Gem de catina de mare pentru iarnă - o rețetă simplă, prin care puteți să vă faceți rezervă cu un medicament natural rar. Câteva linguri de astfel de delicatese în timpul băuturilor ceaiului de seară, întări corpul și ridică imunitatea. Pe lângă proprietățile utile, boabele de chihlimbar sunt gust plăcut și ușor de gătit, lucru confirmat de o varietate de rețete.
Cum să gătești gem de cătină?
Simplitatea și ușurința de gătit a făcut gem de cătină de mare un preparat popular. Faptul este că pentru a păstra calitățile vitaminei și a gustului, boabele se fierbe nu mai mult de 10 minute și se rostogolesc imediat în borcane. Înainte de asta, adormiți cu zahăr și insistați câteva ore sau, ușor gătite, scufundați în sirop dulce și tantalizați timp de 5 minute.
- Amestecul din catelul de acvariu la domiciliu este delicios numai dacă aveți boabe suculente. Cel mai bine este să se colecteze catina după primul îngheț ușor, atunci când boabele dobândesc un gust dulce și sunt umplute cu suc.
- Boabele de cătină sunt foarte delicate, prin urmare este necesar să le colectați și să le spălați foarte atent, astfel încât sucul să nu curgă.
- Pentru a pregăti gemul, ar trebui să alegeți fructe de padure dense - își vor păstra forma și nu vor fi târâți în timpul gătitului.
- Gem de casă din cătină, mai ales că puteți adăuga și alte componente. Astfel, cu adăugarea de mere, masa va deveni groasă, cu nuci - valoare nutritivă, coaja de portocală va adăuga amărăciune pictată.
- Cantitatea de zahăr folosită depinde de aciditatea boabelor. În mod tradițional, 120 g de zahăr este necesar pentru fiecare 100 g de cătină.
Jam cu fructe de pădure - rețetă
Jam din cătină-de-mare cu oase - un bullet clasic. Întregul proces de gătit este că boabele sunt infuzate în zahăr până când sucul este extras, fierte 10 minute la o densitate și laminate într-un borcan. Avantajul rețetei în ușurința de pregătire, minus - prezența carierelor, care sunt categoric contraindicate în bolile stomacului.
ingrediente:
- cătină-cătină - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg.
preparare
- Sapunati boabele de catina cu zahar si lasati-le intr-un loc cald timp de 3 ore.
- Puneți un foc lent și gătiți timp de 15 minute.
- Jamul din cătină de casă pentru iarnă este o rețetă simplă în care gemul este așezat pe cutii și se rostogoleste.
Jam făcute cu cătină
Jamul din cătină pentru o iarnă fără pată este un billet ideal. Textura omogenă arată apetisantă, mai utilă în utilizare și recomandată unei game largi de oameni. În timpul gătitului se utilizează mai puțin zahăr, ceea ce face ca preforma să fie mai puțin calorică, de la faptul că se poate regla cu excesul de greutate, diabetul zaharat și poate fi inclus în dieta copiilor.
ingrediente:
- căcișor de mare - 2, 5 kg;
- zahăr - 1,2 kg.
preparare
- Bomboanele preparate trec prin storcător.
- Se amestecă sucul rezultat cu zahăr.
- Puneți un foc mic și gătiți până se îngroațește.
- Îndepărtați gemul de cătină, fără pietre de la foc, răciți, turnați borcanele și rotiți-le în jos.
Jam realizat cu cătină albă "Pyatiminutka" - rețetă
Dulceața de cătină "Pyatiminutka" este una dintre rețetele menite să conserve substanțe utile, care, cu tratament termic prelungit, sunt distruse. Prin urmare, cătinășul de mare este fiert în apă timp de 5 minute, aruncat înapoi într-o sârmă, iar bulionul rezultat este folosit pentru a prepara un sirop, în care fructele sunt înecate timp de 5 minute și fierbinți în cutii.
ingrediente:
- cătină - 3 kg;
- apă - 800 ml;
- zahăr - 3,5 kg.
preparare
- Gatiti fructele de padure, drenati bulionul si amestecati cu zaharul.
- Puneți-l pe foc și lucrați-l.
- Puneți boabele în sirop.
- Jam-ul este gătit timp de 5 minute și este turnat în cutii.
Jam cu cătină și miere de mare
Dulceața de cătină pentru iarnă cu miere este un preparat vindecător, deoarece atât miere cât și cătină-mamă conțin vitamine și zaharuri naturale. Mierea nu-i plac temperaturile ridicate și gătitul lung, deci gemul este gătit în două etape, ceea ce permite să păstreze calitățile utile și să înmuiați fructele moale cu dulceață și aromă.
ingrediente:
- cătină-cătină - 1 kg;
- miere - 200 g;
- apă - 200 ml.
preparare
- Se toarnă fructele cu apă, se adaugă miere și se pune foc timp de 5 minute.
- Completați răcirea și returnați piesa de prelucrat la placă din nou.
- Jam-ul este gătit timp de 10 minute și laminat în cutii.
