Orice fel de patiserie cu mere poate crea o mică vacanță într-o zi de lucru. Datorită disponibilității tuturor acestor fructe, puteți să creați delicatețe originale în orice moment al anului și să vă mulțumiți cu rudele voastre cu dulciuri excelente, nu au nevoie de cunoștințe speciale de cofetărie, de o rețetă suficient de bună și de înțeles.
Ce sa coaceti din mere?
- Delicios coapte cu mere este de multe ori pregătit, fără nici o bibelouri. După ce ați determinat opțiunea bazei, puteți crea și umple tratamente simple cu ingrediente noi.
- O placinta simpla de nisip este completat cu nuci, stafide, scortisoara, transformand o reteta plictisitoare de casa intr-un tratament original.
- Coacerea rapidă cu mere - din patiserie la bază, pregătește toate tipurile de plicuri, trandafiri, biscuiți și strudeli.
- Carlotte tradiționale, mannică sau biscuiți - totul se coace rapid cu mere în grabă, sunt gătite când oaspeții se află deja pe prag.
- Coacerea engleza cu mere - cramble, va va multumi pe adeptii unei alimentatii sanatoase cu o compozitie cu calorii reduse si dinte francez de tartar dulce care dau preferinta aromei de caramel.
Placinta de mere din patiseria scurta
Cel mai simplu mod de a vă mulțumi familia este să coaceți un tort ras cu mere. Dacă nu urmăriți autenticitatea gustului, aluatul nu poate fi înghețat, tratamentul va ieși puțin mai magnific decât tradiționalul, dar nu mai puțin gustos. În baza, puteți adăuga o aromă de lamaie, se toarnă un pic de zest. Pregătiți în prealabil umplerea, trebuie să se răcească înainte de utilizare.
ingrediente:
- ulei - 150 g;
- zahăr - 100 g;
- făină - 200-300 g;
- ouă - 2 bucăți;
- praf de copt;
- coaja - 1 lingura. l.
umplere:
- mere - 4 bucăți;
- zahăr - 3 linguri. l.;
- nuci zdrobite - ½ st.;
- scorțișoară - 2 lingurițe.
preparare
- Tăiați merele, salvați, aduceți zahăr, nuci și scorțișoară, fierbeți timp de 10 minute. Să se răcească.
- Uleiul se freacă cu zahăr, se introduc ouăle, praful de copt și coaja.
- Turnați făina, frământați aluatul.
- Distribuiți partea mai mare în formă cu marginile, cu atât este mai înghețată.
- Puneți aluatul de umplutură, aluatul înghețat deasupra.
- Coacerea tort cu mere va dura 30 de minute la 190 de grade.
- Desertul este complet răcit, când umplutura este complet răcită.
Puținele produse de patiserie cu mere
Coacerea biscuiților cu mere se poate face în moduri diferite, folosind tehnici simple și creând biscuiți crocabili, plăcinte, dar în cazul în care trandafiri mai interesant arata de la fâșii de aluat cu umplutură de fructe. Procesul de creare a băuturilor răcoritoare nu este dificil, ci necesită atenție și respectarea regulilor. Merele se fierbe cu sirop dulce și se răcesc înainte de utilizare.
ingrediente:
- aluat - 300 g;
- trestie de zahăr - 2 linguri. l.;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- mere - 3 bucăți;
- apă - 0,5 l;
- zahăr - 1 lingura.
preparare
- Din apă și zahăr, fierbeți siropul, puneți în el semicercuri subțiri de mere.
- Se fierbe timp de 15 minute până când lobulii devin transparenți. Ia-o zgomotos, rece.
- Se rotește aluatul, se presară cu un amestec de zahăr din trestie de zahăr și scorțișoară, tăiate în benzi de 2 cm lățime, cu o lungime de 10 cm.
- Puneți fâșiile de lobuli, rotiți-vă rolele.
- Distribuiți piesele de prelucrat într-o matriță.
- Coacerea rozetelor cu mere va dura 20 de minute la 190 de grade.
Reteta pentru strudel cu mere
Carotele austriece cu mere sunt pregătite în mod tradițional dintr-un aluat, dar dacă nu există suficient timp sau niciun fel de abilități pentru a face acest lucru, folosiți produse de patiserie, în caz contrar rețeta rămâne autentică. Umplerea se completează cu stafide, dacă se dorește, se adaugă nuci. În mod tradițional, desertul este servit cu o minge de vanilie de înghețată.
ingrediente:
- fulgi de patiserie - 600 g;
- mere - 700 g;
- fructe cu coajă lemnoasă - 100 g;
- stafide - 100 g;
- brandy - 50 ml;
- biscuiți - 50 g;
- ulei uleios - 50 g;
- zahăr - 150 g;
- scorțișoară - 1 linguriță.
preparare
- În cratiță combinați brandy, zahăr, fierbeți, introduceți cuburile de mere.
