Există o cantitate uriașă de mâncăruri bugetare bazate pe ceapă, dar, probabil, cea mai uimitoare dintre ele. Minimul de ingrediente poate fi transformat în clătite clare, ușor dulce, rumen și foarte hrănitoare.
Clatite de ceapa - reteta
ingrediente:
- făină de grâu - 180 g;
- porumb - 5 g;
- ou - 1 bucată;
- lapte - 190 ml;
- ceapa - 200 g;
- Uscat patrunjel, salvie - 2 linguri fiecare;
- praf de copt - 5 g.
preparare
În primul rând trebuie să mănânceți ceapa, dar nu vă faceți griji, nu va trebui să plângem multe lacrimi în acest proces, deoarece pentru acest scop vom folosi un malaxor sau un măcinător de carne. Turnăm ceapa decojită în gulă, amestecăm cu ambele tipuri de făină și praf de copt. În mod separat, bateam ouăle cu lapte și ierburi uscate. Se toarnă în lichid și se fragează aluatul gros.
Clatite de ceapa sunt prăjite pe un ulei încălzit până la o crustă roșie.
Clatite de ceapa facute din ceapa verde
ingrediente:
- pene de ceapa verde - 200 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 50 g;
- soda - 1/3 de lingură;
- smântână - 40 g.
preparare
Se toarna bine pene de ceapa verde, presara-le cu un pensula generoasa de sare si paste. Se amestecă gruelul rezultat cu făină și sifon. Separat, amestecați oul cu smântână și turnați lichidul în ceapă. Se prajesc porțiunile aluatului rezultat cu ulei vegetal încălzit.
Clatite de ceapa cu manga
ingrediente:
- grâu - 30 g;
- ceapa - 380 g;
- ouă - 2 buc.
preparare
Turnând ceapa decojită în gulă cu un malaxor sau cu mașina de măcinat, amestecați gruelul cu ouă bătută și grâu. Amestecul rezultat este lăsat timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, grâul va absorbi toată umiditatea excesivă, se va umfla și nu va crăpa în vasul pregătit. La sfârșitul timpului alocat, clătiți gratarul, ca de obicei, într-o tigaie încălzită, într-o abundență de ulei vegetal.
Clatite de ceapa cu iaurt
ingrediente:
- ceapă - 280 g;
- făină - 80 g;
- zahăr - 5 g;
- ou - 1 bucată;
- praf de copt - 5 g;
- kefir - 190 ml;
- usturoi - 3 dinți;
- piperul de cayenne - 1/4 linguriță.
preparare
Înainte de a găti clătite de ceapă, ceapa curată este zdrobită cu un mixer sau cu mâna. Pregătiți un aluat gros, ca și clătite dulci obișnuite, dintr-un amestec de iaurt cu ou, făină și praf de copt. Completați aluatul cu mirodenii, puneți ceapa tocată și usturoiul. Se prajesc bucățile de aluat cu uleiul preîncălzit până când se înmoaie. Servim clătite cu fierbinte sau răcit cu sos favorit.