Datorită faptului că merele se combină nu numai cu cele mai multe boabe și fructe, dar și cu mirodenii, o ceașcă de compot cald într-o seară de iarnă poate deveni o alternativă non-alcoolică la vinul fiert . Aruncați fructele curățate într-o cratiță, umpleți-o cu apă, gătiți câteva minute și fii gata! E mai ușor să-ți imaginezi, nu-i așa?
Compote de mere și pere pentru iarnă
ingrediente:
- mere - 1,8 kg;
- pere - 1,2 kg;
- apă - 4 litri;
- lămâi - 2 bucăți;
- scorțișoară - 4 bastoane;
- cuișoare - 8-12 muguri;
- zahăr granulat - la gust.
preparare
Din fructele spălate, tăiați miezul și împărțiți-le în felii mari. Așezați cercurile de lamaie, scorțișoară și cuișoare pe fundul a trei borcane cu o capacitate de ordinul unui litru. Pe partea de sus a citricei și a mirodeniilor se pun porțiuni de amestec de mere-pere.
În apă, dizolvați zahărul și aduceți siropul la fiert. Puneți siropul fierbinte în borcane și puneți-le într-un vas umplut cu apă, acoperind cu capace. Se fierb flacoanele cu compot de mere timp de 7 minute și se rostogolesc.
Compot de cireșe și mere pentru iarnă
ingrediente:
- mere - 340 g;
- cireșe - 340 g;
- apă - 2,3 litri;
- zahăr granulat - 45 g.
preparare
După ce ați îndepărtat fructele de la semințe și pedicole, împărțiți-le în felii mari și așezați pe partea inferioară a oricăror ustensile din oțel inoxidabil. Apoi, așezați cireșele și presărați zahărul. Umpleți baza pentru compot cu apă și puneți-l în foc. După fierberea lichidului, gătiți compotul timp de aproximativ o jumătate de oră la foc mediu, turnați borcane pre-sterilizate și rotiți-le.
Cum de a închide compotul de mere și prune pentru iarnă?
ingrediente:
- prune - 480 g;
- mere - 230 g;
- coaja 2 portocale;
- trestie de zahar - pentru gust;
- apă - 1,3 litri.
preparare
Felii de mere, împreună cu jumătăți de prune (așchii), plasate într-un recipient profund smalțat. Umpleți fructul cu apă, presarcați zahăr din trestie de zahăr la gust și puneți o bandă largă de coajă de portocală. Când lichidul se fierbe, focul trebuie să fie redus și fierul de compot timp de încă 12 minute. Apoi, de la băutură, ar trebui să scoateți felii de coajă de portocale cărora li s-au dat deja uleiurile esențiale și să toarnați peste borcane sterile.
Compote de mere pentru iarna - reteta
Dacă recoltați mere, pere și alte fructe pentru iarnă într-o formă uscată, următoarea rețetă vă va ajuta să transformați toată bogăția uscată într-o băutură de iarnă gustoasă, plăcută să vă încălziți iarna.
ingrediente:
- Merele și perele uscate - 190 g;
- prune - 90 g;
- cuișoare - 10 boboci;
- o scortisoara - 1 lingurita;
- miere - 25 ml.
preparare
Fructele uscate spălate bine trebuie așezate într-un recipient profund și umplute cu un litru de apă fierbinte. Ca îndulcitor în această rețetă, folosim miere, dar o puteți înlocui cu zahăr obișnuit sau sirop de la ea. După miere, cuișoarele uscate și scorțișoara sunt trimise pe fructe uscate. Puneți un recipient de ingrediente la foc mediu, reduceți-l la minimum după fierberea lichidului și gătiți băutura timp de o jumătate de oră.
Compote pentru iarnă de mere și struguri
Suntem gata să spunem în siguranță că compotul de la domiciliu este mult mai delicios și mai util decât sucul de struguri cumpărat și ne angajăm să dovedim acest lucru prin următoarea rețetă.
ingrediente:
- struguri violet - 360 g;
- mere - 360 g;
- apă - 1,3 litri.
preparare
Merele pentru această rețetă trebuie mai întâi să fie complet curățate, îndepărtând nu numai miezul, ci și coaja. Felii de pilaf curățat se pun într-o cratiță cu struguri. Umpleți-le cu apă și gatiți timp de 15 minute după fierbere. Gustați compotul cald și, dacă este necesar, adăugați-l cu zahăr sau miere. Din nou, aducem la fierbere și pregătim borcane sterile cu capace. Turnăm băuturi fierbinți pe cutii și se rostogolesc.