- Se fierbe timp de 5 minute.
- Introduceți stafide, nuci, scorțișoară. Să se răcească.
- Răsturnați aluatul subțire, ungeți cu ulei uleios, presărați cu pesmet.
- Pentru a distribui umplutura, ridicați rola, puneți-o pe tava de copt. Lubrifiați suprafața cu unt și stropiți cu zahăr.
- Coaceți timp de 40 de minute la ora 190.
Apple crumble - reteta
Prăjiturile englezești cu mere, preparate în conformitate cu următoarea rețetă, vă vor mulțumi tuturor celor care aderă la o nutriție adecvată. Crumbble este pregătit rapid, deci va fi o opțiune ideală pentru un mic dejun rapid și nutritiv. Reducerea timpului de gătire va ajuta la cuptorul cu microunde: coaceți un desert la 800 de wați 10 minute și 2 minute sub grătar.
ingrediente:
- Hercules - 150 g;
- mere - 400 g;
- miere - 100 g;
- nuci, fructe uscate - câte o mână.
preparare
- Se curata merele, se taie felii.
- Se amestecă fulgii cu miere.
- Formați uleiul, puneți merele.
- Se presara fille de miere de ovăz, nuci și fructe uscate.
- Coaceți mărul se destramă la 25 de minute la 190 de grade.
- Desertul este servit cald până când umplerea este înghețată.
Carne de lux cu mere - rețetă
Cel mai delicios carlotte cu mere este cel pregătit conform rețetei clasice. Nu adăugați produse lactate, fac aluatul mai greu, iar crusta caracteristică de zahăr apare numai dacă gătiți rapid aluatul până când cristalele dulci s-au topit. Umplutura poate fi suplimentata cu scortisoara, se imbina perfect cu merele.
ingrediente:
- zahăr, făină - 1;
- ouă - 3 bucăți;
- praf de copt;
- mere - 3 bucăți;
- scorțișoară - 1 linguriță.
preparare
- Bateți ouăle într-o spumă albă luxuriantă cu zahăr.
- Introduceți praful de copt și făină.
- Așezați felii de mere în partea inferioară a uleiului, presărați cu scorțișoară.
- Se toarna aluatul, se coace timp de 45 minute la 180 ° C.
Tort de burete cu mere
Un biscuit dulce cu mere în cuptor necesită anumite reguli: mai întâi biciuiți proteinele cu zahăr până la vârfuri, apoi introduceți treptat alte ingrediente, amestecând spatulul. Este mai bine să nu adăugați mere în aluat, l-au supărat. Este mai bine să se distribuie din partea de jos a matriței sau să se pună peste piesa de prelucrat.
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 150 g;
- făină - 200 g;
- praf de copt;
- mere - 2 bucăți;
- scorțișoară - 1 linguriță.
preparare
- Bateți proteinele într-o masă luxuriantă și fermă.
- Introduceți cu grijă galbenele biciuite, praful de copt cu făină.
- Forma este pusă cu pergament, se toarnă aluatul, top cu mere, stropit cu scorțișoară.
- Coaceți timp de 60 de minute la 170 de grade.
Mannick cu mere - rețetă
Mannikul clasic cu mere pe chefir este pregătit în doar o oră, ținând seama de timpul pregătirii produselor și aluatului. Delicatul se dovedește magnific, cu o crudă densă, ușor umedă. Desertul este acoperit cu gem sau sirop de fructe. Pentru a face tortul moale, trebuie să toarnați crupa cu kefir, astfel încât să bea și să se umfle.
ingrediente:
- făină, mango, zahăr - 200 g;
- kefir - 1 element;
- ou - 1 bucată;
- unt - 50 g;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- praf de copt;
- sirop de la gem - ½ element;
- mere - 3 buc.
preparare
- Se amestecă mango cu praf de copt și mango, se lasă timp de 20 de minute.
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați scorțișoară, adăugați amestecul de kefir-mană, amestecați.
- Adăugați făină, adăugați felii de mere, amestecați.
- Se toarnă aluatul într-o formă uleioasă, se coace timp de 30 de minute la 190 de grade.
