Întotdeauna doriți să nu obțineți destule mâncăruri pregătite, ci și să obțineți o adevărată plăcere de la masă. Supa cu ciuperci și brânza topită este cea mai potrivită pentru acest scop. Gustul său delicat cremoasă și aroma incredibilă vă permit să țineți ferm primele locuri în clasamentul primelor mâncăruri populare.
Brânză de supă de brânză cu ciuperci și pui
ingrediente:
- brânză cremă - 410 g;
- carne de pui (pulpă) - 375 g;
- șampițe - 120 g;
- ceapa - 85 g;
- morcovi - 85 g;
- cartofi - 375 g;
- ulei de rafinat vegetal - 65 ml;
- proaspete verde de a alege de la - la gust;
- apă purificată - la densitatea dorită;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- Condimente pentru a alege de la - la gust;
- sare - la gust.
preparare
În primul rând, carnea de pui uscată și clătită taia felii mici, condimentată cu sare, piper și dă-i timp pentru a se marina. De asemenea, curățăm, tăiem cubulețe pe ceapă, lăsăm morcovii să treacă prin răzătoare, ne debarasem de blănuri din piele și lăsăm cuburi mici. Apoi, clătiți cu grijă în apă rece, lăsați-o să se scurgă și zdrobiți șampiunile cu plăci sau cu pene. Puteți folosi ciupercile pădure ca bază de ciuperci, ceea ce va îmbunătăți numai gustul vasului preparat și îl va face mai saturat și aromat.
În ulei încălzit într-o tigaie, să trecem ceapa la transluență, apoi aruncăm morcovii și, de asemenea, îi dăm maro. Apoi adăugați puiul și stați pe foc, amestecând, până la rumenire. Acum stăm ciuperci, savurăm conținutul tăvii de pâine cu sare, piper negru, acoperăm cu un capac, reducem intensitatea focului și lăsăm să curgă timp de douăzeci de minute. La sfârșitul prăjirii, răspândim brânza topită în tigaie împreună cu restul ingredientelor, amestecând, apoi împrăștiem amestecul într-o cratiță și turnăm apă fiartă. Cantitatea sa este determinată pe baza densității dorite a supa. De asemenea, cartofii se pun în tigaie, se condimentează vasul cu sare, piper negru măcinat și condimente pentru a alege, se acoperă cu un capac și se fierbe la căldură scăzută timp de douăzeci de minute. Apoi introducem cremă în supă, aruncăm ierburi proaspete tocate proaspăt, dăm un fierbere și scoatem din foc.
După zece până la cincisprezece minute, supa va fi infuzată și va fi posibilă turnarea pe plăci și servirea la masă.
Având la bază rețeta propusă, puteți găti și supă de pui cu ciuperci și brânză topită. Pentru aceasta, adăugăm apă într-o cantitate care acoperă doar toate componentele. La pregătire, transformăm conținutul tăvii în cartofi piure cu un blender, adăugăm cremă, verdeață, încălzim până la fierbere și putem servi. Foarte oportun pentru astfel de cartofi piure de supa vor fi crutoane sau biscuiti.
Supă de supă de ciuperci uscate cu brânză topită
ingrediente:
- Ciuperci albe uscate - 50 g;
- cartofi tuberculari - 0,7 kg;
- praz sau ceapă - 150 g;
- morcovi - 150 g;
- brânză cremă - 410 g;
- ulei vegetal - 35 ml;
- apă filtrată - 3 litri;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust;
- proaspete verde - la gust.
preparare
Ciupercile albe uscate sunt umplute cu apă caldă și se lasă timp de treizeci sau patruzeci de minute. Apoi se macină în felii mici, se pune într-o cratiță, se toarnă apă filtrată, gustăm să gustăm sare, încălzim până la fierbere și stăm într-un incendiu moderat timp de treizeci de minute.
Scuturați pe un praz sau ceapa curățată, treciți în ulei vegetal într-o tigaie, adăugați morcovul curățat și prăjit anterior și prăjiți încă câteva minute. Transferați conținutul tăvii de pâine într-o cratiță, adăugați cartofii răzuți și tăiați și fierbeți supa până la moale. Apoi, așezați brânza topită, așezați farfuria pe foc până când se dizolvă, aduce gust, adăugă mai multă sare și piper, și se îndepărtează din foc.
Dăm supă timp de cincisprezece minute pentru perfuzare și serviți, condimentând cu o ierburi proaspete tăiate subțire.