Khachapuri este o farfurie georgiană renumită și populară, care este o aromă parfumată și brânză! Hai să aflăm cum să gătești khachapuri pe chefir la domiciliu.
Reteta pentru khachapuri pe kefir
ingrediente:
- kefir - 100 ml;
- făină - 1 articol;
- brânză - 150 g;
- ulei - 1 lingura. lingură;
- bicarbonat de sodiu;
- sare - la gust.
preparare
Sare de făină, se toarnă chefirul, se adaugă un vârf de sifon, se frământă aluatul și se lasă timp de 45 de minute. Apoi rupeți tortul, puneți brânza în mijloc, înfășurați marginile astfel încât aluatul să fie înăuntru și scoateți din nou tortul. Fry khachapuri pe kefir într-o tigaie timp de 10 minute pe fiecare parte. Servim vasul fierbinte ca pâine.
Khachapuri din lavash cu kefir
ingrediente:
- subțire lavash - 2 cutii;
- brânză de vaci - 600 g;
- sare - 1 lingurita;
- brânză - 350 g;
- Unt - 25 g.
Pentru realimentare:
- kefir - 500 ml;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- ou - 2 bucăți;
- sare.
preparare
Deci, mai întâi pregătim pansamentul: amestecăți kefirul cu sare, adăugați ouăle și turnați uleiul vegetal. Toate se amestecă cu grijă. Acum, într-un castron separat, răspândim brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și o frămânță cu atenție cu o furculiță. Se freacă brânza pe o răzătoare mare și se amestecă cu brânză de vaci.
Apoi, luați tigaia, ungeți cu ulei vegetal. Am răspândit prima foaie de lavash,
Se răcește tortul puțin, se unge cu unt, se presară cu ierburi proaspete și se servesc khachapuri cu brânză pe chefir la masă.