Pentru a pregăti un gem delicios și extrem de util de la cloud nu-și poate permite toată lumea. O berărie valoroasă și rară este disponibilă numai pentru locuitorii din nord, pe măsură ce crește pe un peisaj mistuitor și în tundră. Și dacă se întâmplă să deveniți un proprietar de noroi, nu pierdeți ocazia de ao pregăti pentru utilizare ulterioară.
Cum să preparați gem de la cloud?
Chiar dacă nu ați întâlnit anterior preparate similare, ați citit recomandările de rețete și momentele de bază de pregătire a delicateselor, puteți găti gem de mori fără probleme.
- La fel ca orice alte fructe de padure, cloudele sunt sortate, scapandu-se de exemplarele si pedicelurile de calitate slaba.
- În cloudberry conține oase mari, adesea fructe de padure pre-fierte în apă sau sirop până când se înmoaie și apoi se macină printr-o sită.
- Cât timp pentru a găti gemul de la cloud depinde de tehnica rețetei selectate și de densitatea finală dorită de dulceață. Puteți fierbe masa pentru o lungă perioadă de timp și pentru a obține un ghiveci gros sau complet face fără tratament termic, păstrând în același timp vitaminele maxim și proprietăți valoroase de fructe de padure.
Gem de iarnă pentru o rețetă simplă
În cazul în care oasele din fructe de padure nu sunt o piedică, atunci un blocaj rapid de la cloudberries pot fi sudate în același timp, coborând scena de frecare masa de boabe. Pentru a obține un gust mai omogen și mai delicat de dulciuri, trebuie să urmați recomandările acestei rețete. Stoartele de berry nu trebuie să fie aruncate - ei vor face un compot gustos și util sau jeleu.
ingrediente:
- cloudberry - 700 g;
- zahăr granulat - 700 g;
- apă - 1 pahar.
preparare
- Apa purificata si zaharul sunt sirop.
- Puneți boabele preparate într-o tavă, fierbeți-le, din când în când, amestecând, 10 minute.
- Porții mășcă masa de boabe printr-o sită.
- Cartofii dulci și blânzi sunt întorși în tigaie, se fierb timp de 7 minute.
- Împachetați un gem delicios din cloud în borcane sterile, plută, înfășurați până la rece.
Înghețați-vă de mori cu nuci de pin
Gemul înghețat este o rețetă care poate fi făcută cu adaos de nuci de cedru, ceea ce va conferi delicateții o rafinare specială, un gust neobișnuit și o valoare suplimentară nutrițională. Masa piuliței trebuie preîncălzită într-o tigaie uscată până când apare un parfum subtil și o culoare cremă.
ingrediente:
- cloudberry - 1 kg;
- zahăr granulat - 600-700 g;
- nuci de pin - 2 mâini;
- apă - 0,5 cană.
preparare
- Pregătiți mușchii de măsline, pionul într-o cratiță, adăugați apă.
- Lăsați masa de boabe să fiarbă, fierbe timp de 15 minute, se macină printr-o sită.
- Puree este returnat în tigaie, după fierbere, suplimentat cu nuci uscate, zahăr.
- Se fierbe gemul de la cloud pentru a se dizolva cristalele de zahar si inca 5 minute, apoi sunt sigilate in borcane sterile, invelite.
Gem de nor - rețetă fără apă
Gemul sudat din apă fără apă este chiar mai saturat, mai parfumat și mai gros. Singurul dezavantaj al metodei de preparare - masa de fructe de padure este mai dificil de a se macina printr-o sita. În acest caz, trebuie să rezistați fructelor cu zahăr timp de mai multe ore sau o noapte în frigider, așteptând separarea sucului.
ingrediente:
- cloudberry - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg.
preparare
- Clătiți masa de boabe, sortați-o.
- Gusturile sunt umplute cu zahăr și lăsate în frigider pentru noapte, acoperite cu un capac.
- Aveți un recipient cu o piesă de prelucrat pe sobă, gătiți o masă de 20 de minute, adesea amestecând.
- Îndepărtați gemul printr-o sită.
- Cartofii dulci care rezultă se încălzesc la fierbere și se întind pe recipiente sterile.
- Băncile sunt sigilate, înfășurate cu susul în jos.
Jam de la cloudberry - reteta "Pyatiminutka"
Cea mai pregatita si proaspata pentru gust este gemul pregatit din "Pyatiminutka" pentru iarna. Gatitul pe termen scurt va ajuta la ingrosarea delicatetii fara a pierde partea leului de vitamine si elemente valoroase. Cu o răceală sau pentru a preveni, un astfel de martor este pur și simplu de neînlocuit.
ingrediente:
- cloudberry - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- apă - 1,5 cesti.
preparare
- Din apă și zahăr preparați siropul, fierbând amestecul până când cristalele se dizolvă.
- Ei pun boabele preparate într-o bază lichidă dulce, fierbe timp de 5 minute.
- Lăsați preforma să se răcească, apoi repetați gătitul de cinci minute.
- Se toarna masa de boabe printr-o sita, se separa oasele.
- Cartofii piureți care rezultă sunt fiertați din nou timp de 5 minute, iar gemul de mori este închis pentru iarnă în borcane sterile.
