Delicios delicat, suculent și aromat, carnea este gătită cu ciuperci în sos de smântână . Vă puteți bucura de gustul cremos al unei farfurii cu o notă de ciuperci în forma sa pură sau o puteți diversifica cu un set suplimentar de condimente.
Brânză cu ciuperci în smântână
ingrediente:
- carne de porc sau de porc - 750 g;
- ceapa - 120 g;
- șampițe - 450 g;
- smântână cu conținut de grăsimi de 20-25% - 260 g;
- unt - 100 g;
- Condimente pentru a alege de la - la gust;
- amestec de ardei grași - la gust;
- sare.
preparare
Pentru stingerea cu ciuperci în smântână, puteți lua orice carne, dar opțiunea ideală va fi totuși carnea de carne de porc sau de vițel. Deci, o spălăm bine în apă rece, ștergeți-o uscată și tăiați-o în blocuri cu o dimensiune de cel mult două centimetri și jumătate. Ceapa și morcovul sunt curățate și sfărâmate de semifabricate sau cubulețe și, respectiv, paiete.
Carnea și legumele se prăjeau în două vase diferite în untul înflorit până la rumenire și apoi se puneau într-una din ele. Acolo punem și ciupercile, spălate și tăiate în bucăți, și se prăjeau împreună, amestecând, timp de zece minute. Se condimentează apoi vasul cu sare, se mănâncă cu un amestec de ardei, se adaugă alte condimente la alegerea și gustul tău și se răspândește și smântâna. Se amestecă bine, se acoperă tigaia cu un capac, se reduce la minimum intensitatea focului. Vom mânca carne cu ciuperci în smântână timp de douăzeci până la treizeci de minute.
Carne cu ciuperci de porcini din sos de smantana din cuptor - reteta
ingrediente:
- pulpă de carne de porc sau de vițel - 750 g;
- ceapa - 150 g;
- ciupercile sunt albe (proaspete) - 350 g;
- smântână - 250 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- ou - 1 bucată;
- brânză tare - 75 g;
- condimente la alegere și gust;
- piper negru;
- sare.
preparare
Pentru a pregăti felul de mâncare, mai întâi spălăm cu grijă ciupercile albe, mănâncă-le, umple-le cu apă sărată și fierbe timp de zece minute, apoi se scurge într-un șuviță și se lasă să se scurgă.
Între timp, carnea spălată și uscată este tăiată în felii de aproximativ o jumătate de centimetru grosime și bătută cu un ciocan de bucătărie, acoperind-o cu un film alimentar. Apoi rumeniți bucățile de carne de pe ambele părți ale uleiului fierbinte și lăsați-l pe fundul unei forme uleioase pentru coacere. La sfârșitul prăjirii, trebuie să sezonăm carnea cu sare, piper negru măcinat și condimentele dorite.
Curățăm, strălucem semicercurile și prăjim pe uleiul vegetal încălzit până la transparența cepei, apoi punem ciupercile și stăm la foc mediu de intensitate timp de zece minute. La sfârșitul prisalivayem prăjit masa de ciuperci, precum și condimente cu piper și condimente. Răspândiți ciupercile cu ceapă în formă pe carnea de deasupra și turnați un amestec de ouă bătut, smântână, brânză rasă, condimentată cu sare, piper și mirodenii dorite.
Așezați antena și vasul într-un cuptor preîncălzit timp de 185 de minute timp de douăzeci până la treizeci de minute sau până la culoarea dorită.
Când serviți, puteți decora felul cu frunze verde proaspete.
Carne cu ciuperci în smântână într-o rețetă multivariată
ingrediente:
- pulpă de carne de porc sau de carne de vită - 550 g;
- ceapa - 175 g;
- orice ciuperci - 250 g;
- smântână - 150 g;
- unt - 50 g;
- apă cromată - 200 ml;
- făină - 50 g;
- condimente la alegere și gust;
- bay de frunze;
- piper negru;
- sare.
preparare
Spalati ciupercile si ceapa tocata, taiata, amestecand, in untul desfacut intr-o multicastrie, selectand modul "Hot", "Coaceti" sau "Coaceti". Carnea spalata si uscata este taiata in brusochki subtiri mici, le savuram cu sare, piper negru macinat, se toarna faina si se amesteca bine. Se adaugă baza de carne la ciupercile prăjite cu ceapă și se așează în același mod până la rumenire. Apoi adăugați smântână, se toarnă în apă de sifon, se adaugă sare și condimente pentru a gusta, arunca frunza de laur, comutați aparatul în modul "Quenching" și pregătiți vasul timp de treizeci până la patruzeci de minute.