Sucul din cătină este incredibil de util și, în plus, este o băutură delicioasă. Pregătiți-o în diferite moduri, adăugând gustul mierei, zahărului sau sucurilor din alte fructe și legume. Dintre multe opțiuni, toată lumea va găsi una pe care o va dori.
Suc de cătină - bun și rău
Culorile galbene strălucitoare și, uneori, aproape portocalii de cătină, care se cristalizează toamna, nu numai că sunt plăcute ochiului, ci și un depozit real al unei cantități uriașe de vitamine și oligoelemente. Sucul de cătină, proprietățile utile și contraindicațiile care vor fi luate în considerare în continuare, este produsul care trebuie pregătit în timpul iernii în mod necesar.
- Sucul din cătină conține o cantitate imensă de vitamina C și, prin urmare, este un instrument excelent pentru tratamentul și prevenirea răcelilor.
- Datorită conținutului de vitamine P și E, băutura are un efect benefic asupra sistemului endocrin.
- Sucul conține acid succinic, utilizarea unei băuturi ajută la reducerea presiunii.
- Cu boli hepatice, arteroscleroza vaselor sanguine și tulburări în activitatea sistemului nervos, consumul de alcool este, de asemenea, necesar.
Dar, ca orice alt produs, sucul din fructe de padure de catelus are propriile contraindicatii, nu sunt atat de multe. Nu puteți bea când:
- gastrită cu aciditate ridicată ;
- ulcer de stomac;
- colelitiază;
- boli hepatice;
- alergii la caroten;
- intoleranță individuală la acest produs.
Cum se face sucul din cătină?
Sucul de la catina pentru iarnă, rețetele pe care fiecare școală ar trebui să știe, nu este deloc greu să gătești deloc. Este important să se respecte doar regulile de colectare, prelucrare a boabelor și, în viitor, depozitarea corectă a produsului finit. Iar următoarele recomandări vă vor ajuta în acest sens.
- Aduna catelul de mare de la sfarsitul verii pana in octombrie. Mai târziu fructele sunt îndepărtate din ramură, cu atât mai suculent vor fi.
- Dacă colectați singur fructele, este mai bine să le tăiați cu atenție de pe crengi, astfel încât sucul să nu curgă. La achiziționare este necesar să se arate că cătina-de-mare era pură, uscată și fără urme de daune.
- Pentru a pregăti sucul, fructele de păstăi pot fi șlefuite în orice mod convenabil - măcinate printr-o sită, trecute printr-o mașină de măcinat cu carne sau printr-un storcător sau zdrobite într-un mixer.
- Pentru a stoca sucul gata preparat din fructe de padure de catelus este mai bine intr-un loc racoros.
Suc de cătină de mare pentru iarnă printr-un storcător
Sucul de galben pentru iarnă prin intermediul unui storcător este foarte ușor de pregătit. De la 1 kg de fructe de padure proaspete vor fi aproximativ 600-700 ml de suc utile cu pulpa. Dacă doriți să obțineți o băutură fără ea, trebuie să fiți filtrat. Nu aveți nevoie să aruncați tortul, puteți fierbe-l cu adaos de apă și zahăr, iar acolo va fi un mors gustos.
ingrediente:
- cătină;
- apă - 1 litru;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Bomboanele sunt trecute prin storcător.
- Apa și zahărul sunt sirop.
- Siropul fierbinte este amestecat cu suc într-un raport 1: 2.
- Se toarnă băutura peste borcane de litru aburit, se sterilizează într-o baie de apă timp de 20 de minute, se rostogolește.
Suc de cătină pentru iarna fără gătit
Sucul din catelul de mare pentru iarnă fără gătit păstrează maximum de vitamine și beneficii. Este bine depozitată în frigider sau în pivniță, deoarece se adaugă o cantitate mare de zahăr la compoziție, băutura se dovedește a fi foarte concentrată. Doar ca nu poti sa bei, dar e foarte bine sa o folosesti ca baza pentru compoturi, saruturi sau bucate.
ingrediente:
- boabe de cătină;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Treceți fructele de fructe prin intermediul storcului.
- În sucul obținut, zahărul se toarnă (1 litru de suc de 1 kg de zahăr) și se amestecă până se dizolvă complet.
- Băutura rezultată este turnată peste recipiente sterilizate, sigilată și depozitată pentru depozitare la rece.
Suc de la catelul de mare pentru iarna prin sovokarku
Sucul de galben, gătit pentru iarnă cu ajutorul unui astfel de dispozitiv ca un colector de sucuri, este foarte gustos și păstrează toate beneficiile fructelor de padure. În plus, este plăcut că nu există dificultăți în pregătirea acestuia. Este foarte convenabil ca băutura de la dispozitiv să se varsă imediat în cutiile preparate, care au fost imediat sigilate.
ingrediente:
- boabe de cătină - 1 kg;
- zahăr granulat - 200 g.
preparare
- Fructe de fructe de pădure sunt încărcate în capacitatea superioară a aparatului, se adaugă zahăr.
