Carnea de porc în chineză este cartea de vizită a bucătăriei chinezești. Există multe moduri de a pregăti carnea și fiecare dintre ele este bună în felul său. Aproape fiecare rețetă conține zahăr sau alt îndulcitor, astfel încât felul de mâncare vine întotdeauna delicios gustos și picant.
Cum să gătești carne de porc în chineză?
Preparate chinezești din carne de porc - alimente suculente și gustoase. Cine le-a încercat odată, încercând să le gătești singur și să-ți savurezi gustul. Dar pentru a le obține, trebuie să urmați exact rețeta și recomandările de gătit.
- Carnea de porc este aleasă cu o cantitate minimă de grăsime.
- Carnea este tăiată în bucăți, astfel încât să poată fi luată cu bețișoare și mâncate la un moment dat.
- Pentru carnea de prăjit este mai bine să folosiți un pan-wok pentru prăjit.
- Puneți carnea de porc, puneți-o în făină sau amidon. Acest lucru creează o crustă pe partea de sus și păstrează juiciness.
Carne de porc în chineză în sos dulce și acru
Carnea de porc dulce și acru în chineză este atât de delicioasă încât va gusta chiar și celor care nu acceptă amestecul de gusturi. Serviti-o mai bine cu orez. Din cantitatea specificată de produse, veți primi 2 porții de delicatețe aromatice, pregătirea cărora nu va dura mai mult de o jumătate de oră.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- suc de ananas - 150 ml;
- sos de soia, oțet - 2 linguri. linguri;
- amidon - 2 lingurițe.
- usturoi - 2 cuișoare;
- făină.
preparare
- Carnea este sărată, turnată în făină și prăjită.
- Sucul este amestecat cu sos de soia, amidon, oțet și usturoi.
- Carnea este turnată cu sos, adusă la fierbere, focul este redus, iar carnea de porc în chineză va fi gata în 5 minute.
Carne de porc cu legume într-o tigaie în chineză
Bucătăria chineză nu este destul de familiară și de înțeles pentru mulți. Ceea ce merită doar un castravete prajit, ca în această rețetă. Dar nu te teme de asta. Carne de porc cu legume în chineză - felul de mâncare este foarte armonios și gustos. Legumele nu ar trebui să fie suprapuse, ar trebui să fie cu o crustă roșie și ușor crocantă în interior.
ingrediente:
- Gât de porc - 1 kg;
- ceapa, piper, dovlecei - 1 buc.;
- castraveți - 2 bucăți;
- ulei - 100 ml;
- susan - 1 lingura. lingură;
- Sos de soia, vin alb - 60 ml fiecare;
- oțet de orez - 20 ml;
- sare, zahăr - 1 lingurita.
preparare
- Se amestecă oțet de marinat, zahăr, jumătate de unt, vin și sos de soia.
- Carne tăiată în felii, se toarnă marinada.
- Tigaia cu ulei este încălzită, carnea este prăjită în porții, se adaugă semințe de susan, ceapa și se prăjește până se gătește.
- Shirkuyut paie rămase legume și se prăjește până la jumătate fierte.
- Se adaugă carnea și se amestecă.
Vinete cu carne de porc in chineza
Carnea de porc cu vinete în chineză este un fel de mâncare care poate fi găsit adesea în meniul restaurantului. Acesta va satisface și va satisface pe cei mai sofisticați gurmanzi. Particularitatea sa este că carnea și albastrul sunt obținute cu o crustă rustică gustoasă. Un fel de mâncare complementară este un sos dulce și acru de tomate amețitor.
ingrediente:
- vinete - 3 bucăți;
- carne de porc - 500 g;
- morcovi - 300 g;
- piper - 2 bucăți;
- usturoi - 6 denticule;
- sos de soia - 150 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr, pastă de roșii, oțet - 1 lingură. lingură;
- amidon - 50 g.
preparare
- La bucățile de carne adăugați proteine, 80 ml de sos de soia.
- Morcovii și ardeii sunt tăiați cu paie, iar vinetele decojite - cu plăci. Sprângeți-le cu sos de soia și rotiți-le în amidon.
- Usturoiul zdrobit este prăjit.
- Adăugați legumele, gătiți timp de 5 minute, puneți într-o cratiță și tigaia este trimisă în foame de bucăți de carne.
- Puneți 10 minute și trimiteți legumele.
- Se prăjește vinetele.
- Pentru sosul din 200 ml de apă se amestecă roșii, amidon, 80 ml de sos de soia, zahăr și oțet, se încălzește și se pune carne și legume în el, se amestecă și se oprește.
Carne de porc cu ananas în chineză - rețetă
Mulți oameni știu că carnea de pui este adesea combinată cu ananasul. Dar faptul că carnea de porc și ananas în limba chineză nu cunoaște prea multe. Un plus imens de bunătăți este că este pregătit rapid. Carnea este înmuiată în sos și se transformă în aromă și picant. Când hrăniți, îl puteți rupe cu semințe de susan.
ingrediente:
- porc - 400 g;
- tomate - 70 g;
- ananas - 1 oală;
- amidon, zahăr - 50 g;
- oțet de vin - 50 ml;
- apă 100 ml.
preparare
- Bucățile de carne sunt sărate, rumenite în amidon și prăjite.
- Pentru sosul din apă, roșii, sare, zahăr, oțet este turnat.
- Se toarnă amestecul în cratiță, după fierbere, se pun ananas, bucăți de carne și se toargă timp de 2 minute.
