Oferim rețete pentru gătit o salată caldă uimitoare cu vinete. Legumele umple vasul cu prospețime, iar componentele din carne îl fac bogat și nutritiv.
Reteta pentru o salata calda cu vinete si carne de pui
ingrediente:
- vinete - 350 g;
- File de piept de pui - 210 g;
- salata de ceapa - 45 g;
- roșii - 150 g;
- piper dulce bulgar - 120 g;
- morcovi - 45 g;
- proaspete verzi;
- brânză moale;
- ulei de rafinat vegetal;
- sare;
- piper negru.
preparare
Fileul de pui se spala, umezim bine umezeala, taiem-o peste fibre cu bare longitudinale si marungandu-ne cu ulei vegetal din toate partile, pregatite cu sare si piper.
Vinetele se spală, se șterg și se toarnă suficient paie mare. Se prăjește în ulei vegetal până la preparare și la sfârșitul sezonului de prăjire cu piper și sare măcinată.
Ceapa de salată este curățată și tăiată în jumătăți de inele, iar morcovii sunt cercuri subțiri sau semicercuri. Se îndepărtează ardeii din cutiile de semințe și se sfărâmă prin benzi subțiri subțiri.
Într-o tigaie, cu ulei vegetal maro, se toarnă jumătate de gătit, se pune ceapa și ardeiul bulgar și se prăjește. Când este gata, amestecați conținutul tăvii de prăjit cu fileuri fierbinți și vinete.
Am pus salata pregătită pe o farfurie, de sus am pus felii de brânză moale și ne supunem la o masă decorată cu crengi de verdeață.
Salată caldă cu vinete și carne de vită
ingrediente:
- vinete - 150 g;
- carne de vită - 250 g;
- roșii - 100 g;
- fasole verde - 85 g;
- ulei de măsline - 35 ml;
- sos de soia - 40 ml;
- ardei iute - 5 g;
- vin rosu uscat - 145 ml;
- ghimbir - 10 g;
- ulei vegetal pentru prăjire;
Pentru realimentare:
- ulei de măsline - 35 ml;
- vin de oțet - 15 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Tăiați bomboanele de vită cu benzi subțiri, longitudinale și le înmuiați timp de o jumătate de oră într-un amestec
Între timp, tăiați paiete mari de vinete pre-spălate și lăsați-le în ulei vegetal cu fasole verde și chili fin tocate. În cele din urmă, adăugăm roșii mici tăiate din felii de mărime medie, din care mai întâi extragem semințele.
Acum prăjiți felii de carne de vită cu bucăți de ghimbir, turnați vinul și stați pe foc până când se evaporă toată umiditatea.
Pe fel de mâncare se răspândesc legumele prăjite, peste vită și se toarnă pansamentul. Pentru prepararea sa, se amestecă ulei de măsline, oțet de vin, melenko usturoi tocat, sare și piper la gust.