Bucurați-vă de gustul unui vas de la un restaurant chinezesc și acasă. Și gatiți acest lucru nu va fi un hassle special. Folosind rețetele noastre, puteți vedea pentru dvs. și în același timp obțineți plăcerea de a absorbi mâncarea originală delicioasă.
Carne de porc în chineză în sos dulce și acru cu ananas - rețetă
ingrediente:
- carne de porc - 650 g;
- pasta de tomate - 60 g;
- sos de soia - 120 ml;
- făină - 30 g;
- amidon - 30 g;
- ananas - 320 g;
- zahăr granulat - 45 g;
- oțet - 10 ml;
- piper negru macinat;
- sare;
- proaspete verzi;
- ulei de rafinat vegetal.
preparare
Pulpa de porc este spălată, uscată, tăiată în felii mici de 2 cm înălțime, amestecată cu făină și amidon, turnată cu sos de soia și amestecată.
Între timp, ananasul este scos din sirop și prăjit într-un ulei vegetal fierbinte timp de șapte minute sau până la roșu. Apoi, scoateți temporar bucățile de ananas pe o farfurie și, în același timp, răspândim carnea de porumb promarinată și prăjiți felii de carne, amestecând, într-o frumoasă roșie.
Acum adăugați la carne un amestec de pastă de tomate, oțet și zahăr granulat, întoarceți ananasul în tigaie și lăsați-l să stea sub capac timp de douăzeci până la treizeci de minute. Puteți adăuga un sirop de ananas în mic, dacă sosul devine prea gros.
La pregătire, schimbăm carnea cu ananas într-un fel de mâncare, ne pregătim cu ierburi proaspete și putem servi la masă. Bon apetit!
Carne de porc în sos dulce și acru - rețetă simplă
ingrediente:
- pulpă de carne de porc (gât) - 1 kg;
- ouă - 3 bucăți;
- apă carbonată - 120 ml;
- făină;
- ketchup sau sos de tomate - 250-300 g;
- oțet de mere - 5 ml;
- sos de soia - 25 ml;
- zahăr granulat - 75-100 g;
- ulei de rafinat vegetal.
preparare
Carnea de porc se spală, se usucă bine și se taie în bucăți mici subțiri. Pentru aluat, distrugem ouăle până la uniformitate și splendoare, se toarnă în apă gazoasă și se toarnă în porții mici de făină pentru a se obține o pastă în consistență ca o smântână cu conținut mediu de grăsimi. Acum puneți carnea pregătită în aluatul gătit și amestecați bine.
Într-o tigaie adâncă sau o tocană cu un fund gros, turnați ulei de rafinărie vegetală într-o cantitate astfel încât carnea din ea să plutească și să nu atingă fundul și să se încălzească bine la căldură. Răspândiți unul câte unul în bucăți de carne de porc fierte în aluat și stați pe ambele părți într-o frumoasă roșie. Apoi, luați carnea prăjită pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime și începem să pregătim sosul de porc dulce și acru. Pentru a face acest lucru, puneți sosul de ketchup sau de tomate într-o cratiță sau o lingură, adăugați sos de soia, oțet, zahăr și căldură pe foc, până când cristalele de zahăr sunt dizolvate, dar nu fierbeți. În acest moment, gustăm sosul și adăugăm sos de soia sau alte ingrediente la gust dacă doriți.
Înainte de a servi, amestecați carnea cu sosul, împrăștiați-o pe o farfurie și serviți-o la masă.
Cum să gătești carne de porc în sos dulce-acru cu legume?
ingrediente:
- pulpă de carne de porc (gât) - 1 kg;
- ou - 1 bucată;
- morcovi - 75 g;
- amidon - 60 g;
- oțet de orez - 15 ml;
- sos de soia - 25 ml;
- un ardei roșu și un galben galben;
- ulei de rafinat vegetal - 100 ml;
- ceapa verde - 3-4 tulpini;
Pentru sos:
- amidon - 10 g;
- oțet de orez - 20 ml;
- sos de soia - 25 ml;
- pasta de tomate - 30 g;
- zahăr granulat - 25 g;
- burta de pui - 175 ml.
preparare
Carnea de porc ușor tocată este înmuiată într-un amestec de sos de soia și oțet de orez timp de câteva minute. În timp ce carnea este marinată, se taie tulpinile de ceapă verde cu pene, ardei dulci cu cuburi medii și se taie morcovii cu cercuri sau paie și se mănâncă în apă clocotită timp de trei minute.
Bateți oul spre splendoare, adăugați amidonul și amestecați. Se toarnă amestecul rezultat în carne și se amestecă. Acum se prăjește în porții mici de felii de carne în uleiul vegetal fierbinte până la o grosolă frumoasă și se întinde pe o farfurie.
Într-o tavă separată, amestecați toate ingredientele sosului, cu excepția amidonului, încălziți-l până la fierbere, adăugați morcovii, ardeii și ceapa și tocați timp de câteva minute. Amidonul este amestecat cu două lingurițe de apă și se toarnă puțin pe legume, amestecând. După îngroșare, se pune carnea în același loc, se amestecă, se încălzește puțin, se scoate din foc și se servește prin împrăștierea pe plăci.