- În timp ce prăjitura este caldă, înmuiați suprafața cu sirop de fructe din blocaje.
Tartă cu mere
Placinta franceză de mere este preparată în mod tradițional pe un aluat proaspăt de nisip, dar puteți simplifica sarcina utilizând o foaie stratificată non-drojdie. Ca strat intermediar, un mar sau un blocaj gros de pere se va potrivi, pentru a obține o crustă de caramel apetisant, presărați suprafața tortului cu un amestec de zahăr din trestie de zahăr și scorțișoară.
ingrediente:
- ulei - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 150-200 g;
- mere - 3 bucăți;
- gros de fructe gem - 4-5 linguri. l.;
- trestie de zahăr - 4 linguri. l.;
- scorțișoară - 3 lingurițe.
preparare
- Clătiți uleiul cu făină într-o miez, adăugați ouă.
- Întindeți-l într-un strat, puneți-l într-o matriță, tăiați excesul.
- Acoperiți piesa de prelucrat cu pergament, acoperiți cu fasole, coaceți timp de 15 minute la 190 ° C.
- Răciți tortul, distribuiți blocajele, așezați felii de fructe, presărați generos cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
- Coaceți timp de 20 de minute la ora 190.
Bomboane cu mere
Un simplu cupcake cu mere poate fi coaptă în brioșă în formă de lot. Un delicios tratament va fi apreciat atât de copii cât și de adulți, indiferenți față de produsele coapte. Cantitatea specificată de ingrediente este suficientă pentru a umple 12 matrițe standard. Nu face ca aluatul să fie prea strâns, așa că delicatețea nu sa dovedit a fi dură.
ingrediente:
- ulei uleios - 150 g;
- zahăr - 200 g;
- făină - 250 g;
- praf de copt;
- ouă - 4 bucăți;
- mere - 4 bucăți;
- trestie de zahăr - 12 lingurițe;
- scorțișoară - 3 lingurițe.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați praf de copt și făină.
- Continuați să bateți făina și untul moale.
- Puneți în aluat mărul mărunțit mărunțit, amestecați.
- Puneți în matrițe, fiecare piesă de lucru presăra 1 linguriță. Un amestec de zahăr din trestie de zahăr și scorțișoară.
- Coaceți timp de 20 de minute la ora 190.
Swirling cu mere
Placinta delicioasă cu mere este pregătită rapid și simplu. Pentru a implementa ideea, asigurați-vă că aveți o tigaie care este potrivită atât pentru prăjire, cât și pentru coacere în cuptor. Ca bază, preferă un test de nisip sau gelatină, nu adăugați lapte în aluat, se va face cauciucul crumb.
ingrediente:
- mere - 4 bucăți;
- scortisoara - 2 linguri;
- kirsh - 3 linguri. l.;
- zahăr - 4 linguri. l.
aluat:
- făină - 300 g;
- zahăr - 150 g;
- smântână - 100 ml;
- ouă - 2 tone;
- praf de copt.
preparare
- Într-o tigaie, încălzi merele, se toarnă zahărul, se toarnă în kirsch, se adaugă scorțișoara.
- Umpleți umplerea timp de 10 minute. Să se răcească.
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați smântână, pudră de copt și făină.
- Se toarnă aluatul peste merele caramelizate, se coace timp de 25 de minute la 180 ° C.
- Scoateți tortul din cuptor și imediat, încă fierbinte, întoarceți-vă la vas, astfel încât merele să fie pe partea de sus.
Pușcă tort cu mere
Friște delicioasă și foarte rapidă din patiserie cu mere, preparată din produse semifinite congelate. Poți să faci un tort complet deschis, să faci un aluat dintr-un aluat sau să decorezi după voia ta, să pregătești o preparare de drojdie, astfel încât tratamentul să iasă în culori luxuriante, crocante și fărâmițate.
ingrediente:
- aluat - 700 g;
- mere - 3 bucăți;
- unt - 30 g;
- nuca macinata - 1 mana;
- scorțișoară - 1 lingură. l.;
- gălbenuș - 1 bucată;
- trestie de zahăr - 4 linguri. l.
preparare
- Trageți aluatul, schimbați-l în formă, ridicați marginile.
- Lubrifiați piesa de prelucrat cu unt, piulițe negre.
- Se taie felii de mere, se decorează cu aluat.
- Lubrifiați suprafața cu un gălbenuș și presărați cu un amestec de scorțișoară și zahăr.
- Coaceți timp de 30 de minute la 190.