Desigur, cheburecii nu sunt potriviti pentru mese zilnice. Sunt foarte grași și, în consecință, au un conținut ridicat de calorii. Dar în timp ce sunt foarte gustoase. Deci, uneori puteți trata ei și rudele lor. Există o mulțime de rețete pentru pregătirea lor. Este foarte important modul în care va fi aluatul. Cele mai interesante rețete pentru pregătirea unui test delicios pentru cheburecii veți afla prin citirea acestui articol.
Aluat pentru chebureks delicios și crocant cu vodca
ingrediente:
- făină de grâu - 4 pahare;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - 2 vârfuri;
- vodka - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 150 ml;
- apă 250 ml.
preparare
În apă rece, se dizolvă zahărul și sarea. Se taie făina cu un tobogan, se toarnă în ulei vegetal, apă cu sare și zahăr, și vodcă. Ei bine, toate astea se agită și se frămânță aluatul. Apoi, acoperiți-l cu un șervețel și lăsați-l deoparte. După 15 minute, îl amestecăm din nou și o oprim din nou. Ar trebui să existe 3-4 astfel de abordări în total. Rezultatul este un aluat elastic. Pentru mâini nu va rămâne deloc. Îndoiți-l, tăiați cercurile și puneți umplutura.
Cea mai delicioasa aluat pentru chebureks - reteta
ingrediente:
- făină - 500 g;
- ouă - 1 bucată;
- kefir - 250 g;
- sare.
preparare
Kefirul se toarnă într-un castron adânc, conduce un ou, sare și amestecă masa cu o măturică. Intrați direct în masă și apoi amestecați făina și amestecați intens aluatul. Atunci când aluatul obține o structură suficient de densă, dar rămâne elastic, îl împrăștiim pe o masă, care este striată cu făină, frământată din nou bine și lăsată timp de 20 de minute, după care aluatul este potrivit pentru o muncă ulterioară. Rolați-o, tăiați cercurile și continuați cu formarea cheburecilor.
Cum să faci bule și aluat gustos pe cheburek?
ingrediente:
- făină de grâu - 600 g;
- vodka - 30 ml;
- apă 350 ml;
- ulei vegetal rafinat - 30 ml;
- ouă - 1 bucată;
- sare.
preparare
Apa cu sare și ulei vegetal este amestecată într-un recipient profund. Aducem masa la fierbere. Setați un pahar de făină și puțin, aproximativ o lingură, turnați-o în apă clocotită, amestecând constant. Scoatem cratița din foc, turnați făina rămasă și frământați aluatul. În timp ce încă aluat vrac răspândit pe masă, în mijlocul conduce un ou și se toarnă treptat în vodcă. Ne amestecăm în mod constant. Aluatul rezultat este învelit în filmul alimentar și lăsat timp de aproximativ o oră. După aceea, aluatul este usor amortizat și pus în frigider pentru noapte. Dacă nu este timp, atunci în frigider trebuie să vă culcați timp de cel puțin o oră. A rămâne în frig în acest caz este o necesitate. După aceea, rotiți-l și formați cheburecii.
Delicioase aluat crocant pentru chebureks pe apă minerală
ingrediente:
- făină de grâu - 4 pahare;
- apă minerală foarte aerată - 300 ml;
- zahăr - 2 lingurițe.
- vodka - 20 ml;
- sare.
preparare
Într-un vas adecvat șlefuim făina, presarăm zahăr și sare. În centrul dealului de făină se face o adâncime, în care se toarnă un pic de apă minerală strălucitoare. Se amestecă constant, frământă aluatul. Se toarnă în vodcă și apoi frământăm aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie destul de abrupte, cum ar fi găluște sau găluște. Așezați aluatul din aluat, înfășurați-l într-un film de alimente și trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi îl scoatem și îl rostogolim într-un pachet. Apoi, se taie în bucăți, se rostogolește în bile și se lasă să se odihnească timp de aproximativ 10 minute, după care le rostogolim cu un bolț de rulare într-un strat subțire, punem umplutura și fixăm marginile. Și pentru a obține flacoanele prețuite pe cheburek, trebuie să fie prajite într-o mulțime de ulei. Bon apetit!