Branza de brânză este una dintre cele mai simple gustări pentru bere și supe. Francezilor îi place să servească acest fel de mâncare la celebra supă de ceapă . Și în țara noastră aceasta este una dintre cele mai populare gustări, care completează gustul berii. Astăzi vom vorbi despre cum să pregătim bețișoare de bere la domiciliu.
Branza de bere pentru bere
ingrediente:
- Brânză tare - 500 g;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 200 g;
- lapte - 100 ml;
- piure de paine - 100 g;
- ulei de floarea-soarelui;
- sare;
- piper;
- condimente.
preparare
Tăiați brânza în bucăți mici. Ștergeți ouăle cu mirodenii, sare și lapte. Brânza brusochki se înmoaie în făină și se îmbibă în ouă bătută. După aceasta, rupeți cu grijă batoanele rezultate în pescăruși foarte repede, astfel încât brânza să nu separe un pahar. În brățări, dacă se dorește, adăugați mirodenii și susan - acest lucru va da bățului un aspect neobișnuit. Răspândiți bețișoarele pe o tigaie bine încălzită și prăjiți trei minute. Luăm bețele din tigaie și le dăm cu un prosop de hârtie, servit pe o masă cu tot felul de sosuri.
Reteta de tije de bere pentru bere
ingrediente:
- unt - 100 g;
- făină - 180 g;
- brânză tare - 50 g;
- patrunjel;
- ceapa verde;
- muștar;
- piper negru;
- piper amar;
- sare;
- ou - 1 buc.
preparare
Untul de unt și făina se mănâncă cu un cuțit până la miez. Se freacă brânza, se toacă pătrunjelul și ceapa și se adaugă miezul. Solim, piper, adăugați 0,5 linguri de muștar și condimente. Ingredientele se amestecă cu grijă și se adaugă ou biciuit. Aluatul rezultat este amestecat, format într-un castron și trimis la rece timp de 40 de minute. După aceasta, aluatul este laminat într-un strat de grosime medie și tăiat în benzi. I-am răspândit pe o tavă de copt, pre-uleiat, și coace până la maro auriu.
Betisoare de bere din brânză
ingrediente:
- pachet de bomboane - 300 g;
- gălbenuș - 1 bucată;
- lapte - 1 lingura. lingură;
- branza rasa - 75 g;
- dulceata paprika;
- piper negru proaspăt măcinat;
- sare;
- semințe de chimen;
- semințe de susan;
- MAK;
- coriandru.
preparare
Așteptăm până când aluatul devine moale și îl rotiți într-un dreptunghi. Împingeți gălbenușul cu lapte și ungeți o parte din acest amestec cu aluat. Pentru jumătate de aluat roll, se toarnă brânză rasă, piper, boia de ardei și se acoperă totul cu a doua jumătate a aluatului și presați-l bine. Tăiați aluatul în benzi și răsuciți-l în forma spiralelor. În tava de copt, furați hârtia pergamentului și așezați bastoanele. Capetele bastoanelor sunt bine fixate și lubrifiate cu resturile de gălbenuș, presărate cu sare grosieră, semințe de semințe de chimen și semințe de susan, semințe de mac și coriandru. Stickurile sunt coapte în cuptor, încălzite la 220 de grade până când sunt fierte.