Tomatele cu struguri pentru iarnă sunt ușor dulci și dobândesc un gust de struguri subtil. Bomboanele în sine, după ce sunt în saramură, se transformă într-o gustare neobișnuită și gustoasă rece.
Marinate roșii cu struguri pentru iarnă - rețetă
În plus, ca urmare a acestor roșii de marinare sunt uimitor de delicioase, blanks ele însele arata foarte frumos pe rafturi și la depozit, mai ales dacă utilizați roșii mici în rețetă.
ingrediente:
- roșii - 2,8 kg;
- perie de struguri;
- usturoi - 3-4 dinți;
- muguri de garoafe - 8 bucăți;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- mazăre de piper negru - 8 buc;
- mărar - 3 ramuri;
- sare - 25 g;
- zahăr - 15 g.
preparare
Înainte de a închide roșiile cu struguri pentru iarnă, pregătiți borcanele, clătindu-le bine și opărindu-le împreună cu capacul. Clătiți bine roșiile și acordați o atenție deosebită strugurilor. Din moment ce suprafața strugurilor este plină de drojdii sălbatici, cutii de conservare pot exploda dacă nu vă faceți timp pentru a spăla bine fructele.
În partea inferioară a fiecărui recipient se află o laură, usturoi zdrobit, mărar și mirodenii. Puneți amestecul de roșii și struguri într-un borcan, turnați sare și zahăr pe suprafață, apoi turnați toată apa fiartă. Se acoperă borcanele și se lasă sărmanul timp de 10 minute, apoi se amestecă, se fierbe din nou și se toarnă înapoi. Rotiți borcanele și lăsați să se răcească, înfășurate într-o pătură, înainte de depozitare.
Roșii cu struguri verzi pentru iarnă
Roșiile cu struguri verzi sau albi pentru iarnă pot fi diversificate, adăugând la setul standard de ingrediente legume și fructe noi. Deci, de exemplu, un gust mai complex al butucului furnizează mărul și țelina, pe care intenționăm să le includem în următoarea rețetă.
ingrediente:
- roșii - 530 g;
- struguri albi - 320 g;
- mere - 115 g;
- sare - 55 g;
- oțet - 45 ml;
- zahăr - 65 g;
- usturoi - 3-4 dinți;
- ulei vegetal - 45 ml;
- o tulpina de telina - 1 bucata;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- mărar umbrele - 2 buc.
preparare
Întregul măr este împărțit în felii. Țintește țelina în bucăți mici. Tomatele și strugurii culese din perie sunt bine spălate și distribuite în borcane, împreună cu felii de mere și telina. Zdrobiti dintii de usturoi si puneti-le pe partea de sus. Acolo, de asemenea, trimiteți frunze de laur și umbrele de mărar. Umpleți cutii cu un amestec de sare și zahăr, apoi turnați toată apa fiartă. Suprafața piesei de prelucrat este umpluta cu ulei și laminată rapid.
Conserve de roșii de cireșe cu struguri pentru iarnă
Destul de frumoase atunci când servesc sunt roșiile mici de cireșe, care nu sunt prea diferite în comparație cu strugurii. Împreună cu acest amestec puteți trimite oricare dintre condimentele dvs. preferate în borcan, precum și verdeață din grădină: mărar, frunze de coacăz, busuioc.
ingrediente:
- roșii - 1,4 kg;
- struguri albi - 290 g;
- verde - 45 g;
- piper dulce - 280 g;
- usturoi - 4 dinți;
- sare - 25 g;
- zahăr 30 g.
preparare
După clătirea temeinică a roșiilor și a strugurilor preluați din ciorchine, pregătiți-le în sine, spălați-le cu sifon și uscați-le. Clătiți și coajați ardeii din semințe, le tăiați în felii. Zdrobiți arpagicul și puneți-i pe partea inferioară a cutiilor împreună cu verdele selectați. Apoi, distribuiți în bănci legume și struguri, top cu sare și zahăr. Se toarnă conținutul recipientului cu apă clocotită, se acoperă și se lasă timp de 7-10 minute, apoi se scurge brânza, se aduce înapoi la fierbere și se toarnă din nou cutiile. Imediat rulați borcanele și lăsați să se răcească.