Carnea de porc răcită în chineză
Ventilatoare din bucătăria orientală carne de porc crocant chinezesc în chineză în combinație cu sosul va dori. La urma urmei, delicatețea nu este numai foarte gustoasă, ci și satisfăcătoare. Puteți găti în diferite moduri. În acest caz, oferim o variantă de amidon și ouă, datorită căruia carnea este obținută cu o crustă crocantă.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- zahăr, amidon, oțet - 1 lingură. lingură;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei - 400 ml;
- ceapa, morcovi, usturoi - 1 buc.;
- sos de rosii - 50 g.
preparare
- Amidonul este amestecat cu ouă și sărat.
- Felii de carne îmbibată în aluat și prăjit.
- Legumele se taie cu paie, se prăjește, se toarnă în roșii și 50 ml de apă.
- După câteva minute, adăugați oțetul, zahărul, sarea și gătiți până se îngroașă.
- Carnea de porc este servită la masă, udând sosul.
Carne de porc în amidon în chineză
Carne de porc prăjită în chineză - Gabajou - un fel de mâncare neobișnuit de gustos. Carnea pentru aceasta trebuie tăiată foarte subțire, piesele trebuie să fie translucide. Pentru a realiza acest lucru, carnea de porc trebuie să fie pre-înghețată în prealabil. Nu este necesară reîncălzirea cărnii, în caz contrar chips-urile vor ieși.
ingrediente:
- carne de porc - 300 g;
- amidon - 3 linguri. linguri;
- ulei - 120 ml;
- sos de soia - 40 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- rădăcină de ghimbir - 20 g.
preparare
- Amidonul este amestecat cu apă într-un raport de 1: 1,5. Amestecul este coborât din carne și lăsat timp de 15 minute.
- În ceara, încălziți uleiul, lăsați carnea în el și se prăjește timp de 2 minute pe fiecare parte.
- Amidonul este amestecat cu sos de soia, ghimbir, usturoi și 150 ml de apă.
- În tigaie, se toarnă sosul și se aduce la fiert, se pune carnea, se amestecă și, carnea de porc în stil chinez gata să servească.
Carne de porc picantă în chineză
Carnea de porc în sos fierbinte în chineză este un fel de mâncare care este apreciat de iubitorii de feluri de mâncare picante. Este delicios, suculent și parfumat. Acest fel de mâncare vă va transforma meniul zilnic, aducând culori strălucitoare în dieta obișnuită. Reteta numai la început poate părea complicată, dar în realitate în doar 40 de minute totul va fi gata.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- Ginger gratat - 4 lingurițe.
- morcovi - 300 g;
- usturoi - 10 denticule;
- sos de soia, vin alb semisugut, zahar - pentru 8 lingurite;
- pene de ceapa verde - 8 buc;
- amidon - 100 g;
- ardei iute - 4 buc;
- orez de oțet - 6 lingurițe;
- apă 100 ml;
- ulei - 5 linguri. linguri;
- sare - 1 lingurita.
preparare
- Pentru marinada se amestecă 4 linguri de sos de soia, vin și 5 linguri de amidon, ghimbir.
- Carnea tăiată în bucăți, se toarnă marinada și se pune peste jumătate de oră în frig.
- Pentru sos, combinați restul de sos de soia, amidon, vin, sare, zahăr, apă, oțet și amestecați.
- În wok încălziți uleiul, răspândiți morcovii și trecătorii.
- Se prăjește carnea.
- Se adaugă usturoiul, piperul și se prăjește împreună timp de 1 minut.
- Se adaugă morcovii, se toarnă sosul, se amestecă.
- Carnea de porc tăiată în chineză va fi gata atunci când sosul se îngroațește.
Carne de porc în chineză în sos de soia
Carne de porc in chineza - reteta disponibila. Toate ingredientele pentru aceasta pot fi achiziționate de la orice supermarket. Având în vedere că carnea de porc nu este folosit grăsime, nu vă faceți griji că carnea va fi uscat. Se îmbibă în sos și se lasă moale. Pregătirea a două porții nu va dura mai mult de o jumătate de oră.
ingrediente:
- carne de porc - 300 g;
- sos de soia - 150 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- otet, măr, amidon, zahăr - 1 lingură. lingură;
- ceapa verde, seminte de susan.
preparare
- Pentru sosul se amestecă amidonul cu sos de soia, se adaugă zahăr, oțet și usturoi.
- Carnea este zdrobită în amidon și prăjit.
- Reduceți focul, turnați sosul de carne, tocați timp de 4 minute, răspândiți pe o farfurie, presărați cu susan și ceapă verde.
- Carne de porc în chineză gata să servească.
Carne de porc cu ciuperci în chineză
Reteta pentru prepararea carnii de porc in chineza cu ciuperci va permite sa pregatiti un fel de mancare care nu va lasa pe nimeni indiferent, asa ca se dovedește delicios, plin de inimă și parfumat. În loc să se prăjească, sunt potrivite și alte ciuperci, șampițe sau cele care se plac mai mult. Vasele se potrivesc perfect cu orice garnituri.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- miere agarica - 250 g;
- sos de soia - 20 ml;
- amidon;
- ceapa verde.
preparare
- În wok încălziți uleiul, puneți carnea, pâine în amidon, se toarnă în sos de soia și se prăjește timp de 5 minute.
- Se extrage carnea de porc, se introduc ciupercile si se prepara pana se lasa sucul.
- Returnati carnea la wok iar sub carpa de porc cu ciuperci in chineza va fi gata in 10 minute.