Înghețați-vă de mori cu rețetă de lamaie
Un cloud parfumat, ușor tartă dulce este ideal combinat într-un gem cu o lamaie . Folosiți în loc de apă pentru a face vinul va face din gustul dulceții mai original și mai rafinat. În unele cazuri, împreună cu sucul de lămâie utilizat în prepararea și mirosul de citrice, care doar sporește aroma de delicatese.
ingrediente:
- cloudberry - 1 kg;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- zahăr granulat - 1,2 kg;
- vin alb uscat - 2 cupe.
preparare
- Mazărele sunt turnate cu suc de lămâie și trimise la frigider pentru câteva ore.
- 3 cupe de zahăr amestecate cu vin, aduse la fierbere și după dizolvare toate cristalele sunt așezate în fructe de sirop.
- Se fierbe urmele de mure, se împrăștie cu un șlep peste borcane sterile.
- Siropul rămas este acoperit cu zahăr, gătit la îngroșarea dorită și turnat în borcane cu fructe de padure.
- Se blochează blocajele de la cloud cu lămâie, se înfășoară înainte de răcire.
Gros de gem de la noroi
Se poate prepara gem de grosime din cloud, fără a utiliza apă sau masă de fierbere până la îngroșarea dorită. Prima opțiune este de preferat și vă va permite să obțineți o piesă mai valoroasă. Ripe boabe sunt foarte suculente și la contactul cu zahărul este separat activ, creând condiții ideale pentru gătit dulce.
ingrediente:
- cloudberry - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg.
preparare
- Acoperiți clopotelurile coapte cu zahăr și lăsați-le timp de câteva ore pentru suc.
- Preparat gem de moroshkovoe pe o căldură slabă timp de 30 de minute, de multe ori agitare, apoi desfășurat pe nave sterile, sigilate, înfășurat.
Blocaj din cloudberry fara gropi - reteta
O altă rețetă, prin care puteți găti un gem delicios fără semințe de cloud, este prezentată mai jos. În acest caz, oasele nu sunt separate prin măcinare și se mănâncă mixerul împreună cu boabele până când se obține o masă omogenă. Datorită acestui preparat, tratamentul este și mai util și mai gustos.
ingrediente:
- cloudberry - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg.
preparare
- Laptele sub formă de pudră este pregătit în mod corespunzător și măcinat cu ajutorul unui mixer staționar.
- Se amestecă masa de boabe rezultată cu zahăr granulat și se pune pe foc.
- Gătiți gemul din clove fără gropi timp de 30 de minute, amestecând frecvent.
- Ei sigilează tratamentul în borcane sterile, înfășoară-l până se răcește.
Cum să gătești gem de mure fără să gătești?
În prezența unei pivnițe reci, a unei pivnițe sau a unui spațiu liber în frigider, metoda optimă de recoltare a cloudelor este un blocaj brut fără a fi gătit. Bomboanele nu sunt supuse unui tratament termic, datorită cărora își păstrează la maxim toate proprietățile valoroase de neînlocuit. Este important să se utilizeze numai ambalaje sterile.
ingrediente:
- cloudberry - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg.
preparare
- Laptele este pregătit în mod corespunzător, selectând exemplare de calitate.
- Puneți masa de boabe în recipientul blenderului și măturați până când textura este cât mai omogenă posibil.
- Se amestecă piureul cu zahăr și se lasă câteva ore, adesea amestecate, astfel încât toate cristalele să fie dizolvate.
- Îndepărtați gemul brut de la cloud pe cutii sterile.
- Un strat de zahăr este turnat peste vârf, capacele sunt acoperite cu caprine capron și curățate în frig.
Blocați-vă de cloudberry într-o rețetă multivariată
Este ușor și ușor să faci gem de la cloud într-o multivark. Bomboanele pot fi folosite în forma lor originală, cu oase, sau se macină masa de boabe într-un amestecător până la omogenitate. Gustul delicateselor poate fi variat prin adăugarea unei mii de alte fructe de pădure din care să alegeți sau adăugând-o cu orice sirop de fructe .
ingrediente:
- cloudberry - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg.
preparare
- Prăjiturile mărunțite sau proaspete sunt plasate într-o multicast.
- Se adaugă zahăr, se amestecă și se lasă câteva ore.
- Activați modul "Curățare" timp de 1 oră.
- În timpul gătitului, țineți capacul deschis.
- Turnați blocajele fierbinți pe recipientele sterile, plută și depozitați în frig.
Ce este bun pentru gem de nori?
Blocajul din cloudberry, a cărui beneficiu și rău sunt determinate de elementele conținute în componenta de bază, a fost mult timp considerată o trăire valoroasă. Natură a înzestrat cu atenție boabele de nord cu numeroase proprietăți care sunt utilizate în mod eficient pentru prevenirea și tratamentul multor afecțiuni.
- Un arsenal impresionant de vitamine, conținut în fructe de pădure, vă permite să tratați eficient beriberi, să îmbunătățiți imunitatea, să rezolvați ușor și rapid răceala comună.
- Pectinele și aminoacizii împiedică formarea tumorilor, normalizează procesele metabolice.
- Toate tipurile de oligoelemente ajută la creșterea hemoglobinei , întăresc și curăță pereții vaselor de sânge, îmbunătățesc performanța tuturor sistemelor corporale.
- Delicacy are un efect antiinflamator, ușoară și diuretic și liniștitor.
- În ciuda listei impresionante de utilități, gemul de mori trebuie consumat în cantități rezonabile, deoarece totul este bun în mod moderat.