Jam cu cătină și portocaliu
Gem de cătină cu surprize portocalii, cu o combinație interesantă și originală de componente. Citricele exotice nu numai că dublează proprietățile utile ale țaglei, dar, de asemenea, afectează în mod semnificativ gustul: coaja de portocală face ca gemul să fie saturat cu parfum, iar sucul dulce diluează acidul obișnuit de cătină și aduce un efect revigorant.
ingrediente:
- căcișor - 300 g;
- portocaliu - 2 bucăți;
- zahăr - 400 g.
preparare
- Se toarnă căpșunul cu zahăr și se pune foc.
- Portocalele curăță și răstoarnă sucul.
- Adăugați sucul la catelul de mare și preparați preformă timp de 20 de minute.
- Adăugați o bucată de portocalie și îndepărtați-o de la căldură.
Dovleac se conservă cu cătină
Gemul de dovleac de ghimpe este o delicatesa pentru gurmanzi. Această piesă de prelucrat atrage luminozitatea și o combinație delicioasă de sirop dulce cu fructe de pădure acide și bucăți suculente de dovleac, care se completează perfect unul cu celălalt. Adevărat, gătitul prelungit distruge niște vitamine, lăsând doar fibre și un gust minunat, ceea ce este atât de frumos.
ingrediente:
- dovleac - 2,5 kg;
- cătină - 2 kg;
- zahăr - 2 kg.
preparare
- Seabuckthorn mare-catina, adăugați bucăți de dovleac purificat și lăsat deoparte timp de 10 ore.
- Aduceți gemul la fiert și lăsați în sirop timp de 5 ore.
- Fructele sunt extrase și siropul este fiert timp de 5 minute.
- Întoarceți fructul în sirop și lăsați-l timp de încă 5 ore.
- Gatiti la foc mic timp de 30 de minute si rotiti.
Jam cu cătină și mere
Jamul de mere și de cătină de mare pentru iarnă este o delicioasă populară de casă. Fructele dau desertului un gust gros și acru-dulce, neutralizând astringența cătină-de-mare și îmbogățind țagla cu substanțe utile, care pot fi păstrate numai prin această metodă de preparare. În cadrul său, boabele și fructele sunt răzuite, ușor încălzite și sterilizate.
ingrediente:
- cătină - 2 kg;
- mere - 2 kg;
- zahăr - 3 kg.
preparare
- Fructele de cătină sunt șterse printr-o sită și amestecate cu zahăr.
- Se curata merele din seminte, se taie, se fierbe 15 minute pana se toaca si se freaca.
- Se amestecă ambele piureuri, se încălzește câteva minute la 70 de grade, se transferă în cutii și se sterilizează timp de 20 de minute.
Blocați din cătină fără gătit
Jam-ul făcut cu fructe de pădure de cătină se referă la tipuri brute de blănuri destinate conservării cantității maxime de vitamine. O astfel de delicatesă este pur și simplu pregătită și poate fi folosită atât ca medicament cât și ca bază pentru băuturi și deserturi. Singurul negativ este conținutul ridicat de zahăr și condițiile speciale de depozitare în frig.
ingrediente:
- căcișor - 500 g;
- zahăr - 300 g.
preparare
- Bomboanele preparate se pun într-un recipient curat, se presară cu zahăr și paie cu o zdrobire din lemn.
- Lăsați până când cristalele de zahăr se dizolvă complet.
- Repetați procedura.
- Blocați brânză din cătină pentru iarnă - o rețetă simplă în care masa este așezată într-un recipient și trimisă la depozitare în frigider.
Jam din cătină albă într-o multivarcă
Stăpânii care apreciază confortul și comoditatea pot găti gemul de seabuckthorn într-o multivarcă . Această metodă de gătit elimină supravegherea constantă și agitarea și necesită numai setarea funcției "Quenching" timp de o oră, oferind un proces de topire lent. După aceea, masa este adusă la fierbere în opțiunea "Prăjire", pornită timp de 10 minute.
ingrediente:
- boabe de cătină - 2,5 kg;
- zahăr - 2,3 kg.
preparare
- Se amestecă boabele cu zahăr și se lasă în castron timp de 4 ore.
- Se amestecă și se gătește în modul "Quenching" timp de o oră.
- După deschiderea capacului, îndepărtați spuma și aduceți masa la fierbere puternică în modul "Prăjire".
- Răspândiți blocajul fierbinte pe borcane sterile.
Jam cu cătină albă fără zahăr
Prepararea gemului de cătină este renumită pentru o gamă largă de rețete. Deci, în cazul contraindicațiilor la delicatețea clasică, puteți suda un țagle fără zahăr. Există multe motive pentru acest lucru: gemul se distinge prin înalte calități vitaminice și dietetice, economice și potrivite pentru fabricarea sosurilor, compoturilor și sărurilor.
ingrediente:
- boabe de cătină - 3,5 kg.
preparare
- Prajituri de fructe de padure de mare și uscate într-un blender.
- Se transferă într-un vas adecvat și se pune un foc mic.
- Încălziți, nu aduceți masa la fierbere.
- Răspândiți pe borcane sterile și sterilizați țagla timp de 20 de minute.