Varza de Bruxelles este una dintre cele mai tinere culturi de legume cultivate. Este perfect pentru supă, caserole , poate fi prăjită cu brânză, umplute cu ou sau slănină. Să ne uităm la câteva rețete originale și delicioase de la varză de Bruxelles cu tine.
Supa de reteta cu varza de Bruxelles
ingrediente:
- cartofi - 2 bucati;
- porc fiert - 200 g;
- sare, piper - la gust;
- Varza de Bruxelles - 300 g;
- morcovi - 100 g;
- praz - 100 g;
- ulei vegetal.
preparare
Tăiați prazul și tăiați-l în cercuri, folosind atât partea albă a cepei cât și penei verzi. Morcovi mina, noi curatam, zdrobim cuburi si trecem impreuna cu ceapa cu ulei vegetal pana la o conditie moale. De data aceasta luam varza de bruxel, procesam, indepartandu-ne toate frunzele superioare. Cartofii sunt curățați, tăiați în fâșii și fierți în apă puțin sărată. Apoi pune varza preparata, friptura de legume, bucati de carne in apa clocotita, turnati uleiul vegetal, puneti sarea si piperul la gust, gatiti pana gata. Gătit supa vărsat pe plăci, umpleți cu smântână sau smântână și servit la masă.
Reteta pentru varza de Bruxelles prăjită
ingrediente:
- unt - 100 g;
- vin alb otet - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare, piper - la gust;
- Varza de Bruxelles - 1,5 kg.
preparare
Mugurii de Bruxelles sunt procesați, eliminați frunzele exterioare, spălați cu apă amestecată cu suc de lămâie sau oțet și fierbeți la căldură scăzută. Apoi, aruncați-l cu grijă într-o ciocănitoare, clătiți cu apă curentă. În tigaie pune o bucată de unt, se topește și se pune varza. Se prăjește peste foc mediu, amestecând constant până când varza se aprinde auriu. Înainte de servire, adăugați sare la masa noastră și turnați vasul deasupra cu oțet de vin alb.
Reteta pentru varza de Bruxelles in batter
ingrediente:
- Varza de Bruxelles - 500 g;
- făină - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- ulei vegetal - 30 ml;
- sare - la gust.
preparare
Varza se spală, se pune într-o cratiță, se toarnă cu apă curentă, se pune sare, se amestecă și se fierbe până se pregătește. Oul se amestecă împreună cu sare până se formează vârfuri puternice, se toarnă treptat făină, mirodenii și se amestecă. Ca rezultat, ar trebui să aveți o pastă groasă. Apoi, se înmoaie fiecare kochanochek în aluat și se prăjește în ulei vegetal.
Reteta pentru salata de la varza de Bruxelles
ingrediente:
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- Varza de Bruxelles - 500 g;
- carne de pui - 200 g;
- unt - 40 g;
- brânză "Parmesan" - 50 g;
- smântână - 1,5 linguri. linguri;
- morcovi - 1 buc.
Pentru marinată:
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- piper - la gust.
preparare
Reteta pentru salata de gatit din varza de Bruxelles cu pui este destul de simpla,
În apă sărată, se fierbe varză de Bruxelles, apoi se răcește, se taie în două părți și se prăjește într-o tigaie, unt. Morcovii sunt curățați, frecați cu un răzuitor special și trecem împreună cu filetul de pui murat în ulei vegetal timp de 10 minute. La sfârșit, adăugați smântână, amestecați și fierbeți încă 5 minute la căldură scăzută. Gatiti friptura la varza, presarati cu branza rasa, amestecati si serviti salata la masa intr-o forma calda!