Carnea în germană - aceasta este o opțiune destul de simplă, dar foarte reușită de a face un fel de mâncare gustoasă și consistentă. Se servește nu numai fierbinte, ci și rece. Să luăm în considerare rețete interesante pentru gătitul de carne în limba germană.
Carne în germană cu mere
ingrediente:
- carne de porc - 700 g;
- mere verzi - 4 buc;
- tomate - 3 buc;
- bec -200 g;
- ghee 3 linguri. linguri;
- sare, zahăr - la gust;
- făină de grâu - 1 lingură. lingură;
- vin uscat alb - 125 ml;
- pătrunjel verde.
preparare
Să ne dăm seama cum să gătești carnea în germană. Roșiile mele și tăiate în felii subțiri. Curățăm ceapa și inelele. Merele se spală, se taie în felii mici și se amestecă cu roșii, presărate cu zahăr.
Puneți o tigaie pe sobă, turnați puțin ulei și încălziți-o. Treceți-l pe jumătate din porțiunea de ceapă și apoi îl deplasăm în vasul de coacere. Răspândiți jumătate de mere și roșii. Carne tăiată în bucăți mari, se adaugă sare, piper, gust și se prăjește din toate părțile, într-o tigaie, ușor stropită cu făină. După aceea, puneți ușor carnea într-o matriță și acoperiți-o cu restul de ceapă, mere și roșii.
Apoi, se toarnă carnea cu vin legume și se trimite în cuptor, încălzită la o temperatură de 200 de grade, timp de aproximativ 45 de minute. Mâncarea finită este presărată cu ierburi și servită împreună cu cartofii fierți .
Carne în germană într-un sos de bere
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- supă de carne - 0,5 articole;
- ciuperci de stridii - 200 g;
- oțet balsamic - 1 lingura. lingură;
- rod de suc - 100 ml;
- crema - 50 ml;
- ulei vegetal;
- bec - 1 buc;
- paprika rasă - la gust;
- usturoi - 3 cuișoare.
preparare
Carnea de vită este spălată și tăiată în porții. Cuișoarele de usturoi sunt curățate, zdrobite și amestecate cu bere, suc de rodie și boia de ardei. Umpleți carnea cu amestecul și amestecați-o. Scoatem carnea de vită marinată pe toată noaptea în frigider. Dimineața, curățăm ceapa de pe coajă și ștergem cani.
Ciupercile de stridii sunt spălate, drenate și așezate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie. Adăugați ceapa, usturoiul, turnați oțet balsamic și ulei vegetal pe partea superioară. Am trimis tava timp de 10 minute în cuptor, setând temperatura la 200 de grade. De această dată, amestecați supa de carne cu cremă, aduceți masa la fiert și adăugați ciuperci de ciocolată cu ceapă. Se gateste sosul de ciuperci timp de aproximativ 5 minute, amestecand.
Carnea tocată este prăjită timp de 4 minute pe fiecare parte în ulei vegetal. Apoi, acoperim tigaia cu un capac, reducem căldura și pregătim carnea până când e pregătită. Marinada rămasă este turnată în cratiță pentru a aduce sos și se fierbe. Servim carne de vită la masă cu sos, ierburi proaspete și mâncăruri din partea ciupercilor.
O rețetă simplă de carne în germană cu roșii
ingrediente:
- carne de vită -1 kg;
- piure de tomate - 200 ml;
- tomate - 1 buc.;
- apă - 1 articol;
- bec - 2 bucăți;
- făină - 2 vârfuri;
- ulei vegetal - 100 ml;
- Sare, piper, oregano, maghiram, cimbru - la gust.
preparare
Tăiați carnea în bucăți destul de mari pe fibre. După aceea, rotiți fiecare felie în făină cu sare. Se prăjește pe ulei vegetal într-o tigaie, la foc mare, pentru a crea o crustă pe partea de sus, dar în interiorul cărnii rămase brute și moi. Apoi, deplasați carnea de vită într-o cratiță, presărați cu verdele uscat, adăugați piure de roșii și felii de tomate. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, de asemenea ușor umezită în ulei vegetal și trimisă la o tigaie. Se toarnă un pahar de apă, se închide capacul și se fierbe timp de aproximativ 1,5 ore pe un foc slab, amestecând periodic carnea.