Aperitivele rece pe frigarui sau canepes reprezintă o soluție excelentă pentru organizarea de bufete și bufete. Această gustare este foarte convenabilă, nu o puteți lua cu mâinile, înseamnă că există o garanție că nu veți fi murdar când mănânci. Canapé este bine să aveți o gustare de diverse băuturi alcoolice, deoarece dimensiunea este doar o mușcătură. Ei adună straturi de canapé pe principiul unui sandwich.
Iată câteva rețete pentru delicate gustări reci pe frigarui. Ca substrat pentru o astfel de antena, lichidul de răcire este cel mai adesea o bucată mică de pâine uscată (cel mai convenabil este ca croșeturile să fie aproximativ în formă de dreptunghi sau triunghi cu o latură de aproximativ 2 cm).
Aperitive pe frigarui cu hering si castravete
ingrediente:
- secară;
- unt, natural;
- verzui (patrunjel, coriandru, busuioc).
- file de hering ușor sărat, sare marinată sau picantă;
- castraveți proaspeți.
preparare
Tăiați fileurile de hering în bucăți mici și castraveți - cercuri subțiri sau ovale.
De asemenea, și pâinea tăiată în bucăți subțiri (potrivită pentru mărimea unei bucăți de hering) și care se răspândește într-un singur strat pe o foaie de copt uscată, se usucă într-un cuptor, dar nu într-un cracker crocant, ci doar ușor. Răciți crotonii și întindeți fiecare unt. Pe partea de sus a fiecărui pune o pereche de frunze de verdeață, apoi - o bucată de file de hering, ultimul strat - o bucată de castravete. Strângem structura cu un bolț și strângem canapa rămasă. Am pus canapes gata pe un vas de servire sau o tava mica. Înainte de a servi, păstrați-vă într-un loc răcoros, astfel încât uleiul să nu se topească.
Trebuie remarcat faptul că este posibilă înlocuirea heringului cu somon, păstrăv, somon roz sau alt somon. De asemenea, pentru acest tip de macrou, macrou, anșoa, saură, hering sau sardine, bineînțeles, ușor sărate sau marinate. Aceste canapee se vor potrivi cu vodca, gin și aquavit.
Gustați pe frigarui cu creveți, brânză topită și lămâie
ingrediente:
- pâine albă;
- creveți mici;
- brânză fuzionată (de exemplu, Viola);
- frunze de cilantru și busuioc;
- lamaie.
preparare
Tăiați pâinea în mici bucăți neînființate și uscați-o în cuptor. Am întins fiecare bucată cu brânză topită. Apoi, puneți o frunză de verdeață, pe partea de sus - o felie subțire de lamaie, și următorul strat de parte comestibilă a creveților (fiert, bineînțeles). Ne prindem cu un bivol. Aceste canapee pot fi servite bine pentru vin alb sau roz.
Gustați pe frigarui cu măsline și brânză
ingrediente:
- pâine albă;
- brânză (semi-solidă, de exemplu, Gouda sau olandeză, dar, în general, una care nu se sfărâmă și fără mucegai - acestea sunt consumate separat);
- mãslinele netede sunt întunecate sau verzi.
preparare
Pâinea tăiată în bucăți mici subțiri de această dimensiune, așa că era convenabil să mănânci, așa cum se spune, o mușcătură. Ușor (și nu "într-o criză"), uscați pâinea de pe o coală de copt în cuptor.
În timp ce crotonii se răcesc, tăiați brânza în bucăți mici de formă adecvată. Răspândiți bucăți de brânză pe bucăți de pâine. De mai sus puneți jumătate din tăiere de măsline. Strângem structura cu un bivol.
Aceste canopii se vor potrivi aproape oricărui vin, coniac, grappa, rakia.
Pentru copii (în cazul, de exemplu, ziua de naștere a copilului) gustările pe frigarui se pot prepara cu marmeladă, pentru aceasta nu este necesară o bucată de pâine pe substrat, este mai bine să o înlocuiți cu brânză.
Aperitive pe frigarui cu marmelade
ingrediente:
- brânză semi-tare;
- marmeladă;
- fructe de padure (căpșuni, struguri, coacăze).
preparare
Tăiați brânza în bucăți de mărime potrivită. Pentru fiecare bucată de pe partea de sus am pus o felie de marmeladă, iar pe ea - 1 fructe de padure. Ne prindem cu un bivol.
Bineînțeles, nu ar trebui să dați astfel de canape la copii sub 5 ani (acest lucru nu este sigur). De asemenea, canapelele de desert sunt perfecte pentru adulți - pentru ceai, cafea și alte băuturi similare.