Nu contează - gălbenuș, biban, macrou sau somon, coaceți un pește în cuptor este cel mai bun și mai ușor mod de gătit. O lămâie va întări și accentua gustul său natural.
Pește coaptă cu lămâie și măsline
ingrediente:
- Dorada - 2 bucăți;
- lamaie - 1 bucată;
- măsline - 10 bucăți;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- paprika dulce (sol) - 1 lingura. lingură;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Carcasele curăță și intestinele. Clătiți, înmuiați și frecați la exterior și în interior cu sare și piper. Facem pe piele niște crestături diagonale puțin adânci. Demonstrăm verdele de pe frunze și le punem în carcase. Puneți peștele într-un vas de copt puțin adânc. În partea de sus, acoperă cu cercuri de lămâie și în jurul valorii de a arăta măslinele.
Uleiul de măsline amestecat cu boia de ardei și se toarnă acest dressing peștele nostru. Am trimis-o într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de minute timp de 25 de minute. Periodic, se deschide și se udă cu sucul izolat. Îl scoatem deja pe dorado din cuptor, îl acoperim cu folie și lăsăm să stea timp de 10 minute. Serviți un astfel de pește de lux cu orice fel de mâncare, dar în special pentru cartofi coapte sau orez fiert .
Cum să gătești pește cu lămâie, usturoi și ierburi?
ingrediente:
- pește - 700 g;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- ulei vegetal - 1,5 linguri. linguri;
- usturoi - 3 dinți;
- mărar - 1 grămadă;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
În untul stoarceți sucul de lămâie, adăugați verdeturi tocate fin și rase pe o cremă fină de lamaie. Strângeți usturoiul prin presă. Solim, piper și se amestecă. Distrugeți cu generozitate acest pește de marinadă - în afara și în interior. Și ne curățăm timp de o jumătate de oră în frigider. După ce sa răspândit în matriță și a trimis să se coace în cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 40 de minute. Delicios, parfumat, cu o crustă crocantă este gata!
Pește roșu copt în folie cu lămâie
ingrediente:
- steak de somon - 400 g;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, piper negru - pentru gust.
Pentru sos:
- smantana - 4 linguri. linguri;
- marar - 0,5 toci;
- usturoi - 1 cățel;
- sare - 1 vârf.
preparare
Fidează somonul spălat, înmuiat cu un prosop de hârtie, frecat cu sare și piper și răspândit pe folie. În sus cu inele subțiri de ceapă și cercuri de lamaie. Împachetat cu atenție în folie și se coace într-un cuptor, încălzit la 180 de grade, aproximativ o oră. Între timp, pregătiți sosul. În smântână stoarceți un catel de usturoi, adaugati verdeturi tocate si putin sare. Se amestecă și se scoate în frigider. Când peștele finit este răcit ușor, puneți-l cu sos de smântână și serviți-l pe masă.