Încercați să vă imaginați cel mai versatil stoc de legume pentru iarnă și primul în mintea voastră va veni un halofit de legume. Un borcan de sare poate fi servit ca o salată rece, folosită pentru umplerea supei , servită la orice fel de mâncare și plină cu produse de cofetărie. Este vorba despre rețetele unui astfel de geam multifuncțional pe care am decis să-l dedicăm acestui material.
Pui de legume pentru iarna - reteta
Baza de sare poate merge oriunde, dar singurul ingredient invariabil al vasului este întotdeauna varza albă.
ingrediente:
- varză albă - 490 g;
- ceapă - 465 g;
- fasole de fasole - 730 g;
- sos de roșii - 330 ml;
- frunze de laur - 5 buc;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- morcovi - 290 g;
- ulei vegetal - 420 ml.
preparare
Întregul preparat pentru gătit constă numai în măcinarea ingredientelor necesare. Pentru a reproșa procesul, în acest scop este mai bine să folosiți un tocător special.
În primul rând, curățați capul de varză de frunzele zdrobite și apoi tăiați bine. Fasolea clătită se taie în trei, se taie ceapa în jumătăți de inele, iar morcovii se prăjează într-un grătar obișnuit sau unul care este destinat să gătească morcovi în coreeană.
În trei feluri de mâncare diferite, lăsați morcovii cu ceapă, fasole și varză mărunțită. Combinați ingredientele semi-finite împreună, sezonați cu sos de roșii, usturoi zdrobit, adăugați laur și lăsați să se înnebunească în foc timp de cel mult 20 de minute - este necesar ca legumele să-și păstreze forma și să se prăvălească pe dinți. Acum, grătarul de legume proaspăt poate fi răspândit peste borcane sterile și înfășurat. După ce recipientul sa răcit complet și conținutul său, punga de gunoi este plasată într-un loc răcoros pentru depozitare.
Pui de legume legume cu ciuperci
În recolta de ciuperci, saltwort ajuta, de asemenea, afară, deoarece ajută la stocarea o parte din ciuperci colectate pentru utilizare ulterioară imediat, cu mai multe scopuri.
ingrediente:
- Ciuperci de pădure - 1,6 kg;
- varză - 1,3 kg;
- roșii - 680 g;
- morcovi - 530 g;
- oțet - 25 ml;
- ceapa - 490 g;
- pasta de tomate - 95 g;
- frunze de laur - 2 buc.
preparare
Clătiți ciupercile bine și gatiți timp de 10 minute, apoi răciți și tăiați opțional. Separați frunzele de varză mărunțită, ceapa cu morcovi și ciuperci. Semifabricatele sunt amestecate într-o singură brazdă, sezon cu pastă de tomate, se adaugă roșii, laur și oțet, apoi se fierbe grămada de legume proaspete de varză proaspătă timp de aproximativ o jumătate de oră.