Ficatul de carne de vită din smântână este un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă, care nu va fi absolut inutilă în dieta tuturor celor care se ocupă de sănătatea lor și de nutriția adecvată. Mulți nu-i plac gustul subprodusului în forma sa pură, dar pe lângă sosul smântânii, mâncarea se mănâncă rapid și cu poftă de mâncare.
Cum să gătești ficat de vită în smântână?
Ficatul de carne de vită din sosul de smântână este pregătit elementar, dar necesită respectarea anumitor reguli care însoțesc oricare dintre diferitele formulări.
- O bucată de ficat este sigur de a scăpa de filme și vasele de sânge.
- Produsul, dacă se dorește, este înmuiat în lapte timp de o oră, după care se taie în bucăți de formă și dimensiune dorite.
- În cazul în care prescripția nu prevede altfel, felierea hepatică este panificată în făină și prăjită pentru o perioadă scurtă de timp în ulei fierbinte.
- În stadiul final, ficatul este îndulcit în smântână cu adaos de condimente, legume sau alte ingrediente suplimentare.
Ficat de vită în smântână și ceapă - rețetă
Una dintre cele mai populare variante printre feluri de mâncare de acest fel este ficatul de carne de vită în smântână și ceapă. Puteți înlocui bulionul la alegere cu apă și adăugați condimente la gustul dumneavoastră. Ca o farfurie, puteți servi hrisca, orezul, pastele sau cartofii. Cantitatea specificată de produse este suficientă pentru a emite 4 porții.
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 500 g;
- făină - 3 linguri. linguri;
- o ceapa mare - 1 bucata;
- smântână - 150 g;
- bulion - 150 ml;
- ulei - 40 ml;
- sare, piper.
preparare
- În ulei prăjiți inelele de ceapă.
- Așezați bucățile de ficat preparate, păstrăv, preparate timp de 5 minute.
- Adăugați smântână, supă fierbinte, sare, piper.
- După 15 minute, ficatul de carne de vită din smântână va fi gata.
Carne de vită Stroganoff din ficat de vită cu smântână - rețetă
Carnaciorul de carne de vită din ficat de vită cu smântână diferă de produsul obișnuit de fiert cel puțin prin tăierea acestuia. Pentru acest fel de mâncare, baza pregătită este tăiată cu extrem de subțiri mici brusochkami și în nici un alt mod. În acest caz, este exclusă friptura, iar făina se adaugă direct la sos.
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 500 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- bulbi și morcovi - 1 buc.;
- smântână - 200 g;
- lapte - 100 ml;
- ulei - 40 ml;
- sare, zahăr, piper.
preparare
- Semi-inele de ceapă și paie de morcovi sunt prăjite în ulei.
- Ficatul preparat tăiat în plăci subțiri.
- Răspândiți legumele feliate și prăjiți timp de 3 minute.
- Laptele este amestecat cu făină, smântână, condimentată după gust și turnată într-un recipient cu o farfurie.
- Ficatul de vită cu smântână va fi gata după 10 minute de coacere sub capac.
Gulaș cu ficat de vită și smântână
Ficatul de vită, rotindu-se în smântână cu adaos de legume și pastă de roșii, va completa perfect porțiunile de terci, paste sau cartofi. În mod special, în acest caz, va fi sosul, pe care orice garnitură uscată o va face suculentă și își va schimba caracteristicile gustului în bine. După ce ați petrecut 40 de minute, puteți face o masă pentru șase.
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 800 g;
- făină - 50 g;
- o ceapa mare - 1 bucata;
- piper dulce și morcovi - 1 buc.;
- smântână și sos de roșii - 100 g;
- lapte - 150 ml;
- apă 100 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei - 60 ml;
- sare, piper, cimbru.
preparare
- În ulei prăjiți inelele de ceapă.
- Ficatul preparat este tăiat, înmuiat în lapte, uscat, păstrat în făină, răspândit în tigaie.
- După 5 minute, puneți morcovul și benzile de piper, se toarnă în apă, tăiat sub capac pentru 10 minute.
