Orice fan al pizza de casă deja are cu siguranță la dispoziție o rețetă preferată, dar am decis să vă completăm sortimentul cu rețete originale de pizza acasă în cuptor.
Cum să gătești o pizza la domiciliu rapid - o rețetă în cuptor
În timpul verii, nu trebuie să pierdeți șansa de a utiliza la maxim sortimentul de legume. De aceea am decis să includem dovlecei proaspeți în umplutura pizza noastră, iar sosul clasic de roșii este înlocuit cu bomboane de capră moale topping amestecat cu suc de lamaie.
ingrediente:
- baza pentru pizza - 1 buc.;
- usturoi - 3 dinți;
- mozzarella - 165 g;
- lamaie - ½ buc;
- brânză de capră - 115 g;
- dovlecel - 1 buc;
- ceapa verde - 3 pene.
preparare
Puteți folosi baza de pizza gata preparată sau puteți pregăti aluatul de la zero.
Pregătiți baza pentru pizza, întinzându-l cu mâinile într-un disc cu diametrul corespunzător vasului dumneavoastră de coacere. Se amestecă brânza moale cu suc de lămâie și usturoi tocat, apoi se distribuie amestecul rezultat peste suprafața tortului. Topul tăiați cu desăvârșire dovlecelul, presărați toată mozzarella și trimiteți copt la 250 de grade timp de 10-11 minute.
Pizza gătit acasă în cuptor - o rețetă simplă
O reteta universala pentru un aluat de pizza, partea de sus a aerului si crocanta in partea de jos, este visul oricarui iubitor de pizza. Vom împărtăși această rețetă cu dvs. Și cu toate că compoziția sa nu va fi denumită clasic, rezultatul este dincolo de laudă.
ingrediente:
Pentru test:
- lapte - 215 ml;
- drojdie proaspătă - 75 g;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 805 g;
- praf de copt - 5 g;
- iaurt - 345 g.
Pentru umplere:
- branza rasa - 195 g;
- pepperoni - 10 cercuri;
- o mână de măsline;
- sos de roșii - 215 ml.
preparare
Înainte de a face o pizza acasă în cuptor, încălziți ușor laptele și diluați-l cu drojdie proaspătă. Când acestea sunt activate, adăugați ingredientele rămase în amestecul de drojdie și amestecați aluatul moale. Puteți începe să lucrați cu testul imediat, împărțind-o în porțiuni de dimensiunea dorită, rulând-o și așezându-l pe o foaie de copt. Lăsați tortul să stea în căldură timp de 15 minute înainte de coacere, apoi acoperă totul cu un strat de sos, brânză rasă, pepperoni și măsline. Lăsați să se coace la 175 de grade și 20 de minute.
Cum să gătești o pizza din Chicago în cuptor?
Spre deosebire de omologii lor italieni, pizza Chicago este pregătită pe o aluatură cu adaos de făină de porumb, care este așezată într-o formă adâncă pentru coacere sau într-o tigaie și umplută cu o mulțime de sosuri și umpluturi. Se dovedește un fel de pizza-pie - foarte satisfăcător și incredibil de apetisant.
ingrediente:
Pentru baza:
- făină de grâu - 410 g;
- porumb - 55 g;
- drojdie uscată - 10 g;
- apă - 295 ml;
- Unt - 65 ml.
Pentru umplere:
- sos de roșii - 430 ml;
- branza rasa - 445 g;
- Carnati italieni - 420 g;
- grâu parmezan - 55 g.
preparare
Înainte de a coace o pizza acasă în cuptor, faceți aluatul.
Scoateți tortul și puneți-l într-un vas de coacere cu margele înalte, unse cu ulei și presărat cu făină de porumb. Puneți jumătate din brânză pe fund, apoi turnați sosul și presărați totul cu cârnații italieni prăjiți și sfărâmați. Se toarna restul de brânză și se lasă să se coace timp de 20 de minute la 230 de grade.