătirii, îndepărtați cu grijă folia și puțin mai maro. Scoatem cu grijă rola pregătită din cuptor, lăsați-o să se răcească timp de aproximativ 15 minute și apoi tăiați în felii și serviți-o pe masă în formă fierbinte sau rece.
Carne de vită cu ciuperci și ouă rețetă
ingrediente:
- carne de porc - 800 g;
- ou - 3 bucăți;
- șampițe - 5 buc;
- spanac proaspat - 450 g;
- miere lichidă - 50 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- condimente.
preparare
Deci, ouăle sunt pre-fierte în avans, răcite și curățate de coajă. Spanacul spalat spalat si asezat pe o sapa pentru a se scurge, si inghetat - pre-dezghet. Usturoiul este curățat și tăiat fin, sau presat prin presă. Carnea de porc este bine spălată, uscată și tăiată într-un strat rectangular cu un cuțit. Acoperim carnea cu o folie și o bate cu grijă cu un ciocan.
După aceasta, scoatem filmul și presarăm carnea cu sare și orice condimente. Ciupercile sunt ale mele,
Acum, transferați-l în matriță și puneți-l exact într-o oră în cuptor, transformând temperatura la aproximativ 190 de grade. După aceea, ungeți carnea cu miere și trimiteți-o la altul timp de o oră. Înainte de servirea pe masă, tăiați felul de mâncare pregătit în felii mici și presărați cu ierburi proaspete.