- Adăugați smântână, roșii, usturoi și condimente.
- După 15 minute de lăcomie, ficatul de vită cu legume în smântână va fi gata.
Carne de vită cu ciuperci în smântână
Următoarea rețetă pentru ficatul de carne de vită în smântână va mulțumi fanii ciuperci. În compoziția sa există ciuperci, care pot fi înlocuite cu ciuperci de pădure (proaspete sau congelate), ceea ce face ca gustul vasului gata să fie doar un câștigător. Doar 40 de minute - și pe masă un supliment apetisant pentru orice garnitură pentru 6 persoane.
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 800 g;
- șampițe - 400 g;
- făină - 3 linguri. linguri;
- ceapa - 2 bucati;
- smântână - 200 g;
- bulion - 150 ml;
- ulei vegetal - 80 ml;
- sare, piper.
preparare
- Se prăjește singure ceapa tăiată cu ciuperci și ficatul tăiat preparat.
- Conectați componentele într-un singur recipient, adăugați smântână, bulion, condimente, găluște sub capac.
- Ficatul moale de vită din smântână cu ciuperci va fi gata în 15 minute.
Sos de ficat de vita cu smantana
Apoi, veți învăța cum să gătiți ficat de vită delicioasă cu smântână cu roșii proaspete sau conservate în sucul dumneavoastră. În plus față de felii delicioase de ficat în feluri de mâncare atrage sos delicios, care va fi cel mai bun condiment pentru garnitură. Din cantitatea specificată de produse vor fi 4 porții de mâncare delicioasă.
ingrediente:
- ficat de vită și roșii - 500 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- o ceapa mare - 1 bucata;
- smântână - 200 g;
- bulion - 100 ml;
- ulei vegetal - 40 ml;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Treceti untul pe semicarcasele de ceapa, adaugati felii de ficat preparat.
- Se prăjește ingredientele timp de 2 minute, se pune roșiile zdrobite și după 2 minute smântână și bulion.
- Se condimentează vasul pentru a gusta condimente, sare, piper.
- După 15 minute, ficatul de vită cu sos de smântână va fi gata.
Carne de vită tăiată în smântână
Ficatul de vită, decorat sub formă de cotlet și crețată în plus față de legumele în smântână, va surprinde cu o delicatețe extraordinară, sensibilitate și caracteristici excelente de gust. Pentru a pune în aplicare rețeta, vor fi necesare câteva tăieri ale filmului alimentar, care vor trebui să acopere feliile ficatului înainte de a bate.
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 500 g;
- făină - ½ cești;
- o ceapa mare si morcovi - 1 bucata;
- smântână - 250 g;
- lapte - 250 ml;
- ulei vegetal - 80 ml;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Ficat preparat înmuiat în lapte și tăiat în plăci.
- Toată lumea este bătută sub film, sare, piper, panier în făină și se prăjește pentru un minut în ulei fierbinte.
- Puneți bucățile într-o cratiță, alternând cu straturi de ceapă sărată cu morcovi.
- Smântână este condimentată cu sare și condimente, turnată pe ficat cu legume.
- După 15 minute de ședere la căldură scăzută sub capac, friptură de carne de vită în smântână va fi gata.
Ficat de vită cu smântână într-un multivariat
Delicat, moale, delicios și delicios va fi un ficat de carne de vită în smântână într-un multivariat. Avantajul rețetei este că nu este nevoie să controlați procesul de stingere și capacitatea uimitoare a dispozitivului de a crea un regim de temperatură adecvat pentru a păstra toate proprietățile valoroase și aromatizante ale produsului.
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 1 kg;
- făină - 3 linguri. linguri;
- ceapă - 3 bucăți;
- smântână și apă - 1 pahar;
- ulei vegetal - 40 ml;
- sare, zahăr, piper.
preparare
- Se prăjește ficatul tăiat și ceapa pe "Coaceți" timp de 15 minute.
- Adăugați componentele rămase și activați modul "Quenching".
- O oră mai târziu, ficatul de carne de vită din smântână va fi gata.