Caisele dulciuri fiecare hostess gătesc în felul lor. Cum se gătește cu lobuli în sirop, acum ne vom spune.
Cafea de gem de caise in sirop - reteta
ingrediente:
- apă filtrată - 300 ml;
- zahăr de nisip - 1,1 kg;
- caisele sunt dense - 900 g.
preparare
Pentru acest gem am nevoie de fructe care sunt dense, chiar ușor imature. Spalati-le bine, putin uscate, extrageti oasele. Am plasat lobulele într-un container emailate, de preferință dacă este un bazin. Se fierbe separat siropul . Imediat se toarnă lobii de caise. Lăsăm 12 ore să insistăm. Acum, siropul este drenat, lăsat să fiarbă și apoi turnat în caise. Din nou, să bem. Și din nou, siropul este drenat, fiert, turnat în felii de caise și așezat recipientul într-un foc mic. Pentru a lobi rămâne intact, gem este mai bine să nu interfereze cu o lingură, și se agită ușor. Formata spuma este indepartata. Lipim gemul timp de o ora, pana cand culoarea frumoasa a siropului de aur. Verificăm gata de gem - așa că picurăm o plăcuță pe o placă uscată dacă păstrează forma, dar nu se răspândește - nu mai trebuie să faci gem.
Cașcaval de caise în sirop pentru iarnă
ingrediente:
- caisele sunt dense - 1 kg;
- apă purificată - 250 ml;
- zahăr de nisip - 450 g.
preparare
Caisele sunt sortate, a mea, extragem gropi si coaja. Spargem piatra și punem nucleolii în caise. Le-am pus într-o formă ignifugă. Se toarnă zahărul în tigaie, se toarnă 250 ml de apă, se pun în foc. Gatiti, amestecati, pana cand zaharul se dizolva. Aduceți la fiert și apoi turnați în caise. Se răcește, se toarnă ușor într-o cratiță, se fierbe din nou și se toarnă caii. Repetăm procedura de mai multe ori. Apoi puneți gemul fierbinte pe borcane și plută.
Rețetă pentru gem de caise în sirop
ingrediente:
- caise - 600 g;
- Miezuri de nuc purificate - 60 g;
- apă purificată - 150 ml;
- zahăr granulat - 450 ml.
preparare
Caisele sunt spălate cu grijă, împărțite în jumătăți și îndepărtează oasele. Acum, preparați sirop de zahăr pentru gem de caise - turnați zahărul în apă fiartă și fierbeți-l peste un mic foc până când se dizolvă. Siropul fierbinte toarnă imediat pene de caise. Aproape o oră, să bem, apoi să punem un foc mic și să lăsăm să fiarbă. Câteva minute de fierbere și scoateți de pe farfurie. Am tăiat miezurile de nuc în bucăți mici. Din nou, am pus gemul pe foc, adăugăm nucile, amestecăm și, după fierbere, îl lăsăm deoparte. De câteva ori vom repeta procedura deja cu nuci. După aceea, ne vărsăm gemul de caise, umplut cu sirop, pe cutii și pe spin.