Se pare că orice poate fi mai gustos dacă se amestecă cu brânză și se pune în cuptor. Cartofii nu fac excepție. Cartușele de cartofi, fiind destul de gustoase și pe cont propriu, au devenit o bază universală pentru o varietate de aditivi pentru brânză. Despre cum să gătim cartofii în cuptor cu brânză, vom vorbi în acest articol.
Rețetă pentru cartofi coapte cu brânză
ingrediente:
- tuberculi de cartofi (mari) - 4 buc;
- bacon - 250 g;
- unt - 50 g;
- branza tare rasa - 130 g;
- iaurt sau smântână - 200 g;
- o grămadă de ceapă verde.
preparare
Temperatura cuptorului este setată la 200 ° C, iar în timp ce cuptorul se încălzește, spălați cu grijă și uscați cartofii. Am răspândit tuberculii pe o tavă de copt și se coace timp de aproximativ o oră sau până când este moale.
În timp ce cartofii se află în cuptor, preparați restul ingredientelor. Tăiați baconul în pătrate mici și prăjiți într-o tigaie uscată până când rânjiți.
Răciți tuberculii, îndepărtați pielea din jumătatea superioară și extrageți ușor o parte din pastă cu o linguriță, pentru a nu deteriora pereții. Avem o "barcă" de cartofi care va servi ca un container excelent pentru umplerea brânzei.
Se extrage masa de cartofi zdrobită cu unt, se adaugă brânză rasă, smântână și ceapă verde tăiată. Resturile de brânză și de slănină prăjită stropesc partea de sus a cartofilor și le returnează în cuptor timp de încă 10 minute.
Cartofi cu brânză și usturoi
ingrediente:
- cartofi tubari (mici) - 12 buc;
- ulei de măsline - 12 ml;
- carne de vită - 120 g;
- sos de roșii - 400 g;
- proaspăt busuioc - 20 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- branza de mozzarella rasa - 170 g.
preparare
Cartofii spălați cu grijă într-o oală cu apă și fierbeți timp de aproximativ 10-12 minute, astfel încât tuberculii să fie ușor înmuiați. Cartofii fierti se răcesc și taie topurile. Scoateți de asemenea partea de dedesubt, astfel încât tuberculii să fie mai stabili. Folosind o lingură mică, scoateți carnea, încercând să nu dați în urma pereților.
Într-o tigaie se prajesc carne de vită tocată cu usturoi, se toarnă cu sos de roșii și se amestecă bine. După câteva minute, adăugați busuiocul și împrăștiați umplutura în interiorul rezervoarelor de cartofi, presărați toată brânza și puneți-o în cuptor timp de încă câteva minute, astfel încât cartofii să fie reîncălziți și brânza să se topească.
Cartofi cu brânză în ghivece - rețetă
ingrediente:
- cartofi (mediu) - 8 buc;
- branza rasa - 250 g;
- unt - 60 g;
- lapte - 430 ml.
preparare
Cartușele de cartofi sunt curățate și fierte timp de 15 minute în apă sărată. Cartofii sunt frecați cu o răzătoare mare și puse în vase. Lapte cald cu ulei, se adaugă condimente și se toarnă peste cartofi rase. Se presară conținutul vaselor cu brânză și se fixează timp de 40 de minute în cuptorul încălzit la 180 ° C.
Coada de cartof "acordeon" cu brânză
ingrediente:
- tuberculi de cartofi (mari) - 4 buc;
- unt topit - 60 g;
- bacon - 4 felii;
- branza tare rasa - 120 g;
- smântână - 50 g;
- ceapa verde.
preparare
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Cu ajutorul unui cuțit acut, facem incizii transversale în tuberculii spălați și uscați la exact 2/3 din înălțimea lor. În tranșee, punem bucăți subțiri de unt, sezonăm totul bine și îl schimbăm într-o foaie de copt acoperită cu pergament. Coaceți cartofii timp de o oră sau până când este moale, apoi în aceleași bucăți puneți brânza rasă și puțină slănină, prăjită până la criză, revenim la cuptor timp de încă 5-6 minute pentru ca brânza să se topească și apoi o servim cu smântână, restul de bacon și ceapa verde tăiată. În plus față de ingredientele descrise în tăieturile de cartofi, puteți pune orice, lăsați-vă imaginația să meargă sălbatic.