- Sucul obținut din cătină se toarnă imediat în borcane sterilizate și se înfășoară.
Suc de dovleac cu cătină pentru iarnă
Sucul din cătină și dovleac este o băutură luminoasă, însorită, care nu numai că îi place ochiul, ci și îmbogățește organismul cu o cantitate imensă de vitamine. În această rețetă, sucul este preparat fără adaos de zahăr, dar dacă doriți să îl îndulciți, este permis să faceți acest lucru și apoi amestecați bine, aduceți la fierbere și turnați recipientele.
ingrediente:
- dovleac - 2 kg;
- boabe de cătină - 1 kg.
preparare
- Dovleacul este spălat, curățat și însămânțat și trecut printr-un storcător.
- Bomboanele sunt măcinate în același mod.
- Ambele băuturi sunt amestecate, fierte timp de 5 minute, se toarnă sucul din catelul de mare pe recipiente sterilizate și se rostogolesc.
Suc de cătină cu miere de iarnă
Suc de cătină de mare pentru iarnă cu adăugarea de miere - este de două ori gustos și util. Mierea dă băuturii o aromă și o aromă deosebită. Dacă, din anumite motive, mierea nu poate fi adăugată, este posibil să se pună zahăr, apoi se poate adăuga înainte de fierbere. Cu miere, acest lucru nu este recomandat, este mai bine să se amestece într-o băutură ușor răcită.
ingrediente:
- boabe de cătină - 600 g;
- apă - 150 ml;
- miere - 150 g.
preparare
- Bomboanele sunt măcinate în orice mod convenabil, sucul este filtrat.
- Concentratul rezultat este turnat în apă, fiert timp de 10 minute.
- La cinci minute după oprire, puneți mierea, amestecați bine și turnați în cutii.
- Închideți imediat capacele și înfășurați-le înainte de răcire.
Suc de mere de cătină
Prepararea sucului din catina cu mere este un proces foarte simplu, care nu necesită eforturi deosebite de timp și de efort. Cantitatea de apă și de zahăr poate fi schimbată în funcție de preferințele gustului. În general, puteți închide sucul natural concentrat și, înainte de utilizarea în sine, se diluează cu sirop de zahăr.
ingrediente:
- mere - 2 kg;
- căcișor - 500 g;
- apă fiartă - 1 litru;
- zahăr - 4 linguri. lingură.
preparare
- Merele și boabele de cătină sunt zdrobite cu ajutorul unui storcător.
- În băutura concentrată rezultată, se adaugă apă, zahăr și se fierbe timp de 5 minute.
- Îndepărtați sucul de cătină acasă în bănci, răsuciți-l și înfășurați-l înainte de răcire.
Suc de cătină concentrat de mare
Zahăr concentrat din cătină de mare pentru iarnă - o excelentă sursă naturală de un număr mare de vitamine. În el puneți o mulțime de zahăr, astfel încât băutura a fost mai bună și nu a rătăcit, iar iarna, apoi pe baza ei, este posibil să pregătească o mulțime de gustoase - compot, sărut și chiar sos apetisant.
ingrediente:
- cătină - 2 kg;
- zahăr - 1,2 kg.
preparare
- Boabele sunt zdrobite.
- Masa rezultată este stoarsă cu suc sau suc de tifon.
- Adăugați zahărul și plasați-l pe foc.
- Se amestecă, se încălzesc până la dizolvarea ei și apoi se toarnă sucul de cătină pentru iarnă pe cutii și plută.
Suc de cătină fără zahăr pentru iarnă
Sucul din catelul de mare pentru iarna fara zahar poate fi preparat in diverse moduri. Apoi, este sugerată o opțiune ușor laborioasă, dar rezultatul merită. Băutura se dovedește plăcută la gust și, în același timp, reține o mare cantitate de substanțe utile, deoarece masa nu este fiartă, ci doar sterilizată într-o baie de apă.
ingrediente:
- cătină - 2 kg;
- apă 400 ml.
preparare
- Bomboanele spălate sunt mestecate și așezate într-o cratiță.
- Se toarnă apa încălzită la 40 de grade și se amestecă.
- Se încălzește masa la aproximativ 50 de grade, se freacă printr-o sită.
- Sucul obținut din boabe de cătină se încălzește până la 90 de grade, se toarnă pe cutii sterile, se sterilizează timp de 10-15 minute